Menu 2026 - Signorvino – Milano Duomo
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Last update
April 19, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (62)
Preset menus
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Salumi & formaggi
- Tagliere crudo & pinsa
- €15
- Prosciutto di parma DOP 24 mesi “piazza peppino” con focaccia pinsa
- Crudo, bufala & gnocco fritto
- €15
- Prosciutto di parma DOP 24 mesi “piazza peppino”, ciliegine di bufala, gnocco fritto e pomodorini freschi
- Mortadella “favola” & gnocco fritto
- €14
- Mortadella favola gran riserva “palmieri” (miglior mortadella d’italia secondo la guida “salumi d’italia”) servita con gnocco fritto
- Tagliere di formaggi
- €18
- Mini camembert al carbone vegetale, parmigiano reggiano DOP 24 mesi “gennari”, asiago DOP di vacca bruna, blu in crosta di nocciole, caprino in crosta di pistacchio e tronchetto di capra
Tagliere signorvino classico - 29€
- Prosciutto di parma DOP 24 mesi “piazza peppino”
- Mortadella favola gran riserva “palmieri”
- Salame campagnolo “peveri”
- Prosciutto cotto alle erbe “leoncini”
- Ciliegine di bufala con pomodorini
- Asiago DOP di vacca bruna
- Focaccia pinsa
- Mini grissini “zorzi”
- Sfoglie croccanti al parmigiano reggiano
Tagliere signorvino magnum - 35€
- Prosciutto di parma DOP 24 mesi “piazza peppino”
- Mortadella favola gran riserva “palmieri”
- Salame campagnolo “peveri”
- Prosciutto cotto alle erbe “leoncini”
- Ciliegine di bufala con pomodorini
- Asiago DOP di vacca bruna
- Focaccia pinsa
- Mini grissini “zorzi”
- Sfoglie croccanti al parmigiano reggiano
Tagliere signorvino imperiale - 40€
- Prosciutto di parma DOP 24 mesi “piazza peppino”
- Mortadella favola gran riserva “palmieri”
- Salame campagnolo “peveri”
- Prosciutto cotto alle erbe “leoncini”
- Ciliegine di bufala con pomodorini
- Asiago DOP di vacca bruna
- Focaccia pinsa
- Mini grissini “zorzi”
- Sfoglie croccanti al parmigiano reggiano
Le focacce
- Pizzetta pomodoro & bufala
- €10
- Focaccia rossa con pomodoro, ciliegine di bufala filanti e basilico fresco
- Focaccia crudo & bufala
- €11
- Focaccia bianca con prosciutto di parma DOP 24 mesi "piazza peppino" e ciliegine di bufala filanti
- Focaccia & tartufo
- €15
- Focaccia bianca con fontina DOP, ciliegine di bufala filanti e scaglie di tartufo nero
- Focaccia mortadella & stracciatella
- €11
- Focaccia bianca con mortadella favola gran riserva “palmieri”, stracciatella pugliese e granella di pistacchio
Per iniziare
- Polpette di manzo
- €12
- Polpette di manzo al sugo di pomodoro
- Burro & alici
- €14
- Burro di centrifuga montato servito con alici del cantabrico, olio extra vergine di oliva al prezzemolo e crostini di pane tostati
- Tagliere jamón ibérico
- €29
- Jamón ibérico bellota tagliato a mano servito con pan y tomate
- Vitel tonnato
- €18
- Fettine di girello di bovino accompagnate da salsa tonnata, frutto del cappero, polvere di cappero e fondo bruno
- Carpaccio di gambero rosso
- €16
- Carpaccio di gambero rosso di mazara del vallo, polvere di basilico, zest di lime, riso nero croccante e sale maldon al vino
- Bresaola di black angus
- €18
- Bresaola di black angus con cruditè di verdure di stagione, limone, scaglie di parmigiano reggiano e mandorle salate
- Caprese
- €16
- Ciliegine di bufala, pomodorini freschi, pomodorini confit gialli e rossi, spuma di bufala, crumble di pomodoro e polvere di basilico
- Fritto signorvino
- €12
- Fiori di zucca, arancini alla siciliana al ragù, olive all’ascolana e salvia fritta
- Patatine fritte con salse
- €6
- Patate fritte con maionese al traminer e ketchup 100% pomodori italiani
Insalate
- La signor polpo
- €16
- Polpo, totano, misticanza, pomodorini freschi, cipolla rossa agrodolce, patate, olive taggiasche e frutto del cappero
- Insalata di tonno
- €18
- Filetti di ventresca di tonno “callipo”, uovo sodo, misticanza, fagiolini, pomodorini freschi, cipolla rossa agrodolce e olive taggiasche
- Insalata di pollo
- €14
- Tenero petto di pollo, misticanza, carote, pomodorini freschi, olive taggiasche, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi “gennari”, sfoglie croccanti al parmigiano reggiano e senape al miele
- Insalata greca all'italiana
- €14
- Feta, misticanza, pomodorini freschi, cetrioli, cipolla rossa agrodolce e olive taggiasche
Extras
- Gnocco fritto
- €5
- Focaccia pinsa
- €5
La pasta
- Mezze maniche alla carbonara
- €18
- Mezze maniche “rummo” con guanciale croccante marinato al pepe nero, uova e pecorino romano, in aggiunta con scaglie di tartufo nero
- Tagliatelle al ragù bolognese
- €18
- Tagliatelle all’uovo “pietro massi” con ragù bolognese e parmigiano reggiano DOP
- Tagliatelle al tartufo
- €22
- Tagliatelle all’uovo “pietro massi” mantecate con burro, salsa al tartufo bianco e parmigiano reggiano DOP, servite con scaglie di tartufo nero
- Spaghetti al pesto & gambero rosso
- €22
- Spaghetti “rummo” con pesto di basilico, serviti con stracciatella pugliese, tartare di gambero rosso di mazara del vallo e zest di limone
- Spaghetti ai tre pomodori e stracciatella
- €16
- Spaghetti “rummo” con salsa di pomodoro ciliegino, pomodorini freschi e pomodorini confit gialli e rossi, mantecati con parmigiano reggiano DOP e serviti con stracciatella pugliese e polvere di basilico
- Mezze maniche all'amatriciana
- €18
- Mezze maniche “rummo” con salsa di pomodoro, guanciale croccante marinato al pepe nero e pecorino romano
I risotti
- Risotto allo zafferano con ossobuco
- €29
- Riso carnaroli allo zafferano, mantecato al burro e parmigiano reggiano DOP, con ossobuco di vitello e fondo bruno
- Risotto con franciacorta & gambero rosso
- €24
- Riso carnaroli con franciacorta, mantecato con olio extra vergine di oliva e parmigiano reggiano DOP, servito con tartare di gambero rosso di mazara del vallo, zest di limone e sale maldon al vino rosso
- Risotto con amarone della valpolicella
- €22
- Riso carnaroli con amarone della valpolicella, mantecato al burro e parmigiano reggiano DOP, accompagnato da una salsa con parmigiano reggiano
Secondi piatti
- Cotoletta rustica
- €22
- Cotoletta di maiale con panatura di grissini “zorzi” e zest di limone, servita con patate al forno e maionese al traminer
- Tartare piemontese
- €20
- Tartare di fassona piemontese condita con olive taggiasche, cipolla rossa agrodolce, pomodorini confit, frutto del cappero e salsa di senape al miele, servita con germogli e polvere di cappero
- Tagliata di pollo
- €18
- Tagliata di sovracoscia di pollo alla griglia servita con zucchine alla scapece, grano saraceno croccante e fondo bruno
- Tagliata alla griglia
- €28
- Tagliata di bovino adulto alla griglia, fondo bruno e sale maldon al vino rosso, servita con cruditè di verdure di stagione, bietolina scottata in padella e mandorle salate
- Carrè di agnello
- €29
- Costolette di agnello cotte a bassa temperatura servite con purè di patate, carciofi in padella e salsa con amarone della valpolicella
- Polpo & stracciatella
- €22
- Polpo scottato in padella servito con purè di patate, stracciatella, olive taggiasche, pomodorini confit e polvere di cappero
- Salmone in crosta di pistacchi
- €22
- Trancio di salmone al forno “upstream” in crosta di pistacchi, servito con insalatina di finocchi e arance, cruditè di verdure di stagione, carote, olive taggiasche e riso nero croccante
- L’orto di signorvino
- €18
- Hummus di piselli, carciofi in padella, zucchine, carote, melanzane, cipolla rossa agrodolce, semi di zucca croccanti, salsa con parmigiano reggiano e sale maldon al vino rosso
Contorni
- Patate al forno
- €8
- Verdure grigliate
- €8
- Zucchine alla scapece
- €8
- Purè di patate
- €8
- Carciofi in padella
- €8
- Insalatina di verdure di stagione
- €8
- Patatine fritte con salse
- €6
Dolcezze
- Frutta & gelato
- €8
- Macedonia di frutti di bosco e fragole servita con gelato al fior di latte
- Tiramisù
- €8
- Crema tiramisù con savoiardi, caffè e cacao
- Cannoncini alla crema
- €8
- Cannoncini glassati ripieni di crema pasticcera con granella di pistacchi e gocce di cioccolato
- Cremoso al cioccolato
- €8
- Cremoso al cioccolato servito con salsa ai frutti di bosco e crumble di arachidi caramellate
- Sbrisolona mantovana
- €8
- Dolce tipico mantovano con farina di mais, mandorle e crema
- Gelatino “bon gio”
- €2
- Morbidi gelatini al fior di latte o al pistacchio, ricoperti da cioccolato fondente
- Sorbetto
- €6
- Sorbetto al limone, prosecco e rosmarino
Il signor caffè
- Il signor caffè
- €3
- Caffè espresso ”illy” accompagnato da morbido gelatino ”bon gio” al fior di latte o al pistacchio, ricoperto da cioccolato fondente
Bollicine (0,75l)
- Valdobbiadene prosecco superiore brut “doge bianco”
- €21.9
- Veneto
- Valdobbiadene prosecco superiore di cartizze extra dry “DDD”
- €32.9
- Duca di dolle - veneto
- Franciacorta brut satèn “camouflage”
- €38.9
- Lombardia
- Crémant de bourgogne brut
- €32.9
- Paul pidault - borgogna
- Moscato d’asti “florid”
- €20.9
- Piemonte
- Champagne brut rosè
- €58.9
- A. bergère - champagne
- Champagne brut “souverain”
- €63.9
- Henriot - champagne
- Champagne extra brut cuvée vintage
- €64.9
- Bouche - champagne
- Franciacorta rosè
- €72.9
- Bellavista - lombardia
- Franciacorta satèn “vintage collection”
- €73.9
- Ca’ del bosco - lombardia
- Champagne extra brut grand vintage
- €111.9
- Moët & chandon - champagne
- Champagne brut blanc de blancs
- €116.9
- Ruinart - champagne
Rosati (0,75l)
- Prosecco brut rosé “vignér”
- €20.9
- Veneto
- Puglia negroamaro rosé “grecìa”
- €20.9
- Paololeo - puglia
Bianchi (0,75l)
- Lugana “le marzaiole”
- €23.9
- Lombardia
- Benaco bresciano bianco “pratto”
- €31.9
- Cà dei frati - lombardia
- Vermentino di sardegna “saldenya”
- €25.9
- Podere guardia grande - sardegna
- Trentino gewürztraminer “goldener”
- €25.9
- Trentino alto adige
- Verdicchio dei castelli di jesi superiore “bucci”
- €29.9
- Villa bucci - marche
- Valdadige pinot grigio “coràjo”
- €25.9
- Veneto
- Alto adige gewürztraminer “kolbenhof”
- €47.9
- Hofstätter - trentino alto adige
- Venezia giulia ribolla gialla
- €58.9
- Damijan podversic - friuli venezia giulia
- Venezia giulia “vintage tunina”
- €75.9
- Jermann - friuli venezia giulia
- Verdicchio dei castelli di jesi riserva
- €77.9
- Villa bucci - marche
Rossi (0,75l )
- Valpolicella superiore ripasso “sfojà”
- €25.9
- Veneto
- Valpolicella “il valpo”
- €25.9
- La giuva - veneto
- Rosso verona “palazzo della torre’’
- €32.9
- Allegrini - veneto
- Amarone della valpolicella “masegne”
- €45.9
- Veneto
- Amarone della valpolicella
- €51.9
- Santa sofia - veneto
- Langhe nebbiolo “vento di terra”
- €25.9
- Piemonte
- Primitivo di manduria “zesto”
- €25.9
- Puglia
- Alto adige pinot nero “steil”
- €28.9
- Trentino alto adige
- Valpolicella superiore “il rientro”
- €45.9
- La giuva - veneto
- Primitivo gioia del colle “contrada barbatto”
- €45.9
- Tenute chiaromonte - puglia
- Alto adige pinot nero riserva “mazon”
- €51.9
- Hofstätter - trentino alto adige
- Barolo della tradizione
- €58.9
- Marchesi di barolo - piemonte
- Etna rosso riserva
- €77.9
- Tornatore - sicilia
- Amarone della valpolicella
- €84.9
- La giuva - veneto
- Rosso di montalcino
- €88.9
- Poggio di sotto - toscana
- Barolo “marenca”
- €98.9
- Pira luigi - piemonte
Vini dolci e distillati (bottiglia)
- Veneto bianco passito “bigiù”
- €25.9
- Veneto
- Limoncello di sorrento
- €25.9
- Il convento - campania
- Grappa di chardonnay
- €36.9
- Segnana - trentino alto adige
- Grappa invecchiata “solera”
- €38.9
- Segnana - trentino alto adige
- Amaro alle erbe “signorvino”
- €32.9
- Veneto
- Liquore nocciolino
- €32.9
- Zu plun - trentino alto adige
Le birre (bottiglia)
- Birra “sandrina” chiara 33 cl
- €6.9
- Birra chiara ad alta fermentazione dal gusto fresco ed avvolgente
- Birra “sandrina” non filtrata 33 cl
- €6.9
- Birra non filtrata ad alta fermentazione dal gusto profumato e rotondo
- Birra “sandrina” chiara 75 cl
- €12.9
- Birra chiara ad alta fermentazione dal gusto fresco ed avvolgente
- Birra “sandrina” non filtrata 75 cl
- €12.9
- Birra non filtrata ad alta fermentazione dal gusto profumato e rotondo
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