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Menu 2025 - Sixtine - Paris Marriott Opera Ambassador hotel
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Last update
October 23, 2025
Chef
ALEX VALLIM
Type of cuisine
French
Menu photos (14)
All food photos (240)
Entrées
- Œuf parfait bio, légumes de saison, émulsion de chèvre
- €12
- Velouté crémeux de cèpes et comté
- €14
- Foie gras au whisky fumé, pain d’épices, condiment cassis-céleri
- €22
- Mini parmentier de boeuf confit et panais
- €15
Les incontournables
- Soupe à l’oignon gratinée
- €11
- Salade césar - saumon fumé
- €19
- Salade césar - poulet
- €17
- Salade césar - classique
- €14
- Fish& chips
- €19
- Croque-monsieur gourmand, salade
- €18
- Tartare de bœuf, frites et salade
- €20
- Cheeseburger, frites
- €22
- (Avec ou sans bacon)
- Fusilli bio à la bolognaise, salade
- €20
Notre burger signature
- Le french burger
- €22
- Boeuf charolais, comté AOP, mayonnaise à la moutarde de meaux, frites
Plats
- Filet de daurade, duo de riz, sauce au cari
- €29
- Suprême de volaille, légumes de saison, mousseline de panais, sauce aux poivre
- €26
- Faux-filet, grenailles façon sarladaises, sauce roquefort
- €32
- Focaccia au romarin, halloumi grillé, pesto & tomates séchées
- €35
Garnitures
- Frites, haricots verts, riz basmati, gratin dauphinois, mesclun
- €6
Desserts
- Assiette de fromages - pierre robert au lait cru, ossau iraty, saint-maure cendré
- €16
- Mousse au chocolat, fève tonka et tuile cacao
- €12
- Riz au lait, cardamome et orange
- €12
- Tartelette pomme, poire et caramel
- €12
- Café gourmand
- €11
- Nos glaces et sorbets par mövenpick - 1 boule
- €6
- Nos glaces et sorbets par mövenpick - 2 boule
- €9
- Nos glaces et sorbets par mövenpick - 3 boule
- €11
Formule déjeuner - set lunch
- Entrée / plat ou plat / dessert
- €28
- Entrée / plat / dessert
- €35
Cocktails signatures
- Portofino lane
- €19
- Remy martin v.s.o.p, italicus, mandarine, jus de citron vert frais
- Eden hall
- €19
- Mezcal, chambord, framboise, cranberry, concombre
- Carmela S.
- €19
- Woodford reserve, amaretto, jus d’orange, jus de citron frais
- Big-o-beam
- €19
- Bombay sapphire, aperol, chambord, ananas, orgeat
- Never pie
- €19
- Armagnac, mandarine napoléon, benedictine, amande et citron
Cocktails classiques
- Old fashion/ negroni/ martinez/ mint julep/ bloody mary
- €18
Eaux
- Evian, badoit 0.5 l
- €6
- Evian, badoit 1 l
- €8
- Perrier 33 cl
- €7
Jus & soda
- Pepsi, pepsi max 33 cl
- London essence
- Limonade 25 cl
- €7
- Orangina 25 cl
- €7
- Jus frais
- €8
- Orange pamplemousse 25 cl
- Jus
- €6
- Tomate, cranberry, pomme, pêche, ananas 25 cl
Boissons chaudes
- Expresso, allongé, décaféiné
- €4.9
- Double expresso, café crème, cappuccino
- €7.5
- Sélection de thés et infusions
- €7.5
- Chocolat chaud
- €8
Bieres pression - 25 cl
- Heineken
- €8
- Affligem
- €8
Bieres bouteilles - 33 cl
- 1664
- €9
- Corona
- €9
- Gallia (champ libre)
- €10
- Gallia (IPA)
- €10
- Gallia (blanche)
- €10
- Duvel
- €9
- Heineken 0% (sans alcool)
- €9
Vins rouges - bouteille (75 cl)
- Médoc AOC château poitevin
- €49
- Saint emilion bio AOC chateau riou de thailla
- €59
- Pauillac AOC baron nathaniel
- €69
- Côtes du rhône AOP les charmilles
- €39
- Crozes hermitage AOC nobles rives
- €65
- French malbec
- €42
- Bourgogne pinot noir AOC vignerons de mancey
- €49
- Mercurey 1er cru clos du château de montaigu
- €89
- Saint nicolas de bourgueil les aisselières
- €45
Vins blancs - bouteille (75 cl
- Domus by uby sauvignon blanc gros manseng
- €39
- Chardonnay brocard
- €49
- Chablis AOP (Chardonnay)
- €55
- Macôn blanc AOC
- €39
- Pouilly fumé AOC (sauvignon blanc)
- €49
- Sancerre terroirs
- €59
- Alsace pinot gris cuvée rené dopff
- €39
- Chambre d’amour (doux)
- €45
Vins rosés - Verre (15 cl
- Anjou AOP cabernet d’anjou villa du rossignol
- €8
- Côtes de provence symphonie sainte marguerite
- €12
Champagnes - bouteille (75 cl)
- Taittinger brut
- €90
- Pommery
- €99
- Pommery rosé
- €110
- Veuve clicquot brut
- €120
Vin effervescent - bouteille (75 cl)
- Prosecco
- €55
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