Who is the chef at Sformatti Bistrot?

At Sformatti Bistrot, the chef is Gennaro.

Does Sformatti Bistrot have special offers currently on the menu?

Yes, Sformatti Bistrot is offering TheFork Festival Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

What is the average price when eating at Sformatti Bistrot?

If you plan to eat at Sformatti Bistrot, the average price should be around €20. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Sformatti Bistrot have vegan options on the menu?

Yes, Sformatti Bistrot has been identified as having vegan options on the menu.

Does Sformatti Bistrot have organic food options on the menu?

Absolutely, Sformatti Bistrot has been identified as having organic food options on the menu.

Menu 2026 - Sformatti Bistrot

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

February 20, 2026

Chef

Gennaro

Type of cuisine

Italian

Menu photos (2)

All food photos (44)

Antipasti

Tagliere di salumi del cilento con formaggi: €10
Tartare di fassona alla vecchia maniera: €12
Il nostro vitello tonnato 2.0: €8
Insalata di polpo e patate olive taggiasche e datterini: €10
Millefoglie di melanzane e mozzarella con salsa di pomodoro e basilico: €9

Primi

Risotto con zucca e fiocchi di gorgonzola doc rid. balsamico: €12
Tortelli di ricotta con salsa alle pere e granella di nocciole giffoni: €11
Linguine agli scampi su crema di datterini e basilico: €14
Rigatoni alla amatriciana con ricotta salata 2.0: €11
Penne con salsa di pomodoro san marzano/ arrabbiata: €9

Secondi

Tagliata di fassona piemontese rosmarino: €12
Tagliata di fassona piemontese rucola e grana: €13
Tagliata di fassona piemontese con funghi porcini: €14
Stracotto di maiale con verdure di stagione con polenta al tartufo: €14
Il galletto sformatti con patate fritte e salsa segreta dello chef: €15
Cotoletta di pollo con patatine fritte: €9
Frittura di pesce con verdure in tempura: €15
Baccalà croccante su scarola con olive e capperi: €14

Jacket potatoes - le speciali

Fonduta di grana funghi porcini ed erba cipollina: €8
Radicchio stufato al barolo con gorgonzola e noci: €8
Baccalà mantecato con cipolle caramellate: €10
La nostra genovese con scaglie di pecorino: €9
Alla carbonara romana: €9
Al ragù bolognese con besciamella: €8
Prosciutto crudo stracciatella e aceto balsamico: €8
Polpettine di polpo con salsa teriyaki: €10
Salsiccia e broccoli: €9

Contorni

Insalata mista: €5
Patatine fritte: €5
Spinaci saltati: €5
Verdure di stagione saltate: €5

Dessert

Tortino cuore caldo: €4
Torta della nonna: €4
Cheescake ai frutti rossi: €4
Torta ricotta e pere: €4
Crostata: €4

Bevande

Acqua (1 l): €2

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