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Menu 2025 - Sinestèsi
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Last update
September 29, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (10)
All food photos (44)
Antipasti
- Selezione di salumi e formaggi
- €16
- Selezione con 2 tipi di salumi e 2 tipi di formaggi accompagnati da miele.
- Battuto al coltello
- €10
- 100gr di carne di manzo tagliata al coltello, condita con sale e olio e grana padano riserva (oltre 20 mesi).
- Profumo di mare
- €15
- Zuppetta di pesce con gamberi*, cozze, calamari* e ricciola.
- Zucca borretana
- €9
- Crema di zucca con cipolle borretane confit e chips di pane.
I nostri smørrebrød
- Smørrebrød scomposto alle alici (4pz)
- €16
- Pane di segale fatto in casa con riccioli di burro, stracciatella di bufala e alici del cantabrico.
- Smørrebrød al guanciale (2pz)
- €8
- Pane di segale fatto in casa con stracciatella di bufala e guanciale croccante.
- Smørrebrød vegano
- €7
- Pane di segale fatto in casa con hummus di ceci e salsa ai pomodori secchi.
- Smørrebrød montano
- €8
- Pane di segale fatto in casa, taleggio, noci e miele.
Primi
- Carbonara
- €15
- Scialatiello acqua e farina con uova biologiche, pecorino romano, guanciale e pepe.
- Calamaro
- €18
- Mezzo pacchero acqua e farina con calamari*, pomodorini, cozze e aneto.
- Amatriciana
- €15
- Mezzo pacchero acqua e farina con pomodoro, pecorino romano e guanciale
- Superzucca
- €15
- Mezzo pacchero in crema di zucca, con mandorle e liquirizia.
- Cacio pepe
- €15
- Scialatiello acqua e farina, pecorino romano, pepe.
Riso al salto
- Al natural
- €13
- Verdure di stagione
- €16
- Gamberoni*, stracciatella di bufala e granella di pistacchio
- €18
- Porcini
- €17
- Stracotto
- €20
Secondi
- Filetto arrotolato
- €23
- 200gr di filetto, arrotolato al guanciale.
- Tagliata croccante
- €20
- 200gr di controfiletto, accompagnato con pistacchi e anacardi, servita con salsa sinestèsi.
- In seconda battuta
- €18
- 200gr di carne di manzo, cruda, tagliata al coltello, accompagnata da salsa sinestèsi e hummus di ceci
- Polpo arrosto
- €18
- 170gr di polpo*, aromatizzato al lime, con maionese al limone.
- Ricciola scottata
- €26
- 180gr di ricciola in padella, con olive e prezzemolo.
- L'orto
- €13
- Piatto di verdure misto secondo stagionalità.
- Contorno del giorno
- €5
Bevande
- Acqua 0,5lt
- €2
- Bibite analcoliche
- €3.5
- Birra in bottiglia 0,33cl
- €5
- Vino al calice
- €5
- Calice di amarone
- €10
- Caffe’ (goppion)
- €2
- Cocktails
- €7
- Amari e distillati
- €5
Dal bosco
- Ovetto tartufato
- €10
- Ovetto biologico cotto all’occhio di bue con burro e tartufo fresco.
- Scialatiello al tartufo
- €17
- Scialatiello acqua e farina con burro e tartufo fresco.
- Tagliata ai porcini
- €23
- 200gr di controfiletto ricoperto da funghi porcini.
- Stracotto della settimana
- €20
- (Con rotazione settimanale)
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