Menu 2026 - Shishido Ramen
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 14, 2026
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (3)
All food photos (4)
Petites bouchées
- Edamame
- €5.5
- Fèves de soja japonaises simplement salées.
- Agedashi tofu
- €6.5
- 5 Cubes de tofu frits, servis dans un bouillon léger au dashi, bonite séchée et ciboulette.
Légumes & recettes traditionnelles
- Korokke croquettes de citrouille (2 pièces.)
- €7.5
- Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur. Douceur naturelle de la citrouille japonaise.
- Shiitake confits à la japonaise
- €6.5
- Champignons shiitake fondants, confits à feu doux dans une sauce soja maison.
- Aubergine au miso
- €6.5
- Demi-aubergine fondante, nappée d’une sauce miso sucrée-salée, bonite séchée
Spécialités japonaises
- Gyoza poulet grillé
- €6.5
- 5 Gyozas au poulet et légumes, servis avec une sauce yuzu ponzu.
- Takoyaki
- €6.5
- 4 Boulettes de poulpe croustillantes, sauce takoyaki, mayonnaise japonaise, bonite séchée, algue nori.
- Yakitori de poulet
- €9.5
- 6 Brochettes de poulet grillé, laquées à la sauce japonaise maitson.
- Hirata btuns (2 pièces)
- €8.5
- Petits pains fourrés avec sauce teriyaki et mayonnaise, salade, oignons frits, ciboulette. Garniture au choix : chashu / poulet frit / aubergine.
- Karaage de poulet
- €8.5
- Morceaux de poulet marinés à la sauce soja, ail et gingembre, puis frits jusqu’à être croustillants à l’extérieur et juteux à l’intérieur.
- Termpura de crevettes
- €10.5
- 4 Crevettes croustillantes en tempura, servies avec une sauce sucree et piquante.
Ramen
- Tonkotsu ramen
- €15.9
- Un grand classique japonais : un bouillon de porc longuement mijoté, onctueux et profond, sublimé par le fondant du chashu et la richesse de l’œuf mariné.
- Tonkotsu miso ramen
- €16.9
- Un ramen riche et généreux : la profondeur du bouillon de porc associée à la rondeur du miso pour une saveur intense et chaleureuse.
- Tori ramen
- €15.9
- Un ramen tout en équilibre, avec un bouillon de poulet clair et savoureux, relevé par un poulet teriyaki tendre et légèrement caramélisé.
- Tori shoyu ramen
- €16.9
- Un ramen parfumé et réconfortant, où le bouillon de poulet rencontre la sauce soja pour une saveur umami prononcée et authentique.
- Tantan ramen epicé
- €16.9
- Un ramen puissant et gourmand, mêlant sésame, épices et huile pimentée, pour une expérience relevée et pleine de caractère.
- Veggie ramen
- €16.9
- Un ramen végétarien délicat et parfumé, préparé avec un bouillon au shiitaké et kombu, riche en umami et en légumes croquants: pousses de bambou, tofu frit, maïs, mini-maïs, pois mange-tout, champignons noirs, poireaux, ciboule, nori.
- Udon crevettes tempura
- €18.9
- De généreuses nouilles udon servies dans un bouillon maison aux langoustines et au poulet, accompagnées de crevettes tempura croustillantes pour un contraste de textures irrésistible，accompagnées de 2 crevettes tempura croustillantes, algues wakamé, poireaux, ciboule, nori.
Donburi
- Donburi au curry & karaage de poulet
- €14.9
- Bol de riz chaud garni d'un curry japonais onctueux, carottes et pomme de terre, accompagné de morceaux de poulet karaage croustillants.
- Chashu-don
- €14.9
- Riz japonais recouvert de tranches fondantes de porc chashu braisé longuement, nappées d'une sauce maison légèrement sucrée.
- Gyudon
- €14.9
- Bœuf tendre mijoté avec oignons dans une sauce sojamirin, servi sur un bol de riz chaud. Un grand classique japonais, simple et savoureux
- Unagi-don
- €20.9
- Filet d'anguille grillée à la flamme, laqué d'une sauce kabayaki traditionnelle, servi sur du riz chaud.
Dessert
- Boule de glace (pièce)
- €3.5
- Glace: matcha / sésame noir
- Mochi (pièce)
- €4
- Pâtisserie moelleuse, saveurs: sésame noir / châtaigne / matcha.
- Mochi glacé (pièce)
- €5
- Matcha / sésame noir / mangue / yuzu
- Fondant chocolat-yuzu
- €5.5
- Gâteau au chocolat avec une touche de yuzu.
- Cheesecake au yuzu
- €6.5
- Cheesecake onctueux, parfumé au yuzu japonais, équilibre parfait entre douceur et acidité, finition zestes de yuzu.
- Matcha parfait
- €8.5
- Glace au matcha, mochi au matcha, gelée de matcha, pâte d'azuki, crackers sucrés croustillants et crème chantilly.
Café & thé
- Café expresso
- €2
- Café altlongé
- €2.2
- Thé
- €4.5
- Thé vert / thé oolong pêche blanche / infusion
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.