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Menu 2024 - Señor Pepe
Calle de Castelló, 1, 28001, Madrid
SpanishAverage price €30
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Last update
October 24, 2024
Chef
José Carlos Fuentes
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (2)
All food photos (2)
Nuestros clásicos imprescindibles
- Croqueta del día (unidad)
- €3.8
- (Jamón ibérico montaraz o setas)
- Bocadillo de calamares versión limitada
- €18
- Ensaladilla de langostino tigre con mahonesa de aceituna (½)
- €12
- Tortilla de gambas estilo sacha, al ajillo y con piparras
- €27
- Carpaccio de picaña madurada con soja, cacahuetes y parmesano
- €21
- Garbanzos con rabo de toro relleno de foie-gras
- €29
Para compartir y entrantes
- Jamón bellota montaraz con pan de cristal con tomate (½)
- €15
- Tartar de atún rojo con patatas y huevo frito
- €29
- Anchoas de santoña con pan de cristal con tomate
- €23
- Tomates aliñados lo mejor del mercado con cebolleta y encurtidos
- €15
- Endivias a la brasa con salsa romesco
- €16
- Berenjena asada a la llama y aliñada con lascas de cecina de león
- €18
- Gamba roja de santa pola a la sal 100 gr x
- €15
- Surtido de quesos: con pan de frutos secos y miel de verdad
- €19
Los guisos y la tradición
- Judiones de la granja con perdiz estofada
- €29
- Garbanzos con rabo de toro relleno de foie-gras
- €29
- Albóndigas al oloroso, de vaca vieja madurada y patatas fritas
- €24
- Carrillera de ternera al estilo bourguignon con seta de temporada
- €29
- Codillo asado y laqueado
- €26
Los pescados frescos de temporada
- Rodaballo de 1200gr a la brasa con salsa beurre blanc (2 personas)
- €59
- Lomo de merluza en salsa verde con almejas
- €29
- Lomo de atún rojo a la brasa sobre pure de patata rústico
- €29
Las carnes
- Solomillo de vaca con salsa de oporto y patata chafada
- €32
- Pluma de ibérico de montaraz a la brasa y glaseada con puré fino de patatas
- €29
Arroces y pastas
- Canelón de faisán gratinado con queso payoyo
- €24
- Rogout de ciervo con rigattoni, aceitunas, tomate seco y mayo de kimchy
- €29
- Arroz de campo, setas silvestres y pollo pitu de caleya
- €29
- Arroz meloso de carabineros
- €29
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Señor Pepe
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