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Menu 2025 - Shiso Restaurant - menu alla carta
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Last update
January 9, 2025
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (4)
All food photos (119)
Gyoza artigianali
- Ravioli con carne di vitello
- €6.5
- Ravioli con gamberoni e verdura
- €6
- Ravioli con funghi shitake
- €6
Tempura
- Yasai tempura
- €8
- (Verdure fresche in tempura)
- Ebi tempura
- €10
- (Gamberoni in tempura)
- Tempura moriawase
- €13
- (gamberoni e verdure in tempura)
- Tuna buora
- €6.5
- (palline di tonno fritte)
Nigiri (2 pz.)
- Salmone /tonno/gambero/branzino crudo
- €4
- Nigiri salmone scottato con caviale di salmone
- €4.5
- Nigiri branzino scottato al profumo di tartufo
- €4.5
- Nigiri con capesante scottate al profumi di lime e mayo
- €5
- Nigiri scelta dello chef
- €6
Sashimi
- Fette di pesce crudo di salmone / tonno / branzino / gambero crudo (3pz)
- €7
- Fette di pesce crudo di salmone / tonno / branzino / gambero crudo (5pz)
- €10
- Sashimi misto (9pz)
- €14
- Sashimi misto (13pz)
- €17
Bao
- Bao salmone/tonno
- €6
- (Rucola, pomodoro secchi, lime, cipolla croccante)
- Bao gambero in tempura
- €6
- (Insalata, avocado, spicy mayo e lime)
- Bao tempura di spigola
- €6.5
- (Avocado, insalata, olio alla menta)
La tradizione
- Edamame
- €4
- Goma wakame
- €4.5
- Miso shiru
- €5
- Sesamo edamame
- €5
- Edamame saltato in padella con olio al sesamo e sale maldon
Selezione di pesce
- Shiso ika
- €7.5
- (Filetti croccanti di calamari con sale maldon al tartufo)
- Shiso ebi kataifi
- €6
- (Gamberoni in pasta kataifi con gocce di spicy maio e polvere di pistacchi)
- Carpaccio di salmone/tonno
- €10
- (In salsa ponzu con olio al peperoncino e anelli di jalapeno)
- Tataki salmone/tonno
- €13
- (Tonno o salmone scoltato al profumo di tartufo con pepe nero, jalapeno, semi di sesamo)
- Grilled salmon
- €13
- (Salmone scottato alla piastra, asparagi, salsa teriyaki, riso bianco, togarashi)
Ceviche e tartare
- Shiso special tartare
- €11
- (Salmone o tonno con avocado, erba cipollina, formaggio fresco cremoso, caviale rosso, salsa teriyaki e spicy majo)
- Shiso ceviche
- €12
- (Cubetti di pesce crudo al profumo di menta fresca e succo di agrumi)
Sushi tacos - tortillas
- Dynamite
- €8.5
- (Tempura di gambero, insalata, dynamite sauce e lime)
- Boca del rio
- €8.5
- (Tartare di salmone/tonno, avocado, formaggio fresco cremoso, salsa teriyaki e spicy majo con croccante di riso)
- Cancun
- €9
- (Cubetti di salmone, avocado, formaggio fresco cremoso, mandorle, salsa spicy mayo)
- Tequila
- €9
- (Cubetti di tonno, stracciatella di burrata, salsa teriyaki, tartufo fresco)
Shiso special rolls
- Tempura maki
- €11.5
- (Hosomaki in tempura con salmone e formaggio fresco cremoso)
- Tempura maki - con fragole
- €12
- (Hosomaki in tempura con salmone e formaggio fresco cremoso)
- Granada
- €12.5
- (Hosomaki di salmone in tempura, tartare di spigola con mayo al tartufo, tartufo fresco estivo)
- Vegan roll
- €12
- (Uramaki con tempura di asparagi, gomawokame, tofu, avocado, teriyaki, cipollina croccante)
- Caracas
- €14
- (Uramaki con granchio in tempura, avocado, formaggio fresco cremoso, olio alla menta)
- Santorini
- €12
- (Uramaki con granchio, formaggio fresco cremoso, avocado, salmone, sesamo)
- Capri
- €13
- (Uramaki scottato alla piastra con granchio, avocado, salmone, stracciatella di burrata, pistacchi, salsa teriyaki, croccante di riso)
- Java/ java cream
- €13
- (Gunkan di salmone, tartare di salmone o formaggio fresco cremoso, jalapeno. Croccante di riso)
- Monterray
- €12
- (Uramaki con salmone, pomodori secchi, avocado,formaggio fresco cremoso, rucola e nachos)
- Rio
- €13
- (Uramaki con salmone, avocado, tartare di salmone, jalapeno)
- Versailles
- €13
- (Uramaki con salmone, avocado, salmone scottato in salsa ponzu al tartufo)
- Roma
- €14.5
- (Uramaki con salmone, avocado, tartare di gambero rosso, tartufo fresco estivo, ponzu al tartufo)
- Bangkok
- €13.5
- (Uramaki con salmone, avocado, capesante scottate al profumi di lime e salsa spicy mayo)
- Saint jaques
- €13.5
- (Uramaki croccante con salmone, avocado, tartare di capesante, caviale rosso e succo di lime)
- Siviglia
- €13
- (Uramaki con gambero in tempura, avocado, salmone, spicy mayo, sfoglie di mandorle, granella di pistacchio)
- Santiago
- €13
- (Uramaki con gambero in tempura. Formaggio fresco cremoso, avocado, salmone, tartare di salmone. Salsa teriyaki, pistacchi)
- Yucatan
- €13
- (Uramaki con gambero in tempura, avocado, formaggiofresco cremoso. Salmone -salse spicy majo e teriyaki- epolvere diNachos)
- Kokkola
- €13.5
- (Uramaki con gambero in pasta kataifi, salmone, avocado, spicy mayo scottato, cipolla croccante)
- Parigi
- €13
- (Uramaki con tataki di tonno, avocado, tartare di tonno e erba cipollina)
- Malaga
- €13
- (Uramaki con tonno, tartare di tonno, mango, tartare di sedano e julienne di menta fresca)
- Salvador
- €13.5
- (Uramaki con tonno, avocado, tartare di tonno, salsa ponzu all’ olio di peperoncino)
Piatti caldi
- Yaki udon -verdure e uovo
- €10
- Varietà di noodles di farina di grano
- Yaki udon - verdure, uovo e pollo
- €11
- Varietà di noodles di farina di grano
- Yaki udon - verdure, uovo e gamberi
- €12
- Varietà di noodles di farina di grano
- Yaki soba spaghetti di grano saraceno - verdure e uovo
- €10
- Yaki soba spaghetti di grano saraceno - verdure, uovo e pollo
- €11
- Yaki soba spaghetti di grano saraceno - verdure, uovo e gamberi
- €12
- Yaki meshi riso - verdure e uovo
- €10
- Yaki meshi riso - verdure, uovo e pollo
- €11
- Yaki meshi riso - verdure, uovo e gamberi
- €12
Gunkanmaki (2 pz.)
- Caviale salmone
- €5
- Spicy salmone / tonno
- €5
- Spicy capesante
- €5.5
- Tempura gambero spicy mayo e lime
- €5
Temaki coni di alga
- Shiso
- €7
- (Tartare di salmone/tonno, avocado e granella di pistacchio di bronte)
- Cream
- €7
- (Tartare di salmone/tonno con formaggio fresco cremoso, avocado e semi di sesamo)
- Spicy
- €7
- (Tartare di salmone/tonno, avocado, jalapeno)
- Spicy capesanta tartare
- €7
- (Tartare di capesante, avocado, jalapeno
- Gambero in tempura
- €7
- (Gambero in tempura,formaggio fresco cremoso, fragole, salsa teriyaki)
Uramaki (8 pz)
- Sake philadelphia
- €9
- Sake avocado
- €9
- Sake roll
- €9
- Spicy salmon
- €9
- California
- €9
- Tekka avocado
- €9
- Spicy tune
- €9.5
- Ebiten
- €9
Hosomaki (6 pz.)
- Salmone
- €6
- Tonno
- €6.5
- Tempura di gambero
- €6
- Tempura di salmone
- €6
- Gomawokame
- €4.5
- Avocado
- €4.5
- Certriolo
- €4
Dolci
- Tortino al cioccolato
- €6.5
- (Tortino con cuore caldo al cioccolato)
- Mochi ice
- €6.5
- (Tris di mochi con gusti a rotazione)
- Dorayaki con gelato
- €6
- (Dolce tipico giapponese con ripieno di marmellata ai fagioli rossi servito con gelato)
- Gelato misto
- €6
- (Chiedere al personale i gusti del giorno)
- Semifreddo cocco e mango
- €6.5
Bollicine
- Prosecco doc brut borgo luna “la vigna di sarah”
- €23
Bianchi
- Bombino horta igp 2021 “terre del veio” - bio
- €20
- Verdicchio di jesi nardo doc 2021 “edoardo dottori” - bio
- €21
- Arneis docg 2021 “morra”
- €22
- Pinot grigio cof doc 2021 “ronc dai luchis”
- €24
- Ribolla gialla collio doc 2021 “komic”
- €27
Rosato
- Negroamaro rosato igt 2022 “masseria masciullo” - bio
- €30
Al calice
- Proponiamo una mescita settimanale, chiedi pure al personale di sala
- €7
Sake
- Sake della casa (caldo) - 180 ml
- €5
- Sake allo yuzu - yuzuhime “nissin shurui” (freddo)
- €8
- Sake junmai daiginjo “hakutzuro! (freddo/ambiente)
- €9
Birre
- Sapporo (bottiglia da 33 cl)
- €5
- Asahi dry (bottiglia da 33 cl o 50 cl)
- €5
- Kyoto beer sake flavour
- €9
- Kirin ichiban (bottiglia da 33 cl)
- €5
Liquori
- Umeshu
- €5
- Liquore allo zenzero “piolo & max”
- €5
Bibite
- Coca cola/ coca cola zero ( bottiglia da 33 cl)
- €5
- Acqua (bottiglia da 1 lt)
- €2.5
- Tè verde sencha in foglie (teiera)
- €4
- Caffè/decaffeinato
- €2
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