Menu 2026 - Sentir Gastro Mercat
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Last update
October 31, 2025
Chef
Juan Carlos
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (4)
All food photos (18)
Sugerencias del chef
- Salpicón de pulpo con cola de gamba a la plancha
- €15
- Ensaladilla de bonito sentir
- €9.5
- Tomate con ventresca de atún
- €14
- Ostra gillardeau n2 (ud)
- €4.5
- Vieira a la plancha (ud)
- €4.5
- Anchoa 00 del cantábrico (ud)
- €2.5
- Patatas sentidas sentir
- €11
- Calamar de playa a la plancha sobre trazo de salsa se kimchi
- €18
- Buñuelo de bacalao sobre crema de calabaza y ajo negro (ud)
- €4
- Gamba roja a la plancha (ud)
- €7.5
- Manitas de cerdo a baja temperatura envueltas en acelgas clásicas
- €14
- Leno de rabo de toro con salsa bearnesa y brotes de cebolleta
- €16
- Mosquitos
- €12
- Huevo crujiente sobre camita de habitas baby, morcilla de burgos y boletus
- €12
- Entrecotte de angus (100gr)
- €8
- Solomillo de angus (100gr)
- €14
- Entrecotte de wagyu (100gr)
- €35
- Chuletas de cordero recental
- €18
- Cochinillo a baja temperatura sobre manzana caramelizada y burrata al pesto
- €29
- Secreto ibérico
- €19
- Parpatana de atún rojo (100gr)
- €12
- Bacalao a la plancha
- €27
- Ventresca de atún rojo (100gr)
- €12
Postres
- Torrija de brioche
- €8
- Strudel de manzana
- €8
- Fresas con nata
- €8
Bebidas
- Agua
- €3
- Cerveza
- €3
- Cafe
- €2
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