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Menu 2025 - Shimi Sushi Experience
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Last update
February 22, 2025
Type of cuisine
Japanese
All food photos (43)
Stuzzichini
- Edamame
- €4
- Baccelli di soia lessati e conditi con fiocchi di sale maldon
- Goma wakame
- €4
- Insalata di alghe marinate con semi di sesamo
- Nuvolette
- €4
- Cialde di riso soffiate e servite con polvere di alghe
- Hummus di ceci
- €4
- Purea di ceci servito con paprika dolce e cracker di frumento
Antipasti freddi
- Bao sake
- €5
- Tartare di salmone, semi di sesamo e salsa guacamole
- Bao beef
- €5
- Tartare di manzo, senape rustica, rucola e olio al tartufo
- Bao shimi
- €5
- Bao shimi maiale al panko, cetriolo sunomono, cipolla viola marinata, maio al wasabi
- Tartare di salmone
- €12
- Accompagnato con salsa ponzu, avocado e olio al tartufo
- Tartare di gambero rosso
- €17
- Condito sale e lime, servita con burrata e crumble di taralli
- Ceviche di spigola
- €13
- Condita con lime, cipolla rossa, erba cipollina semi di sesamo al wasabi, tartufo fresco (su disponibilità)
- Selezione di carpacci del giorno
- €16
- Tris di carpaccio in base alla disponibilità giornaliera e servito con salsa al miso
- Carpaccio di pesce bianco
- €10
- Servito con sesamo al wasabi, togarashi, tartufo fresco (secondo disponibilità)
Antipasti caldi
- La nostra tempura
- €10
- Tempura mista di gambero argentino e verdurine accompagnata da una salsa dolce piccante
- Tagliatella di seppia
- €14
- Seppia leggermente scottata, tagliata finemente e servita con burrata al nero di seppia e mandorle
Primi piatti
- Linguine al gambero rosso
- €18
- Pasta mantecata con bisque e tartare di gambero rosso al lime
- Spaghettone con mazzancolle
- €15
- Pasta mantecata con salsa di pomodorino giallo e mazzancolle del mediterraneo
- Soba al riccio di mare
- €16
- Noodles cacio e pepe con emulsione di riccio di mare
- Gyoza di maiale
- €8
- Ravioli di pasta di riso ripieni di carne e verdure
- Ebi yakimeshi
- €10
- Riso saltato in wok con gamberi, verdure e salsa di soia
- Yakisoba
- €10
- Noodles saltati in wok con gamberi, verdure e salsa bulldog
Secondi piatti
- Pescato del mar nordico
- €13
- Laccato al miso con crema di patate al lime
- Salmon teriyaki
- €13
- Trancio di salmone cotto in salsa teriyaki all’arancia, mandorle tostate, spinacini
- Tonno tataki al sesamo
- €14
- Quinoa di peperoni e salsa di soia
- Maialino cotto a bassa temperatura
- €12
- Laccato con salsa di soia, agrumi e sedano rapa
Crudité (secondo disponibilità)
- Mazzancolla del mediterraneo
- €3
- Gamero blu
- €4
- Gambero rosso di mazara
- €4
- Scampone porcupine
- €7
- Ostrica
- €5
- Ostrica gillardeau
- €6
- Set crudité (min. 2 persone)
- €55
- Selezione di ostriche, sashimi e crostacei (secondo la disponibilità del giorno)
Sashimi
- Sake
- €6
- Sashimi di salmone (5pz)
- Tuna
- €7
- Sashimi di tonno (5pz)
- White fish
- €9
- Sashimi di pesce bianco selezionato dallo chef (5pz)
- Hotate
- €10
- Capasanta e olio al tartufo
- Sashimi set
- €18
- Misto sashimi (12pz)
- Tirashi
- €24
- Sashimi di salmone, sashimi di tonno, sashimi ricciola, sashimi di capasanta, sashimi di pancia di salmone, alghetta wakame, tutto su un letto di riso condito con sensamo
Nigiri (2pz)
- Nigiri sake
- €4
- Salmone
- Nigiri tuna
- €5
- Tonno
- Nigiri hamachi
- €5
- Ricciola
- Nigiri hotate
- €7
- Capasanta
- Nigi ebi
- €12
- Gambero rosso
- Selezione nigiri special
- €22
- (12pz)
Gunkan (2pz)
- Salmone e philadelphia
- €5
- Spigola
- €5
- Con la sua tartare scottata, e guanciale croccante
- Tonno
- €6
- Con la sua tartare mista a gambero rosso condita con zest di lime
- Salmone
- €5
- Con la sua tartare condita con guacamole
- Capasanta
- €8
- E burro al tartufo
Uramaki (8pz)
- Asparago roll
- €11
- Asparago fritto, avocado, sesamo (vegan)
- Japp tradizionale salmone
- €12
- Salmone e avocado interno e salmone a copertura
- Japp tradizionale tonno
- €13
- Tonno e avocado interno e tonno a copertura
- Sake lemon
- €12
- Salmone, philadelphia, topping di salmone, zest di lime
- Ebiten
- €14
- Gamberi in tempura, philadelphia, topping di salmone flambato, mayo agrodolce
- Smoked salmon
- €13
- Salmone al miso in tempura, pomodoro secco, ricoperto di salmone affumicato, maio al basilico e tobiko
- Spicy tuna
- €13
- Tonno crudo, avocado, topping di tonno, tobiko, salsa spicy
- Spicy tuna 2.0
- €14
- Tonno e asparago in tempura, tartare di tonno condita con kimuchi e togarashi, jalapegno
- Acacia
- €14
- Gambero panko, capasanta, avocado, salsa al miele
- Violet
- €14
- Spigola, schiso in tempura, tartare di gambero viola con burrata, olio al basilico e zest di lime
- Mediterraneo
- €13
- Interno con gambero al panko e basilico, topping di stracciata e pomodorino confit
- Tuna crock
- €14
- Ripieno di tonno fritto in crosta di mandorle, con all’esterno tonno crudo, maio, erba cipollina, olio al tartufo
- Shimi
- €15
- Salmone, capasanta, topping di tartare di salmone e tobiko
- Kampaci
- €15
- Ricciola in tempura ricoperta di ricciola scottata, mayo al lime nera, togarashi
- Crab
- €15
- Ripieno di granchio dal guscio molle in temperatura, erba cipollina, salmone, maio japp, ricoperto di sesamo al wasabi e topping di perline di soia
- Gambero doppio
- €16
- Gambero doppio gambero in tempura, avocado, topping di gambero viola
Hot rolls
- Telesino
- €14
- Crosta di tarallo, salmone, burrata, olio evo, pepe (8pz)
- Bronte
- €10
- Roll panato al pistacchio, tonno cotto, philadelphia, avocado, teriyaki (4pz)
- Ricciola e tonno
- €9
- Ripieno di ricciola fritta in tempura, con all’esterno tartare di tonno condita alla guacamole (8pz)
- Salmone
- €5
- Con la sua tartare condita con guacamole
Hosomaki
- Sake maki
- €5
- Sake maki alga nori, riso, salmone
- Tuna maki
- €6
- Tuna maki alga nori, riso, tonno
- Kappa maki
- €4
- Alga nori, riso, cetrioli (vegan)
- Hosomaki special
- €7
- Con spigola, tartufo, togarashi e semi di sesamo
Sushi set
- Set 20pz
- €22
- Set 20pz sushi set tradizionale con 8 uramaki, 2 nigiri, 4 hosomaki, 4 sashimi (consigliato per 1 persona)
- Set 36pz
- €60
- Mix di uramaki e hosomaki
- Set 32pz
- €70
- Mix di uramaki selezionati dall chef
- Set 48pz
- €72
- Mix di uramaki, nigiri, hosomaki
- Set 60pz
- €86
- Mix di uramaki, nigiri, sashimi, hosomaki
Desserts
- Cheesecake cioccolato e caramello
- €6
- Cheesecake cioccolato e caramello frolla alle mandorle, caramello, glassa di puro cioccolato al latte
- Pastiera rivisitata
- €6
- Frolla alle mandorle, pan di spagna, cremoso all’arancia, mousse di pastiera napoletana e cioccolato bianco
- Nocciola e caramello
- €6
- Nocciola e caramello frolla all’arachiede salata, caramello, biscuit al cacao, mousse nocciola, bavarese alla nocciola, glassa di puro cioccolato al latte
- Cocco e gianduia
- €6
- Cocco e gianduia frolla alle mandorle, gianduia, biscuit al cacao, mousse al cocco, ganache gianduia, glassa di puro cioccolato a latte
Bevande
- Acqua panna
- €2.5
- Acqua san pellegrino
- €2.5
- Coca cola
- €2.5
- Coca cola zero
- €2.5
- Fanta
- €2.5
- Calice di vino
- €5
Bollicine
- Cantina rossovermiglio, falanghina del sannio
- €19
- Vino spumante brut
- Naonis, prosecco
- €20
- Extra dry
- Bacio della luna
- €25
- Metodo classico, brut
- Marsuret
- €35
- Marsuret vadobbiadene superiore di cartizze, dry
- Bosio, franciacorta
- €40
- Brut
- Terre d’aeron
- €42
- Terre d’aeron franciacorta, saten
- Monte rossa
- €43
- Franciacorta, saten
- Camillucci, franciacorta
- €50
- Saten a dosaggio zero
- Ferrari – perlè
- €55
- Chardonnay
- Ca’ del bosco, franciacorta
- €60
- Ponson, champagne
- €60
- premier cru
- Laurent perrier – champagne brut
- €70
- Chardonnay, pinot nero, pinot meunier
- Veuve clicquot
- €70
- Brut
- Moet & chandon
- €75
- Ice imperial
- Perrier-jouët
- €85
- Brut
- Louis roederer – champagne brut 243
- €90
- Chardonnay, pinot nero, meunier
- Bruno paillard – champagne dosage zero
- €120
- Chardonnay, pinot nero, meunier
- Don perignon
- €320
- 2013 brut
Vini bianchi
- Pallagrello bianco
- €17
- Marra winery
- Falanghina di santo
- €18
- falanghina
- Il poggio
- €18
- Coda di volpe
- Greco di tufo
- €23
- Cantina riccio
- Lancella – cantina di lisandro
- €23
- Pallagrello binaco
- Tenuta santori
- €24
- Pecorino
- Cantina riccio – fiano di avellino
- €24
- Fiano
- Frocco
- €26
- Verdicchio del castelli di jesi
- Villa matilde
- €26
- Falanghina
- Grilli di mare – bianco frizzante
- €26
- Fazio
- La roncaia
- €27
- Ribolla gialla 100%
- Tenuta sant’helena
- €27
- Sauvignon
- Sordo, garblet suè – roero arneis
- €28
- Arneis
- Girlan – gewurztraminer
- €28
- Traminer
- Poderi bosco
- €28
- Pallagrello bianco
- Tenuta sant’helena
- €27
- Sauvignon
- Ciro picariello – fiano di avellino
- €32
- Fiano
- La roncaia
- €27
- Ribolla gialla 100%
- Quinto decimo, exultet
- €65
- Fiano di avellino 2022
Vini rosati
- Rosato beneventano
- €17
- Marra winery
- Sun goddess – pinot grigio ramato
- €24
- 2021
Vini rossi
- Cabernet franc 100%
- €30
- Zorzetting
- Tignanello
- €220
- Antinori
Birre
- Kirin premium giappo beer
- €6
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