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Menu 2024 - Shôko Barcelona
Paseo Marítimo de la Barceloneta, 36, 08003, Barcelona
AsianAverage price €35
9.4
(611 reviews)
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Last update
September 17, 2024
Chef
Paolo D'Angelo
Type of cuisine
Asian
Menu photos (1)
All food photos (158)
+154
To share
- Real caviar
- €90
- Amur beluga (30 gr)
- Ostras de normandía N° 2
- €5
- Ostra de normandía N°2 al natural / estilo nikkei
- Pan rústico de masa madre
- €8
- Pan rústico de masa madre y mantequilla de hierbas aromáticas
- Mejillones a la plancha o al vapor
- €14
- Mejillones a la plancha o al vapor con ajo y perejil
- Nachos con guacamole
- €12
- Guacamole con pico de gallo y chips vegetales Shôko
- Nuestro pulpo a la gallega
- €17
- Pulpo estilo gallego con cremoso de patata y pimentón de la vera
- Bravas al estilo shôko
- €7
- Patatas bravas estilo shôko con salsa de tomate picante y alioli casero
- Gyozas de verduras (5 uds)
- €10
- Gyozas de verduras con salsa hoisin y sésamo
- Gyozas de pollo (5 uds)
- €13
- Gyozas de pollo con salsa teriyaki y sésamo
- Croquetas caseras de jamón ibérico de bellota (1 ud)
- €3.5
- Croquetas caseras de jamón ibérico de bellota con emulsión de trufa negra
- Calamares a la andaluza
- €18
- Calamares a la andaluza con aroma de lima y alioli
- Selección de nuestras olivas
- €4.5
Starters
- Jamón ibérico de bellota
- €25
- Jamón ibérico de bellota acompañado de pan de cristal con tomate
- Beef tartar
- €16
- Tartar de vaca vieja sobre brioche tostado en mantequilla y mousse de foie
- Carpaccio de gamba roja y caviar beluga
- €26
- Carpaccio de gamba roja, caviar beluga, kumquat, wakame y vinagreta de cítricos
- Ceviche de corvina
- €19
- Ceviche de corvina con leche de tigre de rocoto y verduritas asadas
- Ensalada de burrata y salmorejo de fresas
- €17
- Burrata con ensalada de tomates de temporada, aceite de albahaca y salmorejo de fresas
- Tempura de langostinos
- €18
- Tempura de langostinos con salsa ponzu y chilli dulce
- Flor de alcachofa
- €17
- Alcachofa de tudela confitada en aove sobre parmentier de patata, virutas de jamón de bellota y salsa holandesa
- Ensalada de ricotta
- €16
- Ensalada de ricotta y calabaza con hortalizas de temporada, vinagreta de miel y pan de semillas
Rice and Paellas
- Paella marinera
- €23
- Paella de marinera de gambas, almejas, mejillones y sepia
- Paella campera
- €22
- Paella de pollo y verduras de temporada
- Paella mar y montana
- €24
- Paella de pollo, gambas, almejas, mejillones y sepia
- Arroz negro
- €23
- Arroz negro con gambas, almejas y sepia acompañada de alioli casero
- Arroz caldoso
- €32
- Arroz caldoso de bogavante
Sushi
- Salmon fusión (8 uds)
- €18
- Uramaki de salmón relleno de queso crema y mango con salsa teriyaki
- Uramaki beef roll, foie y trufa (8 uds)
- €24
- Uramaki de tartar de ternera relleno de foie micuit, espárrago, crujiente de cebolla y teriyaki trufada
- Spicy tuna roll (8 uds)
- €22
- Uramaki de tartar de atún rojo, relleno de pepino y mango, salsa de ají y crujiente de wonton
- Shôko roll (8 uds)
- €20
- Uramaki de tartar de salmón e ikura, relleno de salmón soasado y crujiente de alga nori
- Acevichado roll (8 uds)
- €22
- Uramaki de lubina soasada relleno de aguacate y langostino rebozado en panko, con nuestra salsa acevichada
- Tempura ebi roll (8 uds)
- €19.5
- Uramaki rebozado, relleno de langostinos con queso crema, textura de aguacate y salsa teriyaki
- Moriawase (12 uds)
- €22
- Uramaki - selección del chef (4 uds), niguiri - salmón, atún, lubina y gamba (4 uds), sashimi - atún (2 uds), salmón (2 uds)
- Selección de niguiris (8 uds)
- €22
- Atún (2 uds), ebi (1 ud), salmón (2 uds), gunkan de ikura (1 ud), lubina (2 uds)
- Sashimi (12 uds)
- €21
- Atún (3 uds), salmón (3 uds), lubina (3 uds), vieira (3 uds)
- Sushi omakase (35 uds)
- €75
- Selección de las mejores piezas del chef
- Veggie roll (8 uds)
- €17
- Uramaki relleno de mango, pepino y aguacate con chutney de mango picante
- Niguiri de salmón (2 uds)
- €6
- Niguiri de lubina (2 uds)
- €8
- Niguiri de atún (2 uds)
- €8
- Sashimi de salmón (3 uds)
- €6
- Sashimi de lubina (3 uds)
- €8
- Sashimi de atún (3 uds)
- €8
Main
- Tataki de atún rojo bluefin
- €26
- Tataki bluefin rebozado en sésamo, tartar de aguacate, algas y emulsión de fruta de la pasión
- Rodaballo, risotto de setas y gamba roja
- €32
- Rodaballo asado con arroz meloso de setas y gamba roja
- Salmón glaseado
- €24
- Salmón glaseado con salsa de marisco a la citronela, puré de celeri, yogur cítrico y tostada de quinoa
- Arroz cantonés
- €18
- Arroz salteado de pato, pollo y gambas
- Linguini de gamba roja y stracciatella
- €26
- Linguini con tartar de gamba roja al aroma de cítricos, tomates cherry y stracciatella
- Entrecot de ternera
- €26
- Entrecot de ternera con patatas primor rellenas de emulsión de ají amarillo asado, cebolla japonesa y polvo de carbón vegetal
- Solomillo de ternera
- €32
- Solomillo de ternera, puré de chirivía, salteado de setas con piñones, albaricoque, pasas y salsa périgueux
- Chuletón de vaca madurada de girona (para 2 personas)
- €80
- Chuletón de vaca de girona madurada 30 días, patatas fritas y pimientos de padrón
Rations to accompany
- Edamame salteado
- €5
- Edamame salteado con togarashi y aceite de sésamo
- Pan de cristal con tomate
- €5
- Verduras a la plancha
- €5
- Patatas fritas
- €5
- Udon al vapor
- €7
- Bol de ensalada fresca
- €4
- Arroz blanco
- €5
Hamburguers & Sandwitches
- Hamburguesa de ternera
- €16
- Hamburguesa de ternera con queso cheddar, cebolla caramelizada, salsa de mostaza y pan brioche tostado, acompañada de patatas fritas
- Sándwich mediterráneo
- €16
- Sándwich de pechuga de pavo braseada, scamorza ahumada, rúcula, tomate semiseco y emulsión de aguacate
Desserts
- Cheesecake
- €9
- Cheesecake cremoso de idiazábal, helado de fresas y frutos rojos
- Torrija de brioche
- €9
- Torrija de brioche caramelizada con crema de bailey's y helado de canela
- Pannacotta tropical
- €9
- Pannacotta tropical de vainilla, gel de mango, crumble de coco y helado de fruta de la pasión
- Texturas de chocolate y café
- €9
- Mousse de chocolate, bizcocho de chocolate y vainilla, mousse de caramelo, compota de melocotón y helado de ristretto
- Seleccion de frutas de temporada
- €9
- Degustación de postres para compartir
- €25
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