Menu 2026 - Sfizio
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Last update
April 14, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (11)
All food photos (84)
Antipasti
- BATTUTA DI MANZO ‘LA GRANDA’
- €22
- fonduta di pecorino toscano, mostarda cremonese, cipolla rossa di Tropea in agrodolce
- CARPACCIO DI MORMORA DEL TIRRENO
- €20
- asparagi croccanti, mango, liquirizia
- ASPARAGI BIANCHI DI BASSANO
- €21
- in doppia consistenza, uovo 64°, caviale in salmone, acetosella "Cultifutura"
- CREMA DI SEDANO RAPA
- €18
- uovo croccante, salicornia
- CAPESANTE SCOTTATE
- €19
- crema di patate della Sila allo zafferano, bietoline
Primi piatti
- LINGUINE TRAFILATE AL BRONZO
- €25
- crema di cicoria di Galatina, gamberi rosa di Sciacca, croccante di pane al pecorino
- RAVIOLI DI PASTA FRESCA RIPENA DI CERNIA
- €19
- e mascarpone, bisque di canocchie, agretti, polvere di pomodoro, basilico "Cultifutura"
- MALTAGLIATI TRAFILATI AL BRONZO
- €17
- fave, cicoria, tarallo sbriciolato
- RISOTTO RISERVA SAN MASSIMO
- €25
- stravecchio di Malga, crudo di scampi, lamponi, carciofi
- MEZZO PACCHERO
- €18
- ragù di coniglio, asparagi, polvere di pomodoro
Secondi piatti
- FILETTO DI TONNO ROSSO SCOTTATO
- €32
- asparagi selvatici, yogurt, cetriolo, cipolla rossa croccante
- TRANCIO DI RANA PESCATRICE AL VAPORE
- €30
- crema di peperoni gialli, agretti, polvere di olive taggiasche,
- FILETTO DI MANZO
- €34
- crema di piselli alla menta, carciofi al lampone
- ORTO DI STAGIONE IN DOPPIA CONSISTENZA
- €18
- crema di patata viola, germogli di pisello
- MEDAGLIONE DI MAIALINO
- €28
- rosa di Gorizia scottata, albicocche, spuma di vermouth di Torino, acetosella
Piatti della tradizione
- RISOTTO RISERVA SAN MASSIMO ALLA MILANESE
- €22
- pistilli di zafferano
- COSTOLETTA ALLA MILANESE
- €36
- rucola, pomodorini
- IL NOSTRO SEMPRE AMATO TIRAMISÙ
- €12
- Savoiardi, mascarpone, caffè, cacao
Delizie
- TERRA DI CACAO
- €12
- mousse al caffè, spuma alla menta
- SFOGLIA AL MIELE
- €12
- crema alla vaniglia, mango
- SEMIFREDDO
- €12
- alle arance di Ribera, morbido al rum
- Mosaico di frutta
- €12
- Fresca assortita di stagione
- Affogato al caffè
- €14
- Con gelato alla crema
- Gelato artigianale “Enrico Rizzi “ alla rosa
- €12
- Gelati artigianali assortiti “Enrico Rizzi”
- €12
Bevande
- Espresso
- €3
- Espresso decaffeinato
- €4
- Marocchino
- €4
- Doppio espresso
- €4
- Cappuccino
- €4
- Caffè americano
- €4
- Caffè shakerato
- €6
- Caffè orzo
- €4
- Caffè con ginseng
- €4
- Selezione di the e infusi
- €6
- Acqua san benedetto naturale e frizzante (0,75 cl)
- €6
- Acqua san pellegrino frizzante (0,75 cl)
- €7
- Acqua panna naturale (0,75 cl)
- €7
- Succhi (0.2 cl)
- €6
- Spremuta di agrumi (0.2 cl)
- €8
- Corona (0,33 cl)
- €10
- Birra 0% alcool (0,33 cl)
- €10
- Nastro azzurro (0,33 cl)
- €10
- Moretti rossa (0,33 cl)
- €10
- Soft drinks
- €7
Chef experience
- Percorso sensoriale dello chef
- €90
- Menù a 4 portate a cura dello chef (min. per 2 persone) (a persona)
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