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Menu 2024 - Shunka

9.4/10

1142

Carrer dels Sagristans, 5, 08002 Barcelona

Japanese

Average price €40

Shunka

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à la carte

Notas importantes/ Important Notes

No servimos menus degustaciones más tarde de las 15:00 / 22:30: We do not serve tasting menus later than 15:00 / 22:30

Menú shunka 68€/pers. (9 platos + 1 postre)

Ostra con salsa ponzu / Salmonete con salsa ponzu / Frituras de cococha de merluza / Nigiri de sardina ahumada / Berberechos con caldo de sake / Sashimi / Kaisen con arroz de sushi en bol / Gambas de palamós asadas / Ventresca de atún soasado / Postre: Posibles cambios según la disponibilidad.

Tempura

Ebi tempura: €15.3; Fritura de langostinos (3 piezas)

Sashimi

Sashimi moriawase: €20.8; Variedad de sashimi

Sushi

Sushi moriawase: €19.7; Variedad de sushi (7 nigiri y 2 piezas de shunka maki)

Maki

Shunka maki: €14.6; Rollo de la casa (10 piezas que llevan atún, salmón y aguacate juntos)

Especialidades

Ikura nigiri: €5.65; Nigiri de huevas de salmón (1 pieza)
Toro tataki: €19.15; Ventresca de atún "toro" al punto con salsa de soja

Postre

Daifuku mochi: €3.3; Mochi relleno de anko (anko-pasta de judía roja)
Cream ichigo daifuku: €4; Mochi relleno de nata con fresa

Sopa

Miso shiru: €3.35; Sopa de miso

Entrantes

Tako kimuchi: €7.95; Pulpo hervido y pepino con salsa kimuchi (picante)
Edamame: €4.5; Vainas de soja verde hervidas
Hiyayakko: €5.6; Tofu con bonito seco y cebollino

Arroz

Yakitori don: €9.1; Arroz con pollo a la brasa y salsa teriyaki
Kakiage don: €11.3; Arroz con fritura de verduras y langostinos con caldo dashi y huevo

Sugerencia

Uni nigiri: €5.65; Nigiri (Sushi) de erizo de mar (1 pieza)
Toro to uni: €21.2; Carpaccio de ventresca de atún "toro" con erizos de mar, salsa de soja y yema de huevo
Lluenta sashimi: €13.5; Sashimi de lluentas (Almejas rojas)

Pasta

Yakisoba: €10.85; Fideos salteados con verduras, langostinos y calamar

Udon

Tempura udon: €12.5; Tallarines japoneses en caldo con "EBI TEMPURA" (2 piezas)
Kakiage udon: €11.3; Tallarines japoneses en caldo con "KAKIAGE"

Pescados - Mariscos

Iwashi tataki: €7.95; Boquerones asados con salsa de soja
Shiromi carpaccio: €16.85; Carpaccio de pescado blanco al estilo de "SHUNKA" con setas

Carnes

Wagyu: €18; Carne de wagyu a la plancha con setas shiitake
Kamo yakiniku: €14.6; Magret de pato a la brasa

Bebidas

Botella de agua: €2
Café: €1

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