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Menu 2025 - Sinfonia Del Gusto
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Last update
March 8, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (400)
Antipasti
- Carpaccio di orata, guazzetto freddo, dragoncello
- €17
- Coda di manzo, patata, mascarpone
- €16
- Tartare di manzo, tuorlo d'uovo, carciofo
- €16
- Polpo alla brace, prosciutto croccante, rapa rossa, salsa verde
- €17
- Fungo pleurotus, croccante, aglio nero, parmigiano
- €15
Primi
- Tradizione romana
- €13
- Carbonara | gricia | amatriciana | cacio e pepe
- Pappardella allo zafferano, manzo, porcini
- €18
- Risotto, cavolfiore, mazzancolle, limone e peperone crusco
- €18
- Bottone al cacao ricotta di pecora, anatra, scorzonera
- €18
- Tortello di farina di grano arso, zucca mantovana, nocciola, spuma di bufala affumicata
- €17
Secondi
- Maialino da latte croccante, fondo alla senape antica, melacotogna, scalogno al vino rosso
- €22
- Filetto di manzo, radicchio tardivo, mandorla
- €23
- Guancia di vitellone, spuma di patata affumicata, chips di topinambur
- €22
- Calamaro*, cavolo nero, cocco, rosmarino, peperoncino
- €23
- Finta parmigiana affumicata di cardi croccanti, provola
- €20
- Pescato del giorno
- €24
Contorni
- Cicorietta, ajo, olio e peperoncino
- €7
- Patate al sale
- €7
- Broccoletto ripassato
- €7
- Insalatina di finocchi, arance, olive taggiasche
- €7
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