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Menu 2025 - Shannara 2
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Chef
Canu Danilo
All food photos (99)
Antipasti crudi
- Tartare di cicala
- €34
- Tartare di tonno, midollo e bottarga di muggine
- €34
- Tartare di astice blu nostrano (pezzatura al vivo 700gr)
- €65
- Tartare di carabineros imperiale
- €44
- Tartare di tonno con arancio e finocchietto selvatico
- €24
- Tartare di ricciola con porri e miele
- €24
- Tartare di branzino con menta e pinoli
- €24
- Carpaccio di branzino con pecorino sardo
- €24
- Involtino di tonno, crema di bufala ed olio al tartufo bianco
- €26
- Degustazione di tartare (minimo 2 porzioni) (cad)
- €30
- Tonno-ricciola-branzino
Antipasti cotti
- Prosciutto crudo jamòn serrano 7 anni riserva tagliato al coltello
- €20
- Bottarga di muggine danilo special selection al coltello con sedano e crostini di pane
- €22
- Gamberoni fritti in pasta kataifi
- €18
- Insalata di gamberi con crema di alici, sedano, pomodori, salicornia e bottarga di muggine
- €20
- Riccio di mare crudo con fonduta di pecorino e tartufo
- €8
- Soutè di cozze alla campidanese con vernaccia, prezzemolo, aglio ed olio
- €18
- Chela di king crab alla catalana
- €28
- Capasanta gratinata (cad)
- €8
Primi piatti
- Tagliolini con polpa di riccio fresco (stagionale)
- €24
- Tagliolino fresco con vongole veraci (stagionale)
- €22
- Malloreddus con frutti di mare, crostacei e molluschi
- €22
- Tagliolini di grano saraceno con ragu di granchio
- €22
- Orecchiette fresche con ragu di granchio
- €22
- Fregola sarda con cozze, vongole veraci, mazzancolle e calamaro
- €22
- Culorgiones, ravioli sardi ripieni di patate e menta al sugo di pomodoro fresco
- €22
- Da danilo, primo piatto a fantasia dello chef
- €22
Secondi piatti
- Pescato del giorno 1,3kg circa. Al sale - in umido - fritto
- €80
- Dentice-orata-branzino secondo disponibilità
- Tagliata di tonno scottato sulla griglia con salsa di alici e asparagi di mare
- €26
- Gran gratinato misto di mare
- €26
- Gamberoni imperiali al sale affumicato 3pz cotti in forno a bassa temperatura
- €26
- Zuppa imperiale con crostacei, molluschi e frutti di mare del giorno (minimo 2 porzioni)
- €32
- Calamaro grigliato su crema di pecorino al tartufo accompagnato da crema di acciughe del cantabrico
- €24
Contorni
- Insalata di asparagi di mare e pomodoro fresco sardo camone con salsa di alici
- €9
- Insalata mista di stagione
- €7
- Insalata di pomodoro, sedano e cipolla
- €7
- Patatine fritte
- €7
- Ratatuille di verdure
- €9
Le catalane
- Catalana di cicala magnosa (pezzatura al vivo 700gr)
- €70
- Con pomodoro, sedano, cipolla e asparagi di mare
- Catalana di crostacei misti
- €44
- 1⁄2 aragosta, scampi, gamberoni e granchio con pomodoro, sedano, cipolla e asparagi di mare
- Catalana di astice blu nostrano (pezzatura al vivo 700gr )
- €70
- Con pomodoro, sedano, cipolla e asparagi di mare
- Catalana di aragosta (pezzatura al vivo 400gr)
- €52
- Con pomodoro sardo camone, sedano, cipolla e asparagi di mare
Plateau
- Plateau vittoria
- €400
- Quattro livelli di cruditè con aggiunta di aragosta, granchio, chela di king crab e caviale 30gr
- Super king royal
- €200
- Quattro livelli di cruditè con aggiunta di aragosta e granchio
- King royal
- €160
- Quattro livelli di cruditè con aggiunta di un granchio
- Big royal
- €120
- Tre livelli di cruditè
- Royal
- €80
- Due livelli di cruditè
- Mini royal
- €42
- Un livello di cruditè
Cruditè
- Mezza dozzina di ostriche fine de claire
- €30
- Mezza dozzina di ostriche pregiate
- €36
- Dozzina di ostriche fin de claire
- €48
- Ostrica pregiata
- €6
- 0strica fine de claire
- €5
- Scampo crudo (60g)
- €5
- Scampo imperiale
- €28
- Gambero rosso di mazara
- €7
- Gambero rosso imperiale
- €34
- Bulot
- €2
- Mandorle
- €2
- Percebes (sq)
- Granchio blu
- €3
- Fasolari
- €3
- Capesante
- €8
- Riccio di mare fresco (stagionale)
- €5
- Caviale (da)
- €28
- Consultare menu dedicato
Beverage e dessert
- Acqua microfiltrata naturale o gasata (75 cl)
- €2
- Acqua in bottiglia naturale o gasata (75 cl)
- €3.5
- Bibite e birra (da)
- €4
- Vino o spumante della casa (al calice)
- €7
- Vino alla carta (da)
- €16
- Caffè
- €2
- Amaro e superalcolici (da)
- €3
- Dolci della casa su disponibilità
- €8
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