Menu 2026 - Shaka Andora
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March 7, 2026
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Antipasti
- Edamame
- €6
- Edamame cotti al vapore
- Wakame
- €7
- Insalata di alga wakame servita con sesamo e salsa Sriracha
- Tacos di mare
- €13
- 2 tacos morbidi con tartare di tonno e salmone e salsa di sesamo
- Tacos di terra
- €12
- 2 tacos morbidi con karaage di pollo, salsa sweet chili e cipolla croccante
- Tataki di tonno
- €16
- Tonno marinato e servito in salsa ponzu
- Wasabi prawns
- €16
- Code di gambero fritte con maionese al wasabi e corn flakes
Grandi classici
- Salmon miso
- €22
- Trancio di salmone marinato nel miso cotto a bassa temperatura e fiammeggiato in uscita con crema di miso accompagnato da insalatina di cavolo verza
- Trofie con pesto di pistacchi e tartare di tonno
- €20
- Gyoza di pollo e verdure
- €18
- serviti fritti con salsa di sesamo
- Gyoza veggy
- €14
- serviti fritti con salsa di sesamo
Carpacci, tartare e ceviche
- Carpaccio di salmone
- €16
- Carpaccio di salmone servito con vinaigrette al lime
- Carpaccio di branzino
- €16
- Carpaccio di branzino servito con vinaigrette al lime
- Tartare di tonno
- €18
- Tartare di tonno, mango e maionese al wasabi
- Ceviche di tonno
- €16
- Cubetti di tonno crudo, cipolla rossa, pomodoro, coriandolo, zenzero, patate dolci, olio EVO, lime, sale e pepe
- Ceviche misto
- €16
- Cubetti di salmone, tonno e branzino crudi, cipolla rossa, pomodoro, coriandolo, zenzero, patate dolci, olio EVO, lime, sale e pepe
- Ceviche di branzino
- €16
- Cubetti di branzino crudo, cipolla rossa, pomodoro, coriandolo, zenzero, patate dolci, olio EVO, lime, sale e pepe
- Combinato carretillero
- €20
- Ceviche misto servito con calamari fritti
Uramaki (8 pz.)
- Salmone avocado
- €13
- Riso, Alga, salmone, crema di formaggio, avocado, spicy maionese, salsa teriyaki, mandorle tostate
- Spicy salmone
- €14
- Riso, Alga, Carpaccio di salmone, maionese sriracha, sesamo tostato, tartare di salmone,avocado, togarashi
- Spicy Tuna
- €14
- Riso, Alga, Carpaccio di tonno, maionese sriracha, sesamo tostato, tartare di tonno, avocado, togarashi
- Mexican Roll
- €17
- Riso, Alga, Gamberi impanati, avocado, salmone scottato, maionese Sriracha, tortilla
- Miso Roll
- €16
- Riso, Alga, salmone cotto nel miso, cetriolo, avocado, salsa teriyaki, cipolla croccante
- Octopus Roll
- €17
- Riso, alga, gambero fritto, carpaccio di polpo scottato, maionese al wasabi e corn flakes
- Veranito Roll
- €18
- Riso, Alga, crema di formaggio, avocado, carpaccio di tonno, mango, vinaigrette al lime
- Tempura roll
- €16
- - richiedi allo staff il roll del giorno -
- Shaka Roll
- €18
- Riso, alga, branzino fritto, tartare di salmone e salsa tartara
Nigiri (2 pz.)
- Nigiri salmone
- €5
- Nigiri tonno
- €7
- Nigiri gambero
- €7
- Nigiri tonno
- €8
- Scottato con salsa teriyaki
Sashimi (3 pz.)
- Sashimi salmone
- €10
- Sashimi tonno
- €11
- Sashimi branzino
- €10
Temaki
- Temaki salmone
- €11
- Riso, alga, tartare di salmone, crema di formaggio, tobiko, avocado, mandorle tostate
- Temaki gambero
- €12
- Riso, alga, gambero impanato, avocado, maionese spicy
Gunkan (2 pz.)
- gunkan salmone
- €12
- Riso, salmone, crema di formaggio, tobiko
- gunkan tonno
- €12
- riso, tonno, crema di formaggio, erba cipollina
Onigiratsu (sandwich di riso avvolto in alga nori)
- Onigiratsu salmone
- €15
- riso, salmone, alga, avocado, uovo strapazzato, maionese e insalata
- Onigiratsu gambero
- €15
- Riso, alga, gambero in tempura, avocado, uova strapazzate, maionese e insalata
Vegetariano
- Roll flor
- €10
- A descrizione dello chef
- Temaki Vegetariano
- A discrezione dello chef
Dolci
- Date pudding
- €10
- Pan di spagna al dattero servito caldo con salsa al caramello e gelato alla vaniglia del madagascar
- Apple crumble
- €10
- Mele spadellate con noci, cannella, uvetta e brandy servite calde accompagnate da crumble di biscotti e gelato alla crema
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