Menu 2026 - Sidreria La Montera Picona de Ramón
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Last update
December 6, 2025
Type of cuisine
From Asturias
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De tapas
- Pastel de cabra
- €14.5
- Pastel de cento
- €17
- Revuelto de la mar
- €19.5
- (Zamburiñas, gula y gambas)
- Provolone relleno de ibérico y base de tomate asturiano
- €16
- Torto de picadillo y huevos
- €15.5
- Torto de cabrales, manzana caramelizada y jamón ibérico
- €17.5
- Chipirones plancha
- €16
- Chipirones fritos
- €17
- Chipirones afogs
- €19.5
- Chipirones Ramó
- €20.5
- Chipirones a la sidra
- €19.5
- Calamares fritos
- €15
- Calamares frescos
- €20.5
- Calamar de potera a la plancha con su ajada
- €22.5
- Croquetas de jamón ibérico
- €15.5
- Mix de croquetas con pata paja
- €19.5
- (Sabadiego, peral, ibérico)
- Pollo al ajillo
- €16.5
- Chorizo a la sidra
- €7
- Patatas 3 salsas
- €13.5
- Patatas cabrales
- €8.5
- Patatas fritas
- €7
- Pulpo a la gallega con cachelos.
- €24.5
- Pulpo a la brasa con parmentier de patata
- €29.5
Embutidos y quesos
- Chosco de tineo IGP
- €12
- Jamón ibérico con tostas y tumаcа
- €22
- Tabla de embutidos ibéricos
- €22.5
- Cecina de vaca
- €18
- Cecina de angus
- €22
- Cecina de búfalo
- €22.5
- Tablón de embutidos ibéricos y variado de cecinas
- €28
Tabla de quesos asturianos IGP
- La peral, cabrales, vidiago, 3 leches ahumado picante de pria, afuega'l pitu (rojo y blanco) con dulce de manzana y nueces
- €19.5
- Ración de queso de la tabla a elegir - ración
- €13
- Queso gamonéu - ración
- €18
- Queso manche - ración
- €13
Cachopos
- Cachopo más original del mundo 20
- €32
- Principal: búfalo/ relleno: cebolla caramelizada, chosco de tineo igp y queso afuega'l pitu (rojo y blanco)/ guarnición: patatas cocidas rellenas de piña, bacon, mostaza, miel y queso vidiago con su tapа de queso. A la parrilla (puede ser rebozado)
- Cachopo más original del mundo 20
- €35
- Tres carnes: ternera asturiana, solomillo de cerdo, pollo de corral/ relleno: sabadiego de noreña, manzana asturiana caramelizada y queso gamonéu de los valles. Guarnición: patatas dos texturas, arándanos y crema de cítricos
- Puxa asturies
- €32
- Principal: ternera asturiana igp/ relleno: chosco de tineo igp, queso 3 leches ahumado de pría picante y manzana caramelizada/ guarnición: cebolleta a la plancha, tomates cherry, patatas Paja y berza
- Montera
- €32.5
- (Jamón ibérico, queso manchego, salsa de setas, jamón y gambas)
- Cheff
- €30.5
- (Cebolla confitada, queso vidiago, piña, bacon, miel y mostaza)
- El que más se pide
- €29
- (Con cecina y queso de cabra)
- El de toda la vida
- €29
- (Espárragos, pimientos del piquillo, jamón y queso de varé)
Cachopos a tu gusto - principal
- Ternera
- Búfalo
- Pollo
Cachopos a tu gusto - relleno 1
- Chosco de tineo IGP
- Jamón serrano
- Picadillo asturiano
- Pimientos del piquillo
- Cebolla caramelizada
- Sabadiego de noreña
- Morcilla matachana
- Setas
- Manzana caramel
Cachopos a tu gusto - relleno 2
- Queso la peral
- Queso manchego
- Queso afuega'l pitu
- Õueso de cabra
- Queso ahumado de pria
- Queso vidiago
Cachopos a tu gusto
- Cachopo - a
- €28
- 2 personas (a escoger principal)
- Cachopín - a
- €19
- 1 persona (a escoger principal)
- Cachopín - a
- €42
- 3 o 4 personas
Ensaladas
- LTC
- €10
- (Lechuga, tomate, cebolla).
- Mixta
- €15.5
- (Lechuga, cebolla, huevo, atún, zanahoria, remolacha, aceitunas y espárragos)
- La cheff
- €23
- (Pollo, bacon, frutos secos, manzana confitada y la salsa de la cheff)
- Marinera
- €25.5
- (Langostinos, gulas, zamburiñas, mejillones y vinagreta de la casa)
- Ventresca
- €19
- Cecina de angus
- €19.5
- (Lechuga, queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces)
Hamburguesas
- Búfalo
- €16
- Vaca madura
- €14
- Ternera asturiana
- €12
- Mixta
- €10
Guarnición (a escoger)
- Provolone
- Todas llevan patatas fritas, lechuga, tomate y cebolla
- Cebolla caramelizada
- Todas llevan patatas fritas, lechuga, tomate y cebolla
- Queso oldenburg
- Todas llevan patatas fritas, lechuga, tomate y cebolla
- Pimientos del piquillo
- Todas llevan patatas fritas, lechuga, tomate y cebolla
- Huevo
- Todas llevan patatas fritas, lechuga, tomate y cebolla
- Bacon
- Todas llevan patatas fritas, lechuga, tomate y cebolla
Cerdo
- Costillas duroc
- €38
- Costillar entero (aprox 2 kg)
- Costillas duroc
- €19.5
- 1/2 costillar (aprox 1kg)
- Costillas duroc
- €16.5
- Troceadas con patatas
- Criollo
- €7.5
- Criollo picante de jalapeño
- €9.5
- Criollo rojo
- €7.5
- Criollo de angus
- €10.5
- Tabla de criollos
- €26.5
- Sabadiego de noreña
- €7.5
- Matachana
- €7
- Lacón
- €14
- Secreto ibérico
- €24.5
- Secreto a la montera
- €29
- (Relleno de vidiago, jamón y cebolla confitada)
- Solomillo
- €20
Pollo
- Pollo a la montera
- €19.5
- (A la parrilla con crema de cítricos)
- Escalopines de pollo con patatas
- €12.5
Cordero
- Paletilla de lechazo
- €28
- Chuletinas de lechazo
- €24
Cochinillo (por encargo)
- Entero
- €140
- Medio
- €75
- 1/4
- €40
Ternera asturiana IGP
- Chuleta - kg
- €35
- Solomillo - ración
- €25
- Filete
- €16
- Vacío - ración
- €22
- Escalopines al cabrales - ración
- €19.5
Vaca madura
- Chuletón - kg
- €48
- (40 días de maduración)
- Solomillo - ración
- €30
- Entrecot - ración
- €25
- Picaña - ración
- €32
- Churrasco - ración
- €18.5
Búfalo
- Chuletón - kg
- €48
- Filete
- €18
Angus prime - ración
- Picaña
- €40
- Churrasco
- €20.5
Parrilladas de carne
- Ramón (2 o 3 personas)
- €49
- Entrecot VM/Churrasco VM/criollo/ sabadiego/ costillas duroc/ queso de cabra/ pimientos confitados
- Xixón (2 o 3 personas)
- €50
- Costillas/criollo/matachana/secreto ibérico/solomillo de cerdo/queso provolone/pimientos confitados
- Montera (para 5 personas o más)
- €115
- Entrecot VM/solomillo de cerdo/sabadiego/costillas/pollo/lacón/churrasco/queso de cabra y provolone/criollo/criollo rojo/morcilla matachana/morcilla de burgos
De cuchara
- Sopa de mario
- €12.5
- Fabada asturiana IGP
- €16.5
- Pote asturiano IGP
- €17.5
- Premio el mejor pote asturianо 2022 de españa con vino de cangas DOP
- Callos caseros
- €18
- Premio a los terceros mejores callos de españa 2023
Arroces - ración
- Arroz con bugre
- €30
- Paella mixta
- €24
- Paella de marisco
- €28
- Del señorito
- €30
- De pulpo y langostinos
- €29
Nuestros pescados
- Lubina a la espalda - ración
- €27
- Lubina al horno - ración
- €30.5
- Pixín a la espalda (rapito)
- €28
- Fritos de pixín - ración
- €24
- Rodaballo a la espalda - ración
- €28
- Rodaballo a la espalda en salsa de oricios - ración
- €34
- Merluza a la sidra - ración
- €20
- Merluza a la cazuela
- €22
- Bacalao especial
- €25
- Bocartinos a la montera
- €19.5
- (Rellenos de cecina de vaca y queso)
- Bocartes con jamón fritos o al ajillo
- €16.5
- Besugo
- Rey
- Caldereta / parrillada de pescados y mariscos - persona
- €58
- (Mínimo 2 persona)
- Caldereta / parrillada de pescados - persona
- €54
- (Mínimo 2 persona)
Mariscos
- Zamburiñas
- €20
- Langostinos a la plancha
- €20
- Langostinos al ajillo
- €22.5
- Andarica
- €10
- Centollo - kg
- €25
- Nocla cocida o a la plancha - kg
- €25
- Almejas de carril
- €24.5
- Bugre azul a la plancha - kg
- €65
- Centollo del cantábrico
- Bugre del cantábrico
- Navajas
- Parrillada / caldereta de mariscos de la casa - persona
- €65
- (Mínimo 2 persona)
- Bandejina de mariscos - kg
- €24.5
- (6 gambones, 6 zamburiñas, 6 navajas)
Postres
- Arroz con leche
- €4.5
- Flan de queso
- €4.5
- Flan de huevo
- €4
- Tarta de la abuela
- €5.5
- Tarta de oreo
- €6
- Tarta de queso de la viña
- €6
- Coulant con helado de mandarina
- €6.5
- Bombón de nata de la ibense
- €3.5
- Tarta al whisky
- €6
- Tiramisú
- €6
- Tarta de sidra
- €5.5
- Flan de chocolate y queso
- €5.5
- Muerte por chocolate
- €6.5
- Tabla de postre
- €24
- Crema de limón
- €5.5
Vinos tintos
- DOP cangas del narcea
- €16
Riojas
- De la casa
- €7
- Cosechero
- €8
Crianza
- Cepa dorada
- €12
- Alcorta
- €14
- Oinoz
- €16
- Carlos moro
- €18
Reserva
- Azpilicueta
- €26
Ribera del duero
- Roble
- €14
- +9 meses en barrica
- €16
- Viña pedrosa crianza
- €29
- Pagos de anguix
- €26
Blancos
- De la casa
- €7
- Ribeiro
- €8
- Rueda
- €17
- Albariñо
- €18
- Mar de frades
- €26
- Moscato
- €15
Rosado
- De la casa
- €7
- Prieto picudo
- €14
Sangría
- Sangría de vino (1L)
- €14
Cava
- Juve camps gran familia
- €28
- Benjamín codorniu
- €6
Sidra natural
- DOP val d'ornion
- €4.5
- DOP menéndez eco
- €4.5
- Menéndez
- €3.8
- Quintana
- €3.8
- Brut nature
- €16
- Sangría de sidra (1 l)
- €14
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