Menu 2025 - Shabu Arosio
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Type of cuisine
Japanese
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Preset menus
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Antipasti
- Riso bianco al vapore
- €3
- Edamame
- €4
- Fagioli di soia al vapore
- Miso soup
- €5
- Zuppa di miso, alghe kombu, tofu
- Miso soup piccante
- €5
- Zuppa di miso, alghe kombu, tofu, sriracha
- Goma wakame
- €5
- Insalata di alghe wakame
- Ravioli di gambero
- €9
- Al vapore, fritti o alla piastra
- Ravioli verdi di verdure
- €8
- Al vapore, fritti o alla piastra
- Ravioli di pollo
- €8
- Al vapore, fritti o alla piastra
- Shrimp sticks
- €9
- Gamberi croccanti in pasta fillo, edamame, salsa sweet chili
Ceviche
- Ceviche salmone
- €11
- Crudité di salmone, cipolla rossa, prezzemolo, peperone, pomodorini, lime, olio evo, sale, pepe
- Ceviche tonno
- €14
- Crudité di tonno, cipolla rossa, prezzemolo, peperone, pomodorini, lime, olio evo, sale, pepe
- Ceviche branzino
- €11
- Crudité di branzino, cipolla rossa, prezzemolo, peperone, pomodorini, lime, olio evo, sale, pepe
- Ceviche vegetariana
- €11
- Tofu, mango, avocado, peperone, cipolla rossa, pomodorini, lime, olio evo, sale, pepe
Tartare
- Salmone
- €11
- Tartare di salmone servita con salsa ponzu
- Tonno
- €13
- Tartare di tonno servita con salsa ponzu
- Branzino
- €13
- Tartare di branzino servita con salsa ponzu
- Tropical
- €11
- Tartare di salmone, avocado, salsa al mango
- Special salmon
- €13
- Tartare di salmone, avocado, pasta kataifi, scaglie di mandorle
- Special tonno
- €14
- Tartare di tonno, avocado, pasta kataifi, salsa ponzu
- Siciliana
- €13
- Tartare di salmone, cubetti di arancia rossa di sicilia, scaglie di mandorle
- Tirrena
- €13
- Tartare di branzino, pomodorini secchi sott'olio, olive taggiasche
- Sbriciolata
- €13
- Tartare di salmone, stracciatella di bufala, polvere di taralli sbriciolati
- Bufala
- €13
- Tartare di tonno, stracciatella di bufala, pomodorini, granella di pistacchi
Carpacci - 10 pz
- Salmone
- €8
- Carpaccio di salmone con erba cipollina in salsa ponzu
- Tonno
- €8
- Carpaccio di tonno con erba cipollina in salsa ponzu
- Branzino
- €8
- Carpaccio di branzino con erba cipollina in salsa ponzu
- Mix
- €9
- 2 salmone, 2 tonno, 2 branzino con erba cipollina in salsa ponzu
Sashimi - 12 pz
- Salmone
- €13
- Tonno
- €15
- Branzino
- €13
- Tropical
- €15
- Sashimi misto su ventaglio di frutta fresca esotica servito con salsa al mango
- Mix
- €13
- Salmone, branzino, tonno
Veggie roll - 8 pz
- Buffalo
- €9
- Stracciatella di bufala, chips di basilico, pomodoro secco
- Aru roll
- €8
- Avocado, fragole, salsa al mango
- Daichi roll
- €8
- Insalata, pomodorini, julienne di carote
- Carnevale
- €9
- Stracciatella di bufala, carote in tempura, carpaccio di fragole esterno, farina di mandorle, salsa al mango
- Seaweed
- €8
- Tofu, avocado, alghe wakame esterne, salsa teriyaki
- Midori
- €8
- Avocado, philadelphia, crunch, salsa al mango
- Tricolore
- €8
- Pomodorini, avocado, philadelphia, pesto
Salmon roll - 8 pz
- Sake limone
- €11
- Salmone, avocado, philadelphia, tartare di salmone esterna, scorza di limone, salsa teriyaki
- Sake avocado
- €8
- Salmone, avocado, philadelphia
- Miura maki
- €8
- Salmone scottato, insalata, philadelphia, pasta kataifi, salsa teriyaki
- Oyes
- €12
- Tartare di salmone, avocado, philadelphia, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa teriyaki, salsa spicy
- Mexico
- €12
- Tartare di salmone, jalapenos, carpaccio di salmone scottato, guacamole, nachos
- Crunch
- €11
- Tartare di salmone, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa teriyaki
- Almond
- €12
- Tartare di salmone, avocado, philadelphia, scaglie di mandorle esterne, salsa teriyaki
- Double salmon
- €13
- Salmone in tempura, carpaccio di salmone scottato esterno, maionese, salsa teriyaki
- Tokyo salmone
- €13
- Tartare di salmone, carpaccio di avocado, tartare di salmone esterna, philadelphia, salsa teriyaki
- Masa
- €13
- Tartare di salmone, carpaccio di avocado, pasta kataifi, salsa al mango
- Rio
- €13
- Tartare di salmone, avocado, tartare di gambero esterna, salsa al mango, salsa teriyaki
- Lins
- €11
- Salmone, philadelphia, crunch, carpaccio di branzino esterno, salsa teriyaki
- Tropical salmon
- €9
- Tartare di salmone, philadelphia, mango, avocado, crunch
- Tarallino
- €12
- Tartare di salmone, avocado, carpaccio di salmone esterno, stracciatella di bufala, polvere di taralli
- Passionale
- €12
- Tartare di salmone, philadelphia, avocado, salmone esterno, salsa al mango
- Chiara
- €12
- Tartare di salmone, avocado, mango, philadelphia, carpaccio di salmone esterno, stracciatella di bufala, granella di pistacchi
- Genovese
- €12
- Tartare di salmone, philadelphia, carpaccio di salmone scottato esterno, pesto ligure, scaglie di mandorle, salsa teriyaki
- Apple
- €12
- Tartare di salmone, philadelphia, mela verde, carpaccio di salmone scottato al lime
- Strawrdinario
- €12
- Tartare di salmone, philadelphia, carpaccio di salmone scottato esterno, fragole, glassa al balsamico
- Romeo
- €12
- Tartare di salmone, philadelphia, carpaccio di salmone scottato esterno, julienne di patatine fritte, salsa di fichi
- Giulietta
- €12
- Tartare di salmone, philadelphia, carpaccio di salmone scottato esterno, julienne di patatine fritte, salsa agrodolce
- Pistacchioso
- €12
- Tartare di salmone, philadelphia, carpaccio di salmone esterno, crema al pistacchio, granella di pistacchio
- Cipollino
- €12
- Tartare di salmone, philadelphia, carpaccio di salmone scottato esterno, dadolata di cipolla fritta, maionese, salsa teriyaki
- Meravigliao
- €12
- Tartare di salmone, philadelphia, carpaccio esterno di fragole, polvere di cacao, salsa teriyaki
Tuna roll - 8 pz
- Amazon
- €13
- Tartare di tonno, philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, crunch, salsa teriyaki, salsa spicy
- Tokyo
- €14
- Tartare di tonno, avocado esterno, tartare di tonno esterna, salsa teriyaki, salsa spicy
- Tuna guacamole
- €13
- Gambero in tempura, carpaccio di tonno scottato esterno, maionese, guacamole
- Almond tuna
- €14
- Tartare di tonno, stracciatella di bufala, carpaccio di avocado esterno, tartare di tonno esterna, farina di mandorle
- Bronte
- €14
- Tartare di tonno, philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, granella di pistacchio
- Ligure
- €13
- Pesto ligure, julienne di patate, philadelphia, carpaccio di tonno esterno
Shrimp roll - 8 pz
- Special
- €11
- Gambero in tempura, carpaccio di salmone esterno, maionese, salsa teriyaki
- Blue
- €11
- Gambero cotto, philadelphia, avocado, carpaccio di salmone scottato esterno, salsa teriyaki
- Fran
- €11
- Gambero in tempura, carpaccio di salmone, jalapenos, salsa sweet chili
- Ebikotto
- €11
- Gambero al vapore, avocado, tartare di gambero cotto, philadelphia, farina di mandorle, salsa teriyaki
- Philadelphia maki
- €9
- Gambero al vapore, philadelphia, avocado
- Angy
- €11
- Gambero in tempura, philadelphia, avocado, crunch, salsa teriyaki
- Sunrise
- €12
- Gambero in tempura, carpaccio di tonno, dadolata di pomodorini, pasta kataifi, salsa teriyaki
- Branzino guacamole
- €12
- Gambero in tempura, carpaccio di branzino scottato esterno, maionese, guacamole
Black roll - 8 pz
- Black salmon
- €14
- Riso nero, tartare di salmone, avocado, carpaccio di salmone esterno, salsa teriyaki
- Black tuna
- €14
- Riso nero, gambero in tempura, avocado esterno, tartare di tonno esterna, salsa teriyaki, salsa spicy
- Black passion
- €14
- Riso nero, salmone, avocado, mango, philadelphia, fragole, polvere di cocco
- Black chili
- €14
- Riso nero, tartare di salmone, carpaccio di salmone scottato, philadelphia, jalapenos, peperoncino macinato, salsa teriyaki
- Black onion
- €14
- Riso nero, salmone, maionese, tartare di salmone, carpaccio di avocado esterno, salsa teriyaki, cipolla fritta
Special roll - 8 pz
- Bianca
- €12
- Riso viola, gambero in tempura, avocado, philadelphia, granella di pistacchio, salsa teriyaki
- Achille
- €13
- Riso viola, stracciatella di bufala, basilico fritto, tonno, pasta kataifi, salsa teriyaki
- Federer
- €14
- Tartare di salmone, philadelphia, ceviche di salmone esterna
- 5 terre
- €13
- Branzino, philadelphia, pomodori secchi, branzino scottato esterno, pesto, paté d'olive, mandorle
- Chicken onion
- €13
- Pollo fritto, maionese, cipolla fritta, salsa teriyaki
- Bacio
- €13
- Tartare di branzino, philadelphia, carpaccio di mango esterno, polvere di cacao, gocce di cioccolato
- Federer
- €14
- Tartare di salmone, philadelphia, ceviche di salmone esterna
- 5 terre
- €13
- Branzino, philadelphia, pomodori secchi, branzino scottato esterno, pesto, paté d'olive, mandorle
- Chicken onion
- €13
- Pollo fritto, maionese, cipolla fritta, salsa teriyaki
- Bacio
- €13
- Tartare di branzino, philadelphia, carpaccio di mango esterno, polvere di cacao, gocce di cioccolato
- Gerry
- €13
- Gambero in tempura, insalata, philadelphia, salmone scottato esterno, stracciatella di bufala, maionese giapponese, granella di pistacchio, scaglie di mandorle, salsa teriyaki
- Francis
- €13
- Gambero in tempura, insalata, avocado, philadelphia, gambero cotto, cipollotti, scorza di limone, erba cipollina, crunch, salsa spicy, salsa teriyaki
- Pink
- €13
- Crêpe di soia rosa, tartare di salmone, tartare di salmone esterna, scorza di limone, granella di pistacchio, salsa teriyaki
Crispy roll - 6 pz
- Crispy salmon
- €9
- Tartare di salmone, philadelphia, tartare di salmone esterna, salsa teriyaki
- Crispy tuna
- €9
- Tartare di tonno, philadelphia, tartare di tonno esterna, granella di pistacchi, salsa teriyaki
- Crispy bass
- €9
- Tartare di branzino, philadelphia, tartare di branzino esterna, pasta kataifi, salsa al mango, salsa teriyaki
- Crispy shrimp
- €9
- Gambero cotto, philadelphia, tartare di gambero esterna, julienne di patate, maionese di gambero, salsa teriyaki
Temaki - 1 pz
- Salmon
- €9
- Salmone, avocado, philadelphia
- Ebiten
- €9
- Gambero in tempura, julienne di patate, salsa teriyaki
- Allora
- €9
- Tartare di tonno, crunch, salsa teriyaki
- Shrimp
- €9
- Gambero al vapore, philadelphia, salsa teriyaki
- Special
- €9
- Tartare di salmone, crunch, salsa teriyaki
- Vegan
- €9
- Insalata, cetriolo, pomodorini
- Branzino
- €9
- Tartare di branzino, crunch, salsa spicy
Nigiri - 2 pz
- Salmone
- €4
- Tonno
- €4
- Branzino
- €4
- Gambero al vapore
- €4
- Avocado
- €4
Gunkan - 2 pz
- Salmon
- €6
- Carpaccio di salmone esterno, tartare di salmone
- Tuna
- €6
- Carpaccio di tonno esterno, tartare di tonno
- Hot salmon
- €6
- Carpaccio di salmone esterno, philadelphia, gambero al vapore, salsa spicy
- Straw
- €6
- Carpaccio di salmone esterno, fragole, glassa al balsamico
- Branzino
- €6
- Carpaccio di branzino esterno, tartare di branzino
- Tropical
- €6
- Salmone esterno, avocado, salsa al mango
- Italiano
- €6
- Tonno, philadelphia, pomodoro, pesto
- Mediterraneo
- €6
- Branzino esterno, olive nere, tartare di pomodorini
Hosomaki - 6 pz
- Salmone
- €5
- Branzino
- €5
- Tonno
- €5
- Gambero al vapore
- €5
- Avocado
- €5
Hand roll
- Green
- €8
- Crépe di soia verde, gambero in tempura, tartare di tonno, salsa teriyaki
- Rosa
- €8
- Crépe di soia rosa, salmone in tempura, tartare di salmone, philadelphia, salsa teriyaki
- Chili
- €8
- Crépe di soia al sesamo, pollo in tempura, cipolla fritta, salsa teriyaki, salsa spicy
- Vegan
- €8
- Crépe di soia al sesamo, insalata, pomodorini, carote
Primi piatti
- Udon
- €10
- Spaghetti di grano duro saltati con gamberi, uova, julienne di verdure, salsa udon
- Tori udon
- €10
- Udon saltati con uova, pollo, julienne di verdure, salsa udon
- Veg udon
- €10
- Udon saltati con uova, julienne di verdure, salsa udon
- Yaki soba
- €10
- Spaghetti fini di grano duro saltati con gamberi, uova, julienne di verdure, salsa yakisoba
- Tori soba
- €10
- Spaghetti fini di grano duro saltati con pollo, julienne di verdure, salsa yakisoba
- Veggie soba
- €10
- Spaghetti fini di grano duro saltati con julienne di verdure, salsa yakisoba
- Yakitori rice
- €10
- Riso saltato con pollo, uova, julienne di verdure, salsa giapponese
- Vegetable rice
- €10
- Riso saltato con legumi, julienne di verdure, salsa giapponese
- Shrimp rice
- €10
- Riso saltato con gamberi, uova, julienne di verdure, salsa giapponese
Secondi piatti
- Tempura di gamberi
- €9
- Tempura dl verdure
- €9
- Yaki tori
- €11
- Spiedini di pollo in salsa teriyaki
- Pollo al curry
- €11
- Pollo fritto
- €11
- Servito con salsa agrodolce
- Spiedini dl gamberi alla aastra
- €12
Menu bambini
- Pasta al pomodoro
- €8
- Cotoletta dl pollo con patatine
- €11
- Nuggets (6 pz) e patatine
- €11
Dolci
- Mochi italiani 1 pz
- €2.5
- Dolci al vassoio
- €6
Bollicine
- Prosecco shabu extra dry D.O.C.
- €18
- Prosecco sandro extra dry D.O.C.
- €20
- Prosecco rosé lele millesimato brut D.O.C.
- €20
- Valdobbiadene superiore piero D.O.C.G.
- €22
- Valdobbiadene extra dry millesimato D.O.C.
- €22
- Alta langa D.O.C.
- €34
- Franciacorta brut D.O.C
- €34
- Franciacorta brut D.O.C.
- €34
- Champagne brut
- €40
Bianchi
- Vermentino D.O.C.
- €24
- Gavi D.O.C.G.
- €22
- Chardonnay D.O.C. / torre rosazza - friuli venezia giulia
- €20
- Chardonnay D.O.C. / arzenton - friuli venezia giulia
- €22
- Sauvignon D.O.C. / torre rosazza - friuli venezia giulia
- €20
- Sauvignon D.O.C. / arzenton - friuli venezia giulia
- €22
- Pinot grigio D.O.C / torre rosazza - friuli venezia giulia
- €20
- Pinot grigio D.O.C. / arzenton - friuli venezia giulia 22
- €22
- Gewürztraminer D.O.C.
- €26
- Grillo I.G.T.
- €20
- Zibibbo I.G.T.
- €20
Rosati
- Rosato del salento “moi” I.G.P.
- €20
Rossi
- Ormeasco D.O.C.
- €24
- Dolcetto d’alba D.O.C.
- €20
Calice di vino
- Calice di vino
- €5
- Selezione del giorno
List bevande
- Birre artigianali shabu o giapponesi
- €5
- Sakè
- €19.5
- Birre artigianali shabu o giapponesi
- Coca-cola
- €3
- Tè verde
- €3
- Acqua
- €2
- Caffè
- €1.5
Eat japanese, drink japanese
- Yuzu gin by ukiyo (70cl)
- €80
- Gin ai fiori di ciliegio, morbido e delicato
- Yuzu gin by ukiyo (70cl)
- €80
- Gin allo yuzu, dalle fresche note agrumate serviti al tavolo con ghiaccio + tonica inclusa
- Gin tonic
- €10
- Cocktail by ukiyo
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