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Menu 2024 - Shivam Lounge
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Shivam Lounge
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Type of cuisine
Indian
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu maison
€26 per guestMenu midi thali
€15 per guestMenu midi thali
€17 per guestMenu végétarien
€23 per guestMenu gourmand
€29 per guestSalades - entrées
- Raita de concombre
- €6
- Yaourt battu aux concombres et aux tomates
- Salade maison
- €7
- Salade verte, concombres, tomates, avocat et poivrons
- Salade poulet tikka
- €8
- Salade verte, morceaux de poulet grillé, concombres, tomates
Soupe - entrées
- Potage de lentilles
- €6
- Chicken soup
- €7
- Tomato soup
- €7
Beignets - entrées
- Samosa
- €6
- Chaussons fourrés aux pommes de terre et petits pois
- Samosa viande
- €7
- Chaussons fourrés à la viande hachée
- Aloo tikki
- €7
- Beignets crousti-moelleux à base de pommes de terre, servi avec du yogourt aux herbes, des épices, des dés de tomates et d’oignons
- Pakora
- €6
- Beignets de pommes de terre ou d’aubergines ou d’oignons
- Chicken pakora
- €7
- Beignets de poulet à la farine de pois chiches, assaisonnés d’herbes fraîches et d’épices
- Crevettes pakora
- €8
- Beignets de crevettes à la farine de pois chiches, assaisonnés d’herbes fraîches et d’épices
- Mix pakora (pour 4 personnes)
- €20
- Beignets de poulet, crevettes, pommes de terre, oignons et aubergines
Hors d'œuvre tandoori - entrées (grillades au tandoor, servi avec un trio de sauce)
- Poulet tandoori
- €8
- Cuisse de poulet marinée dans une sauce au yaourt et aux herbes fraîches
- Poulet tikka
- €9
- Blanc de poulet mariné aux herbes fraîches
- Sheek kabab
- €9
- Viande d'agneau hachée avec des oignons, des épices et des herbes fraîches
- Agneau tikka
- €10
- Morceaux de gigot d'agneau marinés aux herbes fraîches
- Saumon tikka
- €12
- Saumon mariné dans une sauce maison
- Gambas tandoori
- €20
- Gambas marinées dans une sauce maison aux herbes
- Tandoori gourmand pour une personne
- €18
- Assortiment de grillades (poulet, agneau, sheek kabab, gambas)
- Tandoori maison pour deux
- €29
- Assortiment de grillades (poulet, agneau, sheek kabab, gambas)
Volaille - plats
- Poulet curry
- €12
- Poulet préparé dans une sauce à base de tomates et d'oignons
- Poulet vindaloo
- €12
- Poulet préparé dans une sauce relevée avec des pommes de terre
- Poulet madras
- €12
- Poulet préparé dans une sauce relevée
- Poulet shahi korma
- €13
- Morceaux de poulet préparés dans une sauce à base de crème fraîche, d'amandes, noix de cajou et raisins secs
- Poulet tikka masala
- €14
- Poulet grillé, préparé dans une sauce relevée aux tomates et poivrons
- Butter chicken
- €14
- Poulet grillé, préparé dans une sauce crémeuse à base de noix de cajou et aromatisée à l’anis
- Poulet palak
- €14
- Poulet grillé dans une sauce curry aux épinards hachés et crème fraîche
- Poulet baingan
- €14
- Poulet grillé dans une sauce curry aux aubergines
- Poulet goa
- €14
- Poulet préparé dans une sauce maison au lait de coco
Agneau
- Agneau curry
- €15
- Agneau préparé dans une sauce à base de tomates et d'oignons
- Keema matar
- €15
- Viande hachée préparée avec des petits pois et des épices
- Agneau rogan josh
- €15
- Agneau préparé dans une sauce relevée avec des pommes de terre
- Agneau madras
- €15
- Agneau préparé dans une sauce relevée
- Agneau baingan
- €16
- Agneau préparé dans une sauce curry aux aubergines
- Agneau shahi korma
- €16
- Morceaux d'agneau préparés dans une sauce à base de crème fraîche, d'amandes, noix de cajou et raisins secs
- Agneau tikka masala
- €16
- Agneau grillé préparé dans une sauce relevée aux tomates et poivrons
- Agneau maison
- €16
- Agneau préparé dans une sauce maison au lait de coco, subtilement épicée
Poisson
- Poisson curry
- €13
- Poisson préparé dans une sauce à base de tomates et d'oignons
- Poisson madras
- €13
- Poisson à mode de l’Inde du Sud, préparé dans une sauce relevée
- Poisson maison
- €14
- Poisson servi dans une sauce maison au lait de coco, subtilement épicée
- poisson royal (saumon)
- €17
- Saumon grillé servi dans une sauce à base de crème fraîche, d’herbes fraîche et à l’anis
Crevettes
- Crevettes curry
- €14
- Crevettes décortiquées préparées dans une sauce à base de tomates et d'oignons
- Crevettes madras
- €14
- Crevettes décortiquées à mode de l’Inde du Sud, préparées dans une sauce relevée
- Crevettes masala
- €14
- Crevettes décortiquées servies dans une sauce relevée aux tomates et poivrons
- Crevettes palak
- €15
- Crevettes décortiquées servies dans une sauce curry aux épinards
- Crevettes baingan
- €15
- Crevettes décortiquées préparées dans une sauce à base de crème et d'aubergines
- Crevettes korma
- €15
- Crevettes décortiquées préparées dans une sauce à base de crème fraîche, d'amandes, noix de cajou et raisins secs
Gambas
- Gambas curry
- €23
- Gambas décortiquées, préparées dans une sauce à base de tomates et d'oignons
- Gambas madras
- €23
- Gambas décortiquées servies dans une sauce à base de tomates, d'oignons et d'herbes
- Gambas masala
- €25
- Gambas décortiquées servies dans une sauce à base de tomate, d'oignons et d'herbes
- Gambas shahi korma
- €25
- Gambas décortiquées servies dans une sauce à base de crème fraîche, d'amandes, noix de cajou et raisins secs
Legumes
- Chana masala
- €9
- Pois chiche préparé dans une sauce curry
- Jeera aloo
- €9
- Pommes de terre au cumin
- Rajmah
- €9
- Haricots rouges préparés dans une sauce maison
- Matar paneer
- €10
- Petits pois tenders avec fromage indien, fait maison
- Mix légumes curry
- €10
- Légumes variés dans une sauce curry
- Daal tadka
- €10
- Lentilles de pois chiche décortiqué mijoté dans une sauce maison
- Daal makhani
- €10
- Lentilles corail servis dans une sauce à base de crème fraîche et herbes
- Palak paneer
- €12
- Epinards hachées servis avec des dés de fromage indien
- Curry d'aubergine
- €12
- Aubergines préparées avec des oignons et tomates
- Navratna légumes korma
- €12
- Légumes préparés dans une sauce à base de crème fraîche et noix de cajou
- Kadahi paneer
- €12
- Fromage indien servi dans une sauce épicée aux poivrons et oignons
Biryanis
- Biryani aux légumes
- €14
- Biryani au poulet
- €16
- Biryani à l'agneau
- €18
- Biryani aux crevettes
- €18
- Royal biryani
- €20
Riz
- Riz basmati
- €3
- Riz aux petits pois
- €5
- Riz aux champignons
- €5
- Riz kashmiri
- €6
- Riz aux fruits secs
- Paneer smoke rice
- €6
- Riz sauté aux oignons et fromage indien
Nans (pains indiens fait maison)
- Chapat
- €2.5
- Galette de farine de blé complet
- Nan nature
- €2.5
- Galette de farine de blé légèrement levée
- Paratha
- €3.5
- Galette feuilletée de farine de blé au beurre
- Nan à l'ail
- €4
- Galette de farine de blé fourrée à l'ail
- Nan au fromage
- €4
- Galette de farine de blé fourrée au fromage
- Kulcha nan
- €4
- Galette fourrée aux légumes
- Garlic nan fromage
- €5
- Galette de farine de blé fourrée au fromage et à l’ail
- Keema nan
- €5
- Galette fourrée à la viande d'agneau
- Peshawari nan
- €5
- Galette fourrée aux fruits secs
Assortiments de plats
- Assortiment mysore
- €22
- Poulet tandoori, salade, epinards, riz et nan fromage
- Assortiment delhi
- €24
- Agneau tikka, salade, pommes de terre, riz et nan fromage
- Assortiment goa
- €30
- Gambas tandoori, salade, caviar d'aubergine, riz et nan fromage
- Salade de fruits frais
- €6
- Halwa de semoule
- €6
- Gulab jamun
- €6
- Bonbons de lait au sirop, parfumés à la cardamome
- Soan cake
- €6
- Pâtisserie indienne
- Fondant au chocolat et glace vanille
- €8
- Tarte aux pommes avec glace vanille
- €8
- Café gourmand
- €8
- Café servis avec des friandises maison
- Kulfi à la pistache
- €7
- Glace traditionnelle indienne
- Kulfi à la mangue
- €7
- Glace traditionnelle indienne
- Chocolat liégeois
- €8
- Café liégeois
- €8
- Glaces (2 boules)
- €7
- Parfums : caramel au beurre sale, chocolat noire, café moka, vanille, noughat, coco
- Sorbets (2 boules)
- €7
- Parfums : fraise, cassis, mangue, passion, citron vert
- Dame blanche
- €9
- Glace vanille, avec nappage au chocolat et crème chantilly
- Coupe colonel
- €9
- Sorbet citron arrosé vodka
- Banana split
- €10
- Glace vanille, chocolat et fraise avec des morceaux de banane, crème chantilly et nappage au chocolat
La cave - vins rouges - (bouteille)
- Bordeaux AOC
- €22
- Bordeaux supérieur AOC
- €28
- Côte du rhône AOC
- €28
- Brouilly AOC
- €28
- Médoc AOC
- €28
- Saint-emilion AOC
- €31
- Saumur champigny AOC
- €28
- Bourgogne pinot noir AOC
- €37
- Bourgueil
- €32
- Grover indien
- €31
- La réserve indien
- €33
- Pauillac AOC
- €58
- Margaux AOC
- €65
La cave - vins rosés - (bouteille)
- Côtes de provence-note bleu AOC
- €26
- Tavel AOC
- €28
- Bandol AOC
- €34
- Sancerre AOC
- €34
- Grover indien
- €32
La cave - vins blancs - (bouteille)
- Riesling AOC
- €28
- Chablis AOC
- €32
- Sancerre AOC
- €34
Vins en pichet - (demi)
- Rouge
- €9
- Rosé
- €9
- Blanc
- €9
Champagne
- Nicolas feuillatte
- €75
- Möet et chandon
- €90
- Perrier jouet
- €90
- Ruinart
- €130
Boissons chaudes
- Café
- €2.5
- Café crème
- €4
- Décaféiné
- €2.5
- Café viennois
- €4
- Chocolat chaud
- €4
- Irish coffee
- €10
- Thé nature
- €4
- Thé à la menthe fraîche
- €4
- Thé aux épices
- €4
- Thé vert
- €4
- Tchai, thé indien aux épices et avec du lait
- €5
- Infusion
- €5
- (Tilleul, verveine, camomille)
Digestifs
- Liqueurs indiennes
- €7
- (Mangue, gingembre, rose, cardamome, pan)
- Liqueur coco, litchi
- €6
- Get 27 - get 31
- €6
- Cognac, armagnac, poire williams, calvados
- €6
- Baileys
- €8
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