Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Sibarius - Catalonia Gran Hotel Verdi
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 12, 2025
Chef
Jaume Ramiro
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (6)
All food photos (29)
Per a compartir... o no
- Amanida de brots frescos, mix de tomàquets km0, alvocat i tonyina en semisalaó
- €13.5
- Escalivada a la brasa amb anxoves de l’escala, a l’estil verdi
- €11.5
- Pernil ibèric tallat a ganivet
- €11.5
- Croquetes de ceps i foie o de trompetes de la mort i moniato
- €12.5
- Bunyol de bacallà negre i alioli
- €12.5
- Pa de vidre a la brasa amb tomàquet i oli d'oliva verge extra
- €3.5
Arrossos i pastes
- Caneló de pollastre de pagès, prunes i parmesà
- €12.5
- Arròs de sípia i closques
- €18.5
- Arròs de bacallà i romesco
- €17.5
- Arròs de botifarra i espàrrecs
- €18.5
Productes del mar
- Esqueixada de bacallà, romesco i taronja
- €11.5
- Albergínia a la brasa amb salmó marinat i vinagreta de mel
- €15.5
- Bacallà confitat, coliflor i iuca
- €19.5
- Turbot a la brasa, patates i cremós d’alvocat i lima
- €18.5
Productes de la muntanya
- Graellada de verdures a la brasa amb dip d’albergínia
- €12.5
- Entrecot de cal tomàs a la brasa (300gr) amb patata morter
- €21.5
- Presa gold amb moniato i vainilla
- €20.5
- Braó de xai lacat
- €21
Postres
- Crema catalana d’ous ecològics
- €5.5
- Amanida de fruites fresques
- €5.5
- Yogur ecològic del berguedà
- €4.5
- Lemon pie casolana
- €6.5
Vi blanc (botella)
- Ca n’estruc blanc 2022 D.O.catalunya
- €17
- Castell del remei gotim blanc 2022 D.O. costers segre
- €17
- Castillo de monjardin chardonnay 2022 D.O. navarra
- €18
- Pansa blanca 2023 D.O. alella
- €19
- Torelló blanc tranquille 2022 D.O. penedès
- €19
- Raimat castell ecologico 2022 D.O. costers del segre
- €19
- Perro verde 2022 D. O. rueda
- €23
- Terras gauda 2023 D.O. rías baixas
- €27
Vi rosat (botella)
- Josep foraster rosado 2022 D.O. conca de barberà
- €16
- Muga 2022 D.O. rioja
- €22
Vi negre (botella)
- Marmellans negre D.O. montsant
- €15
- Finca nueva tempranillo 2021 D.O. rioja
- €17
- Castell del remei gotim bru 2021 D.O. costers segre
- €21
- Castillo monjardin deyo 2018 D.O. navarra
- €21
- Izadi rioja 2020 D.O. rioja
- €21
- Tomàs cuisiné 2022 D. O. costers del segre
- €22
- Tinto villacreces pruno 2021 D.O. ribera del duero
- €23
- Josep foraster trepat 2022 D.O. conca de barberà
- €27
- Marqués de vargas reserva 2018 D.O. rioja
- €36
Cava (botella)
- Codorniu clásico brut
- €14
- Fontallada brut
- €17
- Rovellats brut
- €25
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.