Menu 2025 - Signorvino Parma
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Last update
October 29, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (15)
Taglieri
- Tagliere signorvino
- €29
- Una selezione speciale di sapori unici per un percorso di degustazione tutto italiano | prosciutto di parma DOP 24 mesi “piazza peppino”, mortadella favola gran riserva “palmieri”, salame campagnolo “peveri”, stracciatella pugliese, focaccia pinsa, mini grissini al mais “zorzi”
- Tagliere magnum
- €35
- Salumi da gustare con fragranti panificati | prosciutto di parma DOP 24 mesi “piazza peppino”, mortadella favola gran riserva “palmieri”, salame campagnolo “peveri”, coppa piacentina DOP “grossetti”, spalla cotta la proibita "capitelli", stracciatella pugliese, focaccia pinsa, mini grissini al mais
- Tagliere imperiale
- €40
- Prosciutto di parma DOP 24 mesi “piazza peppino”, mortadella favola gran riserva“palmieri”, salame campagnolo“peveri”, coppa piacentina DOP“grossetti”, culatello di zibello DOP, spalla cotta la proibita“capitelli”, stracciatella pugliese, focaccia pinsa, gnocco fritto, mini grissini al mais “Zorzi”
La salumeria
- Mini tagliere "proibita" & pinsa
- €6
- Spalla cotta la proibita "i capitelli" con focaccia pinsa
- Mini tagliere crudo & pinsa
- €7
- Prosciutto di parma DOP 24 mesi “piazza peppino” con focaccia pinsa
- Tagliere "proibita" & pinsa
- €12
- Spalla cotta la probita "capitelli" con focaccia pinsa
- Tagliere crudo & pinsa
- €13
- Prosciutto di parma DOP 24 mesi “piazza peppino” con focaccia pinsa
- Tagliere vegetariano
- €14
- Torta salata ripiena di zucchine, spinaci e ricotta servita con caprino in crosta di pistacchio "cora", hummus di piselli e verdure di stagione al forno
- Tagliere di formaggi
- €8.9
- Parmigiano reggiano DOP 24 mesi “gennari”, asiago DOP di vacca bruna “latterie vicentine”, caprino in crosta di pistacchio ”cora”, gorgonzola dolce DOP “gran riserva leonardi” e confettura di prugne e chianti DOCG
- Crudo, bufala e gnocco fritto
- €13
- Prosciutto di parma DOP 24 mesi “piazza peppino”, petali di bufala, gnocco fritto e pomodorini
- Culatello di zibello & gnocco fritto
- €16
- Culatello di zibello DOP servito con gnocco fritto
- Mortadella "favola" & gnocco fritto
- €12
- Mortadella favola gran riserva “palmieri” (miglior mortadella d’italia secondo la guida “salumi d’italia”) servita con gnocco fritto
Da condividere
- Fritto signorvino (8pz)
- €6.9
- Fiori di zucca, olive all’ascolana, arancini alla siciliana al ragù e salvia fritta
- Fritto signorvino maxi (16pz)
- €9.9
- Fiori di zucca, olive all’ascolana, arancini alla siciliana al ragù e salvia fritta
- Polpette di manzo (5pz)
- €7.9
- Polpette di manzo al sugo di pomodoro con focaccia
- Polpette di manzo maxi (8pz)
- €10.9
- Polpette di manzo al sugo di pomodoro con focaccia
- Arrosticini (6pz)
- €7.9
- Arrosticini tipici abruzzesi (non contengono allergeni)
- Arrosticini maxi (10pz)
- €10.9
- Arrosticini tipici abruzzesi (non contengono allergeni)
- Patatine fritte
- €5.9
- Patatine fritte con maionese al traminer e ketchup 100% pomodori italiani
- Focaccia ligure al formaggio
- €6.9
- Focaccia ligure ripiena di formaggio crescenza
- Torta vegetariana
- €7.9
- Torta salata ripiena di zucchine, spinaci e ricotta
Focacce artigianali
- Pizzetta pomodoro & bufala
- €7.9
- Focaccia rossa con pomodoro, petali di bufala filante e basilico fresco
- Focaccia mortadella & stracciatella
- €9.9
- Focaccia bianca con mortadella favola gran riserva, stracciatella pugliese e granella di pistacchio
- Focaccia crudo & bufala
- €9.9
- Focaccia bianca con prosciutto di parma DOP 24 mesi "piazza peppino" e petali di bufala filante
- Focaccia & tartufo
- €14.9
- Focaccia bianca con asiago DOP, petali di bufala filante e scaglie di tartufo nero
Cucina italiana
- Mezze maniche alla carbonara
- €13
- Mezze maniche con guanciale croccante marinato al pepe nero, uova e pecorino romano
- Spaghetti pomodoro & stracciatella
- €12
- Spaghetti al pomodoro e parmigiano reggiano DOP con stracciatella pugliese e basilico fresco
- Spaghetti cacio e pepe
- €13
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino
- €12
- Parmigiana di melanzane
- €14
- Melanzane al forno con sugo di pomodoro, basilico e mozzarella
- Tagliatelle al ragù bolognese
- €13
- Tagliatelle all’uovo “pietro massi” con ragù bolognese e parmigiano reggiano DOP
- Risotto con amarone
- €16
- Riso carnaroli al vino, amarone della valpolicella e salsa con parmigiano reggiano
- Tartare piemontese al coltello
- €16
- Battuta di fassona piemontese al coltello, cipolla rossa agrodolce, sfoglie croccanti al parmigiano reggiano, olive taggiasche, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi “gennari” e senape al miele
- Tagliata di filetto
- €24
- Filetto di bovino adulto alla griglia con verdure di stagione al forno
- Cotoletta rustica
- €15
- Cotoletta di maiale con panatura di grissini e scorzetta di limone, servita con patate novelle al forno e maionese al traminer
- Tagliata di pollo
- €14
- Tagliata di petto di pollo con zucchine e melanzane grigliate, servita con maionese al traminer
- Signor burger
- €16
- Pane al lambrusco, burger di bovino adulto, asiago dop, senape al miele e cipolla rossa agrodolce, servito con patate novelle al forno
- L'orto di signorvino
- €12
- Hummus di piselli, melanzane, zucchine, carote, fagiolini, cipolla rossa agrodolce, semi di zucca croccanti e salsa con parmigiano reggiano
- Roast beef
- €15
- Roast beef di bovino adulto con rucola e scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi
Contorni
- Patate novelle al forno
- €5
- Insalata mista
- €5
- Verdure di stagione al forno
- €5
- Zucchine e melanzane grigliate
- €5
Insalate
- Insalata di pollo
- €12
- Tenero petto di pollo, misticanza, carote, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi, olive taggiasche, cialde croccanti di parmigiano reggiano e senape al miele
- Insalata di tonno
- €14
- Tonno sott’olio, misticanza, fagiolini, mais e olive taggiasche
- Insalata vegetariana
- €11
- Riso nero, hummus di piselli, pomodorini, caprino in crosta di pistacchio ”cora”, cipolla rossa agrodolce, carote, mais e semi di zucca croccanti
- La signor polpo
- €15
- Polpo, totano, pomodorini, misticanza, cipolla rossa agrodolce e olive taggiasche (non contiene lattosio - naturalmente priva di glutine)
Dolcezze
- Tagliere di dolci
- €13
- Tiramisù, cheesecake ai frutti di bosco, profiteroles artigianali e mini cannoli siciliani
- Tiramisù
- €6
- Crema tiramisù con savoiardo, caffè e cacao
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €6
- Crema al formaggio e vaniglia su base croccante con salsa ai frutti di bosco
- Profiteroles artigianali
- €7
- Profiteroles artigianali con cioccolato fondente
- Sbrisolona & crema mascarpone
- €6
- Dolce con farina di mais, mandorle e crema mascarpone
- Mini cannoli siciliani
- €6
- Cannoli siciliani con ricotta guarniti con granella di pistacchi e scaglie di cioccolato
- Sorbetto prosecco & limone
- €5
- Al limone e prosecco
- Gelatino bon gio
- €2
- Morbidi gelatini al fior di latte ricoperti di cioccolato fondente
- Il signor caffè
- €3
- Caffè espresso "illy" accompagnato da morbido gelatino "bon gio" al fior di latte ricoperto di cioccolato fondente
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