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Menu 2024 - Sincio. Cocina de mercado
Calle de Santa Isabel, 5 (planta baja dentro del Mercado Antón Martin), 28012, Madrid
SpanishAverage price €33
9.2
(547 reviews)
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Last update
October 5, 2024
Chef
Jorge González Pérez
Type of cuisine
Spanish
All food photos (118)
+114
Sugerencias del dia
- Pochas guisadas con jugo de carne, setas y foie.
- €18
- Arroz meloso de gambas
- €19
Carta sincio
- Croqueta de jamón ibérico con leche de pastoreo
- €2.5
- Ensalada de pimientos asados y anchoas de santoña
- €20
- Carpaccio de gambas con vinagreta citrica
- €16
- Puerros confitados con salsa romescu y avellana tostada
- €15
- Setas a la carbonara
- €17
- Bocadillo de costilla con ajilimójili y encurtidos
- €16
- Fideua de butifarra y pulpo
- €20
- Arroz al horno con lagarto ibérico
- €20
- Centollo, yema de huevo y láminas de panceta.
- €18
- Steak tartare de vaca madurada
- €21
- Sopes con manitas guisadas y costilla. Tortillas de maiz gruesas (3 unid).
- €15
- Callos, con su pata y su morro
- €15
- Guiso de espaldilla con crema de zanahoria
- €18
- Pan y aperitivo
- €1.9
- Pochas guisadas con jugo de carne, setas y foie
- €18
Postres
- Moscatel de la marina enrique mendoza
- €3.5
- Vino blanco moscatel D.O. alicante
- Taginaste
- €4.75
- Tinto naturalmente dulce
- Paisaje de las islas
- €5
- Vino dulce elaborado con malvasía aromática y 15% de marmajuelo. Crianza de cinco meses en roble francés.
- Crema de fruta de la pasion y chocolate blanco con sorbete de hierbabuena
- €7
- Tarta de quesos de cantabria
- €7
- Tarta de chocolate de ecuador al 70%
- €7
- Sorbetes y helados
- €5
Bebidas
- Agua 22 artesian
- €2.9
- Agua con gas
- €3.1
- Refrescos
- €2.6
- Copa godello
- €3.6
- Copa vino rioja
- €3.9
- Copa verdejo
- €3.4
- Copa de manchuela
- €3.8
- Copa uclés
- €3.3
- Copa ribera del duero
- €4.2
- Vermut siderit reserva
- €4.5
- Dougall´s 942 american pale ale
- €4.3
- Dougall´s raquera pilsen
- €4
- Dougall´s IPA4 india pale ale
- €4.5
- Estrella galicia
- €3.3
- Cerveza mahou
- €2.5
- Cerveza mahou sin gluten
- €3.5
- Cerveza sin alcohol
- €2.8
- Cerveza clausthaler original 0,0
- €3.75
- Jarra de sangría
- €17
Vinos blancos
- Las levantadas
- €20
- Bermejo semidulce
- €29
- Alter blanco
- €21
- Micaela
- €27
- Clos cor ví
- €24
- Los arrotos del pendon
- €29
- Abrecaminos
- €20
- Raventos i blanc
- €28
Vinos rosados
- Nidia
- €21
Vinos tintos
- Carpetano
- €26
- Ultreia saint jacques
- €22
- Pepe mendoza
- €25
- Tanuki bob
- €29
- Lindes de remelluri
- €32
- Raro
- €25
- La xara
- €21
- Clos lojen
- €18
- Hito
- €23
- Pruno
- €25
- Carmelo rodero
- €33
- Zarihs
- €21
- El lance
- €29
- Mesta
- €16
- Finca el serrano
- €26
Frequently Asked Questions
Sincio. Cocina de mercado
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