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Menu 2025 - Shabu Erba
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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (2)
All food photos (44)
Hand Rolls
- Green
- Gambero in tempura, tartare di tonno, crepe di soia verde, salsa yuzumiso
- Pink
- Salmone scottato, philadelphia, tartare di salmone, crepe di soia rosa, salsa teriyaki
- Chili
- Pollo in tempura, cipolla fritta, crepe di soia chili, salsa teriyaki
- Black
- Riso nero, polpa di granchio, crepe di soia chili, cetriolo, avocado, tobiko, salsa yuzumiso
- White
- €3
- Ricciola, avocado, crepe di soia bianca, philadelphia, yuzumiso
Sushi Burgers
- Tropical Burger
- Salmone, avocado, mango
- Bacon Burger
- €4
- Gambero rosso, pancetta, avocado, philadelphia
- Salmon Burger
- Filetto di salmone, insalata, philadelphia e salsa spicy
- Italian Burger
- €3
- Tonno scottato, pesto, fiordilatte, pomodoro
- Hot Salmon Burger
- Tartare di salmone scottata, insalata, maionese e salsa teriyaki
- Smokie
- €3
- Salmone affumicato, philadelphia, insalata, salsa spicy
Primi Piatti
- Udon
- Spaghettoni di grano duro saltati con uova, gamberi, julienne di verdure
- Yaki Soba
- Spaghetti fini di grano saraceno saltati con uova e julienne di verdure, gamberi, katsuobushi
- Yakitory Rice
- Riso al salto con pollo, uova, julienne di verdure
- Vegetable Rice
- Riso al salto con julienne di verdure e uova
- Shrimp Rice
- Riso al salto con gamberi, uova e julienne di verdure
- Black Rice
- Riso nero al salto con gamberi, uova, julienne di verdure e tofu
- Coconut Udon
- €4
- Spaghettoni di grano duro, zucchine, branzino, tonno e latte di cocco
Secondi Piatti
- Tempura Mix
- Tempura Di Gamberi E Verdure
- Tempura Special
- €3
- Tempura di gamberi, calamaretti e verdure
- Yaki Tori
- Spiedini di pollo in salsa teriyaki
- Pollo al Curry
- Spiedini di Gamberi
- Tonno Scottato in Crosta di Sesamo
- €5
- Salmone Scottato in Crosta di Sesamo
- €4
Poke Bowl
- Honolulu
- €5
- Riso bianco, tonno, songing, avocado, mango, goma wakame, yuzumiso, sesamo
- Tahiti
- €5
- Riso bianco, salmone, misticanza, edamame, tofu, salsa ponzu
- Black Poke
- €5
- Riso nero, tonno, mango, edamame, pomodorini, alghe wakame, salsa teriyaki
- Kahuna
- €5
- Riso bianco, branzino, gamberi al vapore, avocado, pomodorini, misticanza, ikura, salsa ponzu
- Aloha
- €5
- Riso bianco, avocado, wakame, mango, salmone, tonno
Antipasti
- Riso Bianco al Vapore
- Edamame
- Fagioli di soia al vapore
- Miso Soup
- Zuppa di miso, tofu e alghe wakame essiccate
- Miso Soup Piccante
- Zuppa di miso, tofu, alghe wakame essiccate con tabasco
- Goma Wakame
- Insalata di alghe wakame
- Shrimp Sticks
- €3
- Gamberi croccanti in pasta filo, edamame e salsa spicy
- Ravioli di Gambero
- Al vapore, fritti o alla piastra
- Ravioli Verdi di Verdure
- Al vapore, fritti o alla piastra
- Ravioli di Pollo
- Al vapore, fritti o alla piastra
Ceviche
- Ceviche Salmone
- Cruditè di salmone, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio evo, sale e pepe
- Ceviche Ricciola
- €4
- Cruditè di ricciola, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio evo, sale, pepe, salsa yuzumiso
- Ceviche Mix
- €5
- Tartare branzino, gamberi al vapore, astice, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio evo, sale, pepe, salsa yuzumiso
- Ceviche Tonno
- €3
- Tartare tonno, cipolla rossa, mango, avocado, sedano, pomodorini, songino, lime, olio evo, sale e pepe
- Ceviche Vegetariana
- Tofu, mango, avocado, cipolla rossa, sedano, songino, pomodorini, cetriolo, lime, olio ev0, sale, pepe, salsa yuzumiso
Tartare (1 Per Persona)
- Salmone
- Ricciola
- €2
- Tonno
- Branzino
- Gambero Rosso
- €4
- Tropical
- Salmone, avocado, mango
- Tris di Tartare
- €3
- Aggiunte Tartare
- €1
Sashimi (6 pz- 1 Per Persona)
- Salmone
- Tonno
- Branzino
- Ricciola
- €3
- Gambero Rosso
- €5
- Misto
- €4
- Salmone, branzino, tonno
- Tropical
- €4
- Sashimi misto con frutta fresca
Veggie Roll
- Buffalo
- Stracciatella di bufala, chips di basilico, pomodoro secco
- Aru Roll
- Philadelphia, avocado, fragole e salsa al mango
- Seaweed
- Tofu, avocado, alghe wakame esterne, teriyaki
- Daichi Roll
- Iceberg, pomodoro secco, julienne di carote
- Edamame Roll
- €3
- Avocado, iceberg, mango, crema d'edamame
Salmon Roll (8 Pz)
- Sake Avocado
- Salmone, avocado, philadelphia
- Miura Maki
- Salmone scottato, insalata, philadelphia, salsa teriyaki
- Oyes
- Tartare di salmone, avocado, philadelphia, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa teriyaki e salsa spicy
- Mexico
- Tartare di salmone, philadelphia, jalapeño, nachos
- Crunch
- Tartare di salmone, crunch, carpaccio di salmone esterno, salsa teriyaki
- Almond
- Tartare di salmone, avocado, philadelphia, scaglie di mandorla esterne, salsa teriyaki
- Crispy Salmon
- €3
- Tartare di salmone, philadelphia, polpa di granchio e salsa teriyaki. Croccante e fritto
- Double Salmon
- Salmone in tempura, philadelphia, maionese, Carpaccio di salmone esterno, salsa teriyaki
- Masa Roll
- €3
- Tartare di salmone, philadelphia, avocado esterno, salsa al mango, tobiko orange
- Tropical Salmon
- €3
- Tartare di salmone, philadelphia, mango, avocado, crunch
Tuna Roll (8 Pz)
- Amazon
- Tartare di tonno, philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, salsa teriyaki, salsa spicy, crunch
- Tokyo
- Tartare di tonno, salsa spicy, avocado esterno, tartare di tonno esterna, salsa teriyalki
- Ligure
- Pesto ligure, julienne di patate, philadelphia, carpaccio di tonno esterno
- Tuna Guacamole
- Gambero in tempura, maionese, carpaccio di tonno scottato esterno, guacamole
- Sparrow Tuna
- Tartare di tonno, asparagi in tempura, carpaccio di tonno esterno, salsa spicy
- Italian
- Pomodoro secco, philadelphia, insalata, salmone affumicato, salsa tonnata, carp accio di tonno scottato esterno
- Crispy Tuna
- €3
- Tonno, gambero in tempura, avocado. Croccante e fritto
- Bronte
- Tartare di tonno, philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, granella di pistacchio
Shrimp Roll (8 Pz)
- Special
- Gambero in tempura, maionese, carpaccio di salmone esterno, salsa teriyaki
- Blue
- Gambero cotto, philadelphia, avocado, carpaccio di salmone scottato esterno, salsa teriyaki
- Sunrise
- €3
- Gambero in tempura, carpaccio misto esterno, salsa yuzumiso, dadolata di pomodorini
- California
- Salsa tonnata, gambero al vapore, avocado
- Philadelphia maki
- Gambero al vapore, philadelphia, avocado
- Ebiten
- Gambero in tempura, maionese, julienne di patate, salsa teriyaki
- Angy
- Gambero in tempura, philadelphia, avocado, crunch, salsa teriyaki
- Branzino Guacamole
- Gambero in tempura, maionese, carpaccio di branzino scottato esterno, guacamole
Black Roll (8Pz)
- Black Salmon
- Riso nero, tartare di salmone, avocado, carpaccio di salmone esterno, ikura, salsa teriyaki
- Black Tuna
- Riso nero, gambero in tempura, salsa spicy avocado esterno, tartare di tonno esterna
- Black Onion
- Riso nero, polpa di granchio, maionese, tartare di salmone, avocado esterno, salsa teriyaki, cipolla fritta
- Black Squid
- €3
- Calamari in tempura, salsa spicy, julienne di patate, miele, scorza di limone grattugiata
Special Roll (8 Pz)
- Crab Salmon
- Polpa di granchio, maionese, avocado, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa teriyaki, philadelphia esterna
- Crab Tuna
- Polpa di granchio, avocado, salsa spicy, carpaccio di tonno esterno, philadelphia, salsa yuzumiso
- Chicken Onion
- Pollo in tempura, maionese, cipolla fritta, salsa teriyalki
- Mack Roll
- Sgombro marinato, pomodoro secco, stracciatella di bufala, avocado esterno e crunch
- Yume
- €4
- Gambero in tempura, avocado, salsa spicy e fiori di zucca
- Sweet e Chili
- €4
- Ricciola, avocado, philadelphia, mango, tartare Di gambero al vapore, dadolata di pomodorini e jalapeño
- Rainbow
- €4
- Ricciola, philadelphia, avocado, carpaccio misto esterno, salsa spicy, crunch
Temakt (1 Pz) - (Temaki Double Size +2€)
- Salmon
- Salmone, avocado, maionese
- Ebiten
- Gambero in tempura, salsa teriyaki
- Allora
- Tartare di tonno, crunch, salsa teriyaki
- Shrimp
- Gambero al vapore, philadelphia, salsa teriyaki
- Special
- Tartare di salmone, crunch, salsa teriyaki
- Sweet
- €3
- Ricciola, mango, avocado, jalapeño, salsa spicy
Gunkan (2Pz)
- Salmon
- Salmone esterno, tartare di salmone
- Tuna
- Tonno esterno, tartare di tonno
- Hot Salmon
- Salmone esterno, philadelphia, gambero al vapore
- Straw
- Salmone esterno, tartare di fragole, glassa al balsamico
- Branzino
- Branzino esterno, tartare di branzino, salsa spicy
- Tropical
- Salmone esterno, salsa al mango, avocado
- Italiano
- Tonno esterno, philadelphia, pomodoro, pesto
- Special
- €3
- Tartare di gambero, philadelphia, avocado esterno, salsa al mango
- Mack
- €3
- Cruditè di zucchina, stracciatella, sgombro marinato
Hosomaki (6 Pz)
- Salmone
- Tonno
- Ricciola
- €2
- Branzino
- Avocado
- Gambero al Vapore
Nigiri (2 Pz)
- Salmone
- Branzino
- Ricciola
- Tonno
- Gambero al Vapore
- Gambero Rosso
- €3
- Avocado
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €1.5
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