Menu 2026 - Sibarius - Catalonia Gran Hotel Verdi
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 17, 2026
Chef
Jaume Ramiro
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (7)
All food photos (35)
Per compartir
- Amanida d'alvocat amb mix de tomàquets cherris, ruca, festucs torrats i vinagreta de mostassa
- €12.5
- Escalivada a la brasa amb daus de formatge de la garrotxa
- €12
- Terrina de foie al natural amb confitura de poma i vainilla feta a casa
- €13.5
- Verdures a la brasa km0
- €12.5
- Pernil ibèric tallat a ganivet 50gr
- €12.5
- Croquetes de ceps (1ud)
- €2
- Croquetot de pernil ibèric XXL (1ud)
- €3.5
- Pa de coca a la brasa amb AOVE
- €3.75
Arrossos i pastes
- Arròs de carxofes amb mongeta perona, alls tendres i romesco
- €18.5
- Arròs melós de rap i gambes
- €20
- Caneló de pollastre trufat
- €13.5
Productes del mar
- Suprema de llobarro amb patates al forn i cloïsses
- €17.5
- Turbot a la brasa amb espàrrecs, carbassó i emulsió de cibulet
- €20
Productes de la muntanya
- Entrecot a la brasa (300grs)
- €22.5
- Mitjana de vaca de girona madurat 30 dies (500grs)
- €38
- Espatlla de cabrit confitada
- €23
Suggeriments
- Amanida de brots tendres, formatge de cabra ferrús blancafort, orellanes d'albercoc, pipes i vinagreta de mel
- €12.5
- Anxoves de l’escala amb coulis de tomàquet i torrades d´olives kalamata
- €11.5
- Pop a la brasa amb patata ratte i emulsió de pebre vermell de la vera
- €18.5
- Tagliatelle amb ragú de múrgoles i encenalls de parmesà
- €13.5
- Black angus a la brasa 200gr
- €23
- Arròs al forn amb costella i butifarra negra
- €19
- Pastís temperat i cremós de xocolata i passió
- €5.5
Postres
- Crema catalana de 14 rovells
- €5.5
- Tatín de poma amb gelat de canyella
- €5.5
- Mousse de coco-mango basil cress
- €5.5
- Iogurt del berguedà
- €5
- Amanida de fruita
- €5
Vi blanc (ampolla)
- Ca n’estruc blanc D.O.catalunya
- €20
- Els nanos blanc del coster D.O conca de barberà
- €18
- Mas picosa blanc de negre D.O. montsant
- €21
- Can rafols petit caus D.O. penedès
- €20
- Intramurs blanco D.O. conca de barberà
- €20
- Raimat castell ecológico D.O. costers del segre
- €19
- Bàrbara forés D.O. terra alta
- €22
- Perro verde D.O. rueda
- €25
- Terras gauda D.O. rías baixas
- €27
Vi rosat (ampolla)
- Josep foraster rosado D.O. conca de barberà
- €18
- Muga D.O. rioja
- €22
Vi negre (ampolla)
- Marmellans negre D.O. montsant
- €16
- Finca nueva tempranillo D.O. rioja
- €18
- Viña pomal reserva D.O. rioja
- €25
- Petit pittacum D.O. bierzo
- €20
- Izadi rioja D.O. rioja
- €21
- Tomàs cuisiné D.O. costers del segre
- €25
- Tinto villacreces pruno D.O. ribera del duero
- €24
- Intramurs de poblet D.O. conca de barberà
- €20
- Scala dei D.O. ca priorat
- €40
Cava (ampolla)
- Codorniu clásico brut
- €16
- Fontallada brut
- €18
- Llopart brut nature reserva 2020 corpinnat
- €30
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.