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Last update
June 13, 2024
Chef
Fabrice Revelet
Type of cuisine
European
Les entrées
- Traditionnelle soupe à l’oignon gratinée au comté
- €16
- Servie dans une véritable cocotte en fonte
- Mosaïque de gravlax à la betterave, pointe de saveur wasabi
- €20
- Gaspacho de tomates anciennes, sorbet de tomate au basilic et tuile de pain de campagne
- €16
- Foie gras mi-cuit maison au porto blanc et graines de sésame, brioche grillée, brunoise de mangue et réduction balsamique
- €23
- Hilton cobb salade
- €21
- Mâche, avocat, dés de roquefort, bacon grillé, poulet, tomates, œufs, concombre, oignons frits
Les plats
- Gnocchis poêlés à la crème de cèpes, émulsion de truffe blanche, et pousses d'affila cress
- €19
- Gnocchis poêlés pesto basilic et pousses d’affila cress
- €19
- Gnocchis poêlés al’arrabiatta
- €19
- Dos de cabillaud aux légumes verts, sauce beurre blanc, oeufs de truites et fleur de bourrache
- €34
- Cannelonis farcis à la ricotta et épinard, sauce al arrabiatta douce
- €23
- Bavette d’aloyau angus, sauce poivre, beurre d’ail, ou roquefort servi avec une salade mâche et garniture au choix
- €32
- 1/2 coquelet rôti aux herbes, sauce vollaile servi avec une salade mâche et garniture au choix
- €25
- Cocotte du moment
- €21
- Plat entièrement servi dans une cocotte en fonte
Garnitures au choix
- Frites fry’n’dip
- €5
- Riz blanc parfumé
- €5
- Grenailles
- €5
- Salade mâche
- €5
- Purée de pomme de terre
- €5
- Haricots verts
- €5
Sur le pouce
- Club sandwich au poulet grillé , mignonette coleslaw
- €23
- Pain de mie, mayonnaise à l'estragon, salade, tomates confites aux herbes, poulet grillé, oeuf, frites fry' n dip
- Chicken burger, mignonette coleslaw
- €26
- Pain brioché, sauce philadelphia échalote Guacamole, salade basilic frais, tomates confites aux herbes, poulet pané, tuile de parmesan, frites fry’ n dip
- Hilton burger , mignonette coleslaw
- €28
- Pain brioché, sauce philadelphia échalote moutarde, salade , basilic frais, pancetta tomates confites aux herbes, boeuf haché, tuile de parmesan,frites fry' n dip
- Salade caesar au poulet pané ou gambas poêlées
- €22
- Salade romaine, anchois, croûtons, tomates confites, parmesan et oignons frits
- Fish and chips , sauce tartare
- €21
- Beignets de cabillaud, sauce mayonnaise cornichons, câpres, herbes hachées mâche, avocat, dés de roquefort, bacon grillé, poulet, tomates, œufs, concombre, oignons frits
Pizza
- Pizza peperroni
- €16
- Pizza margherita
- €14
- Pizza quatre fromages four cheese pizza
- €16
Desserts
- Fondant au chocolat
- €12
- Coulis au caramel beurre salé
- Glace et sorbet / boule
- €3
- Café gourmand
- €14
- Carpaccio d’ananas, creme mascarpone aux marrons
- €13
- Panna cotta saveur lavande , coulis de fruits rouges
- €13
- Tiramisu revisité au nutella eclat de caramel et cafe
- €14
- Crème brulée à la pistache et rhubarbe
- €13
Champagne (12cl)
- Monopole heidieck
- €13
- Pommery
- €15
- Apagne rosé
- €49
Prosecco
- Prosecco 12cl
- €10
Boissons chaudes
- Espresso
- €5
- Café latte
- €6
- Chocolat chaud
- €5
- Thé, infusion
- €5
- Double espresso
- €6
- Cappuccino
- €6
- Irish coffee
- €14
Digestifs
- Liqueur malibu
- €9
- Liqueur limoncini
- €9
- Liqueur de vanille madagascar
- €9
- Liqueur amaretto disaronno
- €9
- Mirabelle lorancy
- €9
- Poire william lorancy
- €9
- Liqueur de chambord
- €9
- Liqueur de cointreau
- €9
- Liqueur de café kahlua
- €9
- Get 27
- €10
- Get 31
- €10
- Armagnac VSOP
- €13
- Calvados VSOP
- €13
- Cognac VS
- €13
Cocktails
- Mojito 20 cl
- €14
- Bacardi carta blanca, citron vert, menthe, sucre de canne, perrier
- Fruity barrel 20 cl
- €14
- Téquila camino, jus de mangue, jus de maracuja
- Vodka gimlet 7 cl
- €14
- Vodka eristoff, sirop et jus de citron vert
- Negroni 9 cl
- €14
- Bombay original, campari, martini rouge
- French 75' 12 cl
- €14
- Bombay original, jus de citron vert, sirop de sucre de canne et champagne heidsieck
- Téquila sunrise 25 cl
- €14
- Téquila camino, jus d'orange et sirop de grenadine
- Old fashioned 6 cl
- €14
- Four roses, angostura bitter, sucre et rondelle d'orange
- French daïquiri 7 cl
- €14
- Cognac, jus de citron vert et sirop de sucre de canne
- Bora bora (no alcohol) 25 cl
- €10
- Jus d'orange, jus d'ananas et sirop de grenadine
- Banana kiss (no alcohol) 25 cl
- €10
- Jus de mangue,jus de banane, maracuja et sirop de vanille
Vins rouges (15 cl)
- Château des hautes de foncaude AOC
- €11
- Haut-médoc château du ha AOC
- €14
- Lalande-de-pomerol château fougeailles AOC
- €19
- Cairanne création grosset AOC
- €12
- Crozes hermitage nobles rives AOC
- €19
- Chinon les gravières AOC
- €12
- Pinot noir AOP
- €12
Vins blancs
- Mâcon matescence primeur (chardonnay) AOP
- €15
- Reuilly les coignons AOC (sauvignon blanc)
- €15
- Chardonnay barton & guestier IGP
- €11
- Pinot gris AOP
- €13
Vins rosés
- La bergamone bio AOP
- €12
- Sables de camargue pink flamingo IGP
- €11
Boissons
- Coca cola (33 cl)
- €7
- Coca cola zéro (33 cl)
- €7
- Fanta orange (25 cl)
- €7
- Sprite (25 cl)
- €7
- Schweppes tonic (25 cl)
- €7
- Orangina (25 cl)
- €7
- Fuzetea (25 cl)
- €7
- Ginger ale (20 cl)
- €7
Les jus de fruits
- Orange
- €7
- Ananas
- €7
- Cranberry
- €7
- Banane
- €7
- Pêche
- €7
- Abricot
- €7
- Goyave
- Maracuja
- €7
- Fraise
- €7
- Tomate
- €7
- Pomme
- €7
- Mangue
- €7
Eaux plates
- Evian (50 cl)
- €5
- Evian (1 l)
- €7
- Badoit (50 cl)
- €5
- Perrier (33 cl)
- €6
- Badoit (1 l)
- €7
Apéritifs
- Martini rosso, martini bianco 8 cl
- €9
- Martini fiero 8 cl
- €9
- Campari 4 cl
- €9
- Pastis 51, ricard 4 cl
- €10
- Kir 15 cl
- €10
- Kir royal 12 cl
- €13
Les bières pression (25 cl)
- Heineken
- €6
- Affligem
- €7
- Gallia IPA
- €8
- Guinness
- €7
- Mort subite witte lambic
- €8
Les bières bouteilles
- Heineken 33 cl
- €8
- Mort subite kriek 33 cl
- €8
- Mort subite witte 33 cl
- €8
- Lagunitas IPA 35,5 cl
- €10
- Heineken 00 (no alcohol) 33 cl
- €8
Gin 4 cl
- Bombay original
- €12
- Bombay sapphire
- €14
- Citadelle
- €14
- Hendrick's
- €15
Rhum (4 cl)
- Bacardi carta blanca
- €11
- Sailor jerry
- €12
- Cachaça leblon
- €12
- Bacardi anejo cuatro
- €13
- Santa teresa 1796
- €16
- Bacardi reserva ocho
- €14
Whiskey - blends (4 cl)
- J. walkerred
- €11
- Jameson
- €12
- J. walkerblack
- €14
- Monkey shoulder
- €14
- Chivas regal 12ans
- €14
Whiskey - single malt (4 cl)
- Aberlour 10ans
- €14
- Glenfiddich 12ans
- €14
- Talisker port ruighe
- €15
- Oban 14ans
- €16
- Glenfiddich 15ans
- €16
- Aberfeldy 12ans
- €16
- Lagavulin 16ans
- €18
- Glenfiddich 18ans
- €20
Whiskey - USA (4 cl)
- Jack daniel's n°7
- €13
- Jack daniel's rye
- €14
- Four roses
- €12
- Maker's mark
- €15
vodka (4 cl)
- Eristoff
- €11
- Absolut
- €12
- Grey goose
- €16
Tequila (4 cl)
- Camino real
- €11
- Patron silver
- €16
- Patron anejo
- €18
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