Who is the chef at Simbiosi Osteria Moderna?

At Simbiosi Osteria Moderna, the chef is Rocco Di Sapio.

What is the average price when eating at Simbiosi Osteria Moderna?

If you plan to eat at Simbiosi Osteria Moderna, the average price should be around €36. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Simbiosi Osteria Moderna have vegan options on the menu?

Yes, Simbiosi Osteria Moderna has been identified as having vegan options on the menu.

Does Simbiosi Osteria Moderna have vegetarian options on the menu?

Yes, Simbiosi Osteria Moderna has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Simbiosi Osteria Moderna have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Simbiosi Osteria Moderna has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Simbiosi Osteria Moderna have organic food options on the menu?

Absolutely, Simbiosi Osteria Moderna has been identified as having organic food options on the menu.

Menu 2026 - Simbiosi Osteria Moderna

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

March 11, 2026

Chef

Rocco Di Sapio

Type of cuisine

Meat Cuisine

Menu photos (4)

All food photos (20)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Antipasti

Crudo, nocciole e fumo: €13
Tartare di podolica | mayo alla nocciola di giffoni | nocciole tostate | cipolla rossa di tropea IGP caramellata | sale maldon affumicato | gel al tabasco verde
Carciofo: €13
Carciofo fritto | spuma di schiena d'asino giovane "il fienile" | perle di aceto balsamico | olio al basilico
Caesar salad: €13
Sovraccoscia di pollo fritta | salsa parmigiano reggiano 30 mesi | ravanello in carpione | lattuga iceberg | jus di pollo
Carpaccio: €14
Carpaccio di pescato | sale maldon gel di agrumi | finta mayo di pesce

Primi

Risotto: €17
Riso carnaroli riserva san massimo | zafferano di fontanarosa az. "gambino" | fonduta di caciocavallo stagionato in grotta "il fienile" | sugo d'arrosto
Raviolini: €16
Raviolini ai tre arrosti jus di vitello | crumble di pane alle erbe | olio al pomodoro
Linguine: €17
Linguine di gragnano IGP "pastificio dei campi" | olio all'aglio | cozze | zest di lime pepe rosa
Corallino: €15
Corallino di gragnano IGP "pastificio dei campi" | burro affumicato al legno di faggio | colatura di alici di cetara crema di cavolo nero fonduta di pecorino bagnolese caseificio "la bagnolese" | polvere di porro

Secondi

Agnello: €18
Agnello CBT | crema di sedano rapa | cardoncelli arrosto | jus d'agnello al tartufo nero di bagnoli irpino
Vitello: €18
Vitello brasato crema di cavolfiore arrosto | spinaci saltati | jus di vitello
Baccalà: €17
Baccalà in olio cottura | pil pil | verza saltata | chips di verza | peperone crusco | olio all'aglio e peperone crusco

Dolci

Millefoglie: €7
Crema chantilly alla vaniglia bourbon del madagascar | mandorle pralinate
Caramello: €7
Namelaka al cioccolato bianco | caramello salato | crumble di cantucci
Ciuri ciuri: €7
Ricotta di bufala mantecata arancia candita crumble al sale maldon

Menù degustazione

"Vieni con me": €50
4 Portate a discrezione dello chef. Da intendersi per l'intero tavolo. Coperto incluso, bevande escluse.
Selezione di formaggi "ii fienile" (per persona): €10
Pecorino carmasciano stagionato 6 mesi caciocavallo irpino stagionato in grotta 6 mesi conzato calitrano stagionato 2 mesi Masciottola con olio E.V.O stagionato 6 mesi

Bevande

Acqua panna: €4
Acqua microfiltrata: €2
Acqua san pellegrino: €4

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