Menu 2025 - Sinestèsi
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Last update
October 31, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (49)
Antipasti
- Selezione di salumi e formaggi
- €16
- Selezione con 2 tipi di salumi e 2 tipi di formaggi accompagnati da miele
- Battuto al coltello (100gr)
- €10
- Di carne di manzo tagliata al coltello, condita con sale e olio e grana padano riserva (oltre 20 mesi)
- Profumo di mare
- €15
- Zuppetta di pesce con gamberi*, cozze, calamari* e ricciola
- Zucca borretana
- €9
- Crema di zucca con cipolle borretane confit e chips di pane
I nostri smørrebrød
- Smørrebrød scomposto alle alici (4pz)
- €16
- Pane di segale fatto in casa con riccioli di burro, stracciatella di bufala e alici del cantabrico
- Smørrebrød al guanciale (2pz)
- €8
- Pane di segale fatto in casa con stracciatella di bufala e guanciale croccante
- Smørrebrød vegano (2pz)
- €7
- Pane di segale fatto in casa con hummus di ceci e salsa ai pomodori secchi
- Smørrebrød montano (2pz)
- €8
- Pane di segale fatto in casa, taleggio, noci e miele
Primi
- Carbonara
- €15
- Scialatiello acqua e farina con uova biologiche, pecorino romano, guanciale e pepe
- Calamaro
- €18
- Mezzo pacchero acqua e farina con calamari, pomodorini, cozze e aneto
- Amatriciana
- €15
- Mezzo pacchero acqua e farina con pomodoro, pecorino romano e guanciale
- Superzucca
- €15
- Mezzo pacchero acqua e farina, in crema di zucca, con mandorle e liquirizia
- Cacio pepe
- €15
- Mezzo pacchero acqua e farina, pecorino romano, pepe
Riso al salto - risotto giallo, ripassato al salto, condito a scelta tra:
- Al naturale
- €13
- Verdure di stagione
- €16
- Gamberoni, stracciatella di bufala e granella di pistacchio
- €18
- Porcini
- €17
- Stracotto
- €20
Secondi
- Filetto arrotolato (200gr)
- €23
- Di filetto di manzo, arrotolato al guanciale
- Tagliata di filetto croccante (200gr)
- €22
- Di filetto di manzo, accompagnato con pistacchi e anacardi, servita con salsa sinestèsi
- In seconda battuta (200gr)
- €18
- Di carne di manzo, cruda, tagliata al coltello, accompagnata da salsa sinestèsi e hummus di ceci
- Polpo arrosto (170gr)
- €18
- Di polpo, aromatizzato al lime, con maionese al limone
- Ricciola scottata (180gr)
- €26
- Di ricciola in padella, con olive e prezzemolo
- L'orto
- €13
- Piatto di verdure misto secondo stagionalità
- Contorno del giorno
- €5
Dal bosco
- Filetto ai porcini (200gr)
- €25
- Di filetto di manzo ricoperto da funghi porcini
- Ovetto tartufato
- €6
- Ovetto biologico cotto all’occhio di bue in burro al tartufo
- Scialatiello al tartufo
- €14
- Scialatiello acqua e farina con burro e tartufo fresco
Aggiunta di tartufo fresco
- T. nero, (c.a. 2,5 gr) - a porzione
- €4
- T. bianco, pesato al tavolo (gr)
- €6
- (Vi ricordiamo di interromperci al raggiungimento della quantità desiderata)
Bevande
- Acqua 0,5lt
- €2
- Bibite analcoliche
- €3.5
- Birra in bottiglia 0,33cl
- €5
- Vino al calice
- €5
- Calice di amarone
- €10
- Caffe’ (goppion)
- €2
- Cocktails
- €7
- Cocktails (premium)
- €10
- Amari e distillati
- €5
- Amari e distillati (premium)
- €8
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