Menu 2026 - Seventeen - Hotel Olivia Balmes
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Last update
March 3, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
All food photos (420)
Preset menus
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Permanent TheFork offer
Miga y tradición
- Masa viva
- €4
- Pan de masa madre
- Clásico catalán
- €5
- Pan de coca con tomate
- Rústico sin gluten
- €5
- Pan rústico sin gluten
- Jamón ibérico
- €24
- Nuestro jamón ibérico
- Viaje de quesos
- €22
- Quesos seleccionados: comté 12 meses, payoyo y stilton
- Bocado salino
- €12
- Anchoa 00 con velo ibérico y brioche
La antesala del festín
- Croquetas “reserva”
- €11
- Croquetas de jamón ibérico con espuma ligera de idiazabal
- Croquetas “del puerto”
- €12
- Croquetas de gambas con su coral
- Nuestro hueso con tuétano
- €26
- Steak tartar de vaca madurada, encurtidos y hueso
- Ensalada “huerto rojo”
- €16
- Tomates con salmorejo, cebolla roja y frambuesa
- Brasa y crema
- €16
- Puerros braseados con stracciatella, tomate semiseco y praliné de avellana
- Carbonara trufada
- €17
- Gnocchis con trufa, panceta curada y parmesano
- Salmón marinado
- €20
- Salmón marinado con encurtidos hechos en casa y pan carasau
- “Els nostres calçots”
- €18
- Calçots en tempura con romesco
Platos mayores
- Arroz “de montaña”
- €22
- Arroz con costilla, garbanzos y judía verde
- Arroz “de costa”
- €26
- Arroz de sepia con cigalas y all i oli de azafrán
- Bacalao “català”
- €24
- Bacalao a la llauna y judías de santa pau
- Merluza del norte
- €26
- Merluza de pincho con “beurre noisette”, berberechos, salicornia y lima
- Pasión de pato
- €24
- Magret de pato con frutos rojos, fruta de la pasión y ensalada de brotes
- Solomillo seventeen
- €30
- Solomillo de vaca madurada 30-45 días con parmentier y foie
- Entrecot seventeen
- €26
- Entrecot con patatas fritas y chimichurri
- Mar y montaña
- €23
- Mar y montaña de muslo de payés con langostinos
- Gallo
- €23
- Gallo con salsa de alcaparras y patata al horno
El broche dulce
- Avellana en ramequín
- €10
- Coulant de avellana casero con helado de vainilla (8 mins.)
- Clásico cremoso
- €8
- Flan de nata y vainilla casero
- Artesano de la casa
- €10
- Pastelería artesana
- Piña guadalupe
- €9
- Piña salteada con ron, cremoso de mascarpone y helado de coco
- Brownie meloso
- €10
- Brownie con helado de avellana
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