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Senza Scampo
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Last update
September 26, 2024
Chef
Costa marco
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu' degustazione
€35 per guestAntipasti
- Acciuga del cantabrico e burro salato di centrifuga
- €16
- Polpo brasato e patate schiacciate al finocchietto
- €18
- Tartare di salmone selvaggio e maionese alla salicornia
- €16
- Insalatina di mare, cipolla in agrodolce e verdure di stagione
- €17
Primi
- Spaghettone alla puttanesca di mare con baccalà* e katsuobushi
- €18
- Linguine di gragnano cozze e aglio nero fermentato
- €19
- Spaghetti alla, chitarra crostacei e fiori di zucca
- €25
- Paccheri al guazzetto di ricciola, pomodorini e bottarga di muggine
- €20
Secondi
- Tonno rosso ikejime scottato e misticanza al limone
- €25
- Fritto misto di calamari e gamberi
- €22
- Filetti di branzino, finocchi, pomodori secchi e olive taggiasche
- €23
- Grigliata di pesce
- €29
- Scampo, lampuga, calamaro, polpo, branzino
Pesce crudo
- Ostrica special cuvè prestige (1 pz)
- €6
- Ostrica gillardeau (1 pz)
- €5
- Ostrica fin de belon (1 pz)
- €4
- Gamberi rossi sicili (1 pz)
- €6.5
- Gamberi viola sicilia (1 pz)
- €5
- Scampi porcine (1 pz)
- €6
- Carpaccio di ricciola
- €15
- Carpaccio di salmone selvaggio (100 grammi)
- €12
- Selezione di 3 ostriche gillardeau
- €14
- Selezione di 3 ostriche imperiales
- €11
- Selezione di 6 ostriche
- €27
- Selezione di 12 ostriche
- €52
- Selezione di 24 ostriche
- €100
Selezioni di pesce crudo
- Grecale
- €30
- 1 scampo porcupine, 1 ostrica, carpaccio di salmone selvaggio, 1 gambero rosso, 1 gambero viola
- Libeccio
- €60
- 2 scampo porcupine, 3 ostrica, carpaccio di salmone selvaggio, 3 gambero rosso, carpaccio di ricciola
Verdure di stagione
- Verdure di stagione
- €6
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