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Menu 2025 - Setteventi Agriturismo
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Last update
April 17, 2025
Chef
Danilo Vitagliano
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (3)
All food photos (10)
Antipasti
- Antipasto setteventi
- €20
- (Tagliere misto di salumi e formaggi, insalate fredde zuppe calde e sfiziosita varie)
- Prosciutto 16 mesi produzione propria, formaggio di grotta a km0 e pinzini fritti
- €14
- Melanzana “300”
- €10
- Gambero rayal, spinacino saltato con semi di sesamo e maionese leggera alla soia
- €12
Primi
- Gnocchi al capriolo con fonduta di taleggio e tartufo
- €18
- Agnolotti alla genovese con cremoso di patate alla cenere, fonduta di provola e crumble di parmigiano
- €16
- Cappellaccio di cervo in salmi’, burro aromatico alle erbe, salsa alle more, rapa rossa e melassa di melograno
- €17
- Tonnarelli alla pumpudurella pofana, pancetta fume’, terra di olive nere e gel di basilico
- €14
- Sedanino al jus d’ agnello, estratto di carciofi, aglio nero e fonduta di zafferano
- €14
- Paccherino ai tre pomodori, pesto di basilico liofilizzato e parmigiano liquido
- €13
- Nodino al cremoso di peperone, asparagi e crumble di mandorle
- €13
- Fettuccine al ragu’
- €10
- Spaghettone red gold con burrata di bufala di amaseno e lime
- €18
- Gnocchi al nero ripieni di crema di scampi al profumo di limone, la sua bisque e katsuobushi
- €18
Secondi
- Tagliata di frisona con maionese ai frutti rossi e lime
- €23
- Filetto di maiale pancettato con maionese al pepe rosa e teriyaki
- €16
- Tagliata di maialino fume’ su pure’ di patate aromatizzate al tartufo nero
- €17
- Agnello c.b.t. al fumo, riduzione al porto e patata viola in doppia consistenza
- €16
- Grigliata mista di carne
- €19
- Calamaro mbuttunato, coulis di pisellini, datterino bruciato su terra di pan verde e tarallo napoletano
- €15
- Roast di polpo c.b.t, cremoso di zucchine e chips scapece aromatizzato alla menta
- €24
- Baccala’ in tempura black su cremoso allo zafferano e patate cacio e pepe
- €14
Contorni
- Patate al forno
- €4
- Insalata
- €4
- Patatine fritte
- €4
Dolci
- Cappuccino dello chef
- €6
- (Mousse al cioccolato bianco in tazza da colazione con caffe’ espresso , cacao e granella di pistacchio)
- Terra di campagna
- €7
- (Crema di vaniglia , crumble al cioccolato e gel all’amarena)
- T’art misu’’
- €7
- (Tiramisu all’interno di una tartelletta al cacao)
- Citrus noir
- €8
- (Tartelletta di frolla con marmellata di arancio, crema di ricotta di bufala con polvere di liquirizia e arancio confit)
- Pistacchio
- €8
- (Mousse di pistacchio salato avvolto da pistacchio dolce , ricoperto da fine cioccolato bianco )
- Oro di grano
- €8
- (Crema di grano con fiori di arancio e canditi, cialda di pasta frolla con ricotta di pecora)
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