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Menu 2025 - Sinfonia Del Gusto
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Last update
October 7, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (396)
Antipasti
- Uovo in crosta, cime di rapa e fonduta di provolone affumicato
- €16
- Spiedo di polpo bbq, porro cbt, patate alla brace
- €17
- Crudo di tonno, zenzero, carota, pepe sansho, salsa ponzu
- €17
- Picanha, porcini e parmigiano
- €17
- Gulash di agnello, carciofo, lime e misticanza
- €17
Prodotti da banco
- Burratina di andria e alici del mar cantabrico
- €13
- Mozzarella di bufala e datterini confit
- €13
- Tagliere di prosciutti (parma stagionato 20 mesi, crudo nazionale gran riserva)
- €13
Primi
- Primi della tradizione romana
- €13
- Tagliolini, astice, dragoncello
- €28
- Gyoza di pecora, provola e caffè
- €18
- Risotto, quaglia, rabarbaro, more
- €19
- Gnocco di zucca, taleggio e tartufo
- €18
Secondi
- Pescato del giorno
- €24
- Faraona, melanzana, mandorle
- €21
- Contro filetto di manzo, zucca marinata, tartufo nero
- €23
- Ala lunga, broccolo, alici, peperone crusco
- €24
- Filetto di manzo, cardoncelli, castagne, riduzione di vino rosso, rosmarino
- €23
- Carciofo croccante, prezzemolo, patata e limone, maionese al wasabi
- €18
Contorni
- Patata alla cenere, formaggio aflinato alla birra
- €7
- Cicoria, ajo, ojo e peperoncino
- €7
- Scarola, pinoli e uvetta (2)
- €7
- Insalatina di finocchi, arance, olive taggiasche
- €7
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