Menu 2025 - Shaka Andora
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Antipasti
- Edamame
- €6
- (edamame sbollentati e salati)
- Wakame
- €7
- (insalata di alga wakame servita con sesamo e salsa sriracha)
- Tacos di mare
- €13
- (2 tacos morbidi con tartare di tonno e salmone e salsa al sesamo)
- Tacos di terra
- €12
- (2 tacos morbidi con karaage di pollo, salsa sweet chili e cipolla croccante)
- Tataki di tonno
- €16
- (tonno marinato e servito in salsa ponzu)
- Wasabi prawns
- €16
- (code di gambero fritte con maionese al wasabi e corn flakes)
Carpacci, tartare e cevich
- Carpaccio di salmone
- €16
- (carpaccio di salmone servito con vinaigrette alla mela verde)
- Carpaccio di branzino
- €16
- (carpaccio di branzino servito con vinaigrette all’arancia)
- Tartare di tonno
- €18
- (tartare di tonno, mango e maionese al wasabi)
- Ceviche di tonno
- €16
- (cubetti di tonno crudo, cipolla rossa, pomodoro, coriandolo, zenzero, patate dolce, olio evo, lime, sale e pepe)
- Ceviche misto
- €16
- (cubetti di salmone, tonno e branzino, cipolla rossa, coriandolo, zenzero, patata dolce, olio evo, lime, sale e pepe)
- Ceviche di branzino
- €16
- Cubetti di branzino, cipolla rossa, pomodoro, coriandolo, zenzero, patate dolce, olio evo, lime, sale e pepe)
- Combinado carretillero
- €20
- (Ceviche misto servito con calamari fritti)
Sashimi (3 pezzi)
- Salmone
- €10
- Tonno
- €11
- Branzino
- €10
Nigiri sushi (2 pezzi)
- Salmone
- €5
- Tonno
- €7
- Gambero
- €7
- Polpo
- €7
Gunkan (2 pezzi)
- Gunkan salmone
- €12
- (Riso, salmone, crema di formaggio, tobiko)
- Gunkan tonno
- €12
- (riso, tonno, crema di formaggio, erba cipollina)
Onigiratsu (sandwich di riso avvolto in alga nori)
- Onigiratsu salmone
- €15
- (Riso, salmone, avocado, uova strapazzate, maionese e insalata)
- Onigiratsu gambero
- €15
- (riso, gambero in tempura, avocado, uova strapazzate, maionese e insalata)
Uramaki (8 pezzi)
- Salmone avocado
- €13
- (riso, alga, salmone, crema di formaggio, avocado, spicy maionese, salsa teriyaki, mandorle tostate)
- Spicy salmone
- €14
- (riso, alga, carpaccio di salmone, maionese sriracha, sesamo tostato, tartare di salmone ,avocado, togarashi)
- Spicy tuna
- €14
- (riso, alga, carpaccio di tonno, maionese sriracha, sesamo tostato, tartare di tonno, avocado, togarashi)
- Mexican roll
- €17
- (riso, alga, gamberi impanati, avocado, salmone scottato, maionese di sriracha, tortilla)
- Miso roll
- €16
- (riso, alga, salmone cotto nel miso, cetriolo, avocado, salsa teriyaki e cipolla croccante)
- Octopus roll
- €17
- (riso, alga, gambero fritto, carpaccio di polpo scottato, maionese al wasabi e corn-flakes)
- Veranito roll
- €18
- (riso, alga, crema di formaggio, avocado, carpaccio di tonno e mango, vinaigrette al lime)
- Tempura roll
- €16
- (Richiedi allo staff il roll del giorno)
- Shaka roll
- €18
- (riso, alga, branzino fritto, tartare di salmone e salsa tartare)
Temaki
- Salmone
- €11
- (riso, alga, tartare di salmone, crema di formaggio , tobiko*, avocado, mandorle tostate)
- Gamberi
- €12
- (riso, alga, gambero* impanato, avocado, maionese spicy)
- Veggy
- €10
- (a scelta del sushiman)
Dessert
- Chiedi al nostro staff per i dolci del giorno
- €10
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