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Menu 2024 - Shiso Restaurant - menu alla carta
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Shiso Restaurant - menu alla carta
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à la carte
Last update: April 2024
Bao
- Bao salmone/tonno
- €7
- (rucola, pomodoro secchi, lime, cipolla croccante)
- Bao gambero in tempura
- €7
- (insalata, avocado, spicy mayo e lime)
- Bao tempura di spigola
- €7
- (avocado, insalata, olio alla menta)
Sushi tacos - tortillas
- Copacabana
- €10
- (avocado, mango, fagiolini di soia e patate fritte)
- Dynamite
- €10
- (tempura di gambero, insalata, dynamite sauce e lime)
- Boca del rio
- €10
- (tartare di salmone/tonno, avocado, formaggio fresco cremoso, salsa teriyaki e spicy majo con croccante di riso)
- Cancun
- €10
- (cubetti di salmone, avocado, formaggio fresco cremoso, mandorle, salsa spicy mayo)
- Tequila
- €11
- (cubetti di tonno, stracciatella di burrata, salsa teriyaki, tartufo fresco)
Ceviche e tartare
- Shiso special tartare
- €11
- (salmone o tonno con avocado, erba cipollina, formaggio fresco cremoso, caviale rosso, salsa teriyaki e spicy majo)
- Shiso ceviche
- €14
- (cubetti di pesce crudo al profumo di menta fresca e succo di agrumi)
Sashimi
- Fette di pesce crudo di salmone o tonno o branzino o gambero crudo
- €7
- Sashimi misto
- €15.5
Nigiri (2 pz.)
- Nigiri branzino scottato al profumo di tartufo
- €5
- Nigiri salmone scottato con caviale di salmone
- €5
- Salmone /tonno/gambero/branzino crudo
- €4.5
- Nigiri con capesante scottate al profumi di lime e mayo
- €5.5
Tempura
- Yasai tempura
- €9
- (verdure fresche in tempura)
- Ebi tempura
- €12
- (gamberoni in tempura)
- Tempura moriawase
- €14
- (gamberoni e verdure in tempura)
- Tuna buora
- €8
- (palline di tonno fritte)
- Chisai sakana
- €12
- (tempura di pesce misto
Selezione di pesce
- Shiso ika
- €9
- (filetti croccanti di calamari con sale maldon al tartufo)
- Shiso ebi kataifi
- €7.5
- (gamberoni in pasta kataifi con gocce di spicy maio e polvere di pistacchi)
- Carpaccio di salmone/tonno
- €11
- (in salsa ponzu con olio al peperoncino e anelli di jalapeno)
- Tataki salmone/tonno
- €15
- (tonno o salmone scoltato al profumo di tartufo con pepe nero, jalapeno, semi di sesamo)
- Shiso hotate
- €16
- (capesante scottate, bastoncini di zucchine grigliate e nuvola di patate croccanti)
- Grilled salmon
- €15
- (salmone scottato alla piastra,asparagi, salsa teriyaki, riso bianco,togarashi)
Piatti caldi
- Yaki udon - varietà di noodles di farina di grano
- €11
- Yaki soba spaghetti di grano saraceno
- €11
- Yaki meshi riso
- €11
Temaki coni di alga
- Shiso
- €7
- (tartare di salmone/tonno, avocado e granella di pistacchio di bronte)
- Cream
- €7
- (tartare di salmone/tonno con formaggio fresco cremoso, avocado e semi di sesamo)
- Spicy
- €7
- (tartare di salmone/tonno, avocado, jalapeno)
- Spicy capesanta tartare
- €7
- (tartare di capesante, avocado, jalapeno
- Gambero in tempura
- €7
- (gambero in tempura,formaggio fresco cremoso, fragole, salsa teriyaki)
Uramaki (8 pz)
- Sake philadelphia
- €9
- Sake avocado
- €9
- Sake roll
- €9
- Spicy salmon
- €9
- California
- €9
- Tekka avocado
- €9.5
- Spicy tuna
- €9.5
- Ebiten
- €9
Hosomaki (6 pz.)
- Tempura di gambero
- €6
- Tempura di salmone
- €6
- Salmone
- €6
- Tonno
- €6.5
- Gomawokame
- €4.5
- Avocado
- €4.5
- Certriolo
- €4
Gunkanmaki (2 pz.)
- Caviale salmone
- €5
- Spicy salmone / tonno
- €5
- Goma wakame
- €4.5
- Spicy capesante
- €5.5
- Tempura gambero spicy mayo e lime
- €5
Shiso special rolls
- Tempura maki
- €12.5
- (hosomaki in tempura con salmone e formaggio fresco cremoso)
- Granada
- €14.5
- (hosomaki di salmone in tempura, tartare di spigola con mayo al tartufo, tartufo fresco estivo)
- Vegan roll
- €13
- (uramaki con tempura di asparagi, gomawokame, tofu, avocado, teriyaki, cipollina croccante)
- Santorini
- €13.5
- (uramaki con granchio, formaggio fresco cremoso.Avocado, salmone, sesamo)
- Caracas
- €14
- (uramaki con granchio in tempura,avocado,formaggio fresco cremoso, olio alla menta)
- Capri
- €14.5
- (uramaki scottato alla piastra con granchio, avocado, salmone, stracciatella di burrata, pistacchi, salsa teriyaki, Croccante di riso)
- Java/ java cream
- €14.5
- (gunkan di salmone, tartare di salmone o formaggio fresco cremoso, jalapeno. Croccante di riso)
- Monterray
- €14
- (uramaki con salmone, pomodori secchi, avocado,formaggio fresco cremoso, rucola e nachos)
- Rio
- €14
- (uramaki con salmone, avocado, tartare di salmone, jalapeno)
- Versailles
- €14.5
- (uramaki con salmone, avocado, salmone scottato in salsa ponzu al tartufo)
- Roma
- €17
- (uramaki con salmone, avocado, tartare di gambero rosso, tartufo fresco estivo, ponzu al tartufo)
- Bangkok
- €15
- (uramaki con salmone, avocado, capesante scottate al profumi di lime e salsa spicy mayo)
- Siviglia
- €14
- (uramaki con gambero in tempura, avocado, salmone, spicy mayo, sfoglie dimandorle, granella di pistacchio)
- Saint jaques
- €15
- (uramaki croccante con salmone, avocado, tartare di capesante, caviale rosso e succo di lime)
- Malaga
- €15
- (uramaki con tonno, tartare di tonno, mango, tartare di sedano e julienne di menta fresca)
- Parigi
- €15
- (uramaki con tataki di tonno, avocado, tartare di tonno e erba cipollina)
- Salvador
- €15
- (uramaki con tonno, avocado, tartare di tonno, salsa ponzu all’ olio di peperoncino)
- Kokkola
- €15
- (uramaki con gambero in pasta kataifi, salmone, avocado, spicy mayo scottato, cipolla croccante)
- Miami
- €15
- (uramaki con gambero in tempura, avocado, salmone, stracciatella di burrata e tartufo presco estivo)
- Santiago
- €15
- (uramaki con gambero in tempura. Formaggio fresco cremoso, avocado, salmone, tartare di salmone. Salsa teriyaki, pistacchi)
- Yucatan
- €14.5
- (uramaki con gambero in tempura, avocado, formaggiofresco cremoso. Salmone -salse spicy majo e teriyaki- epolvere di Nachos)
Dolci
- Tortino al cioccolato
- €6.5
- (tortino con cuore caldo al cioccolato)
- Mochi ice
- €6.5
- (tris di mochi con gusti a rotazione)
- Dorayaki con gelato
- €6
- (dolce tipico giapponese con ripieno di marmellata ai fagioli rossi servito con gelato)
- Gelato misto
- €6
- (chiedere al personale i gusti del giorno)
- Semifreddo cocco e mango
- €6.5
Bollicine
- Prosecco doc brut borgo luna “la vigna di sarah”
- €23
Bianchi
- Bombino horta igp 2021 “terre del veio” - bio
- €20
- Verdicchio di jesi nardo doc 2021 “edoardo dottori” - bio
- €21
- Arneis docg 2021 “morra”
- €22
- Pinot grigio cof doc 2021 “ronc dai luchis”
- €24
- Ribolla gialla collio doc 2021 “komic”
- €27
Rosato
- Negroamaro rosato igt 2022 “masseria masciullo” - bio
- €30
Al calice
- Proponiamo una mescita settimanale, chiedi pure al personale di sala
- €7
Sake
- Sake della casa (caldo) - 180 ml
- €5
- Sake allo yuzu - yuzuhime “nissin shurui” (freddo)
- €8
- Sake junmai daiginjo “hakutzuro! (freddo/ambiente)
- €9
Birre
- Sapporo (bottiglia da 33 cl)
- €5
- Asahi dry (bottiglia da 33 cl o 50 cl)
- €5
- Kyoto beer sake flavour
- €9
- Kirin ichiban (bottiglia da 33 cl)
- €5
Liquori
- Umeshu
- €5
- Liquore allo zenzero “piolo & max”
- €5
Bibite
- Coca cola/ coca cola zero ( bottiglia da 33 cl)
- €5
- Acqua (bottiglia da 1 lt)
- €2.5
- Tè verde sencha in foglie (teiera)
- €4
- Caffè/decaffeinato
- €2
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