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Menu 2025 - Skylight
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Last update
January 29, 2025
Chef
Arnaud Boetzel
Type of cuisine
European
Menu photos (6)
All food photos (6)
Les entrées
- Soupe à l'oignon traditionnelle
- €18
- Croûtons à l'ail, gratinée au reblochon (servie dans sa véritable cocotte en fonte).
- Tartare de saint-jacques
- €24
- Marinées aux agrumes verts, paillasson de céleri-rave au raifort.
- Ballotine de foie gras mi-cuit maison
- €25
- Mariné aux saveurs de pain d'épices et sauternes, confit de choucroute et tranche de pain rustique, réduction balsamique.
- Harmonie de betteraves couleur en salade, saumon mariné
- €21
- Croquilles d'escargots à la bourguignonne, 12 pièces
- €22
- Mélange forestier, savoureuse sauce au beurre persillé et vous mangez la coquille.
- Velouté de potiron au paprika fumé et oignons frits
- €17
- Graines de courge, pousses d'affila cress.
Les plats
- Pavé de cabillaud rôti
- €30
- Ragoût de coco blanc, poêlée authentique de guéméné et oignons de roscoff ou poêlée grenobloise
- Côte de bœuf tomahawk (à partager, 1 kg)
- €96
- Frites de patate douce et salade verte (sauce curry-oignons ou sauce au poivre).
- Onglet rondin de bœuf (300 g)
- €36
- Flambé au thym, frites de patate douce et salade verte (sauce curry-oignons ou sauce au poivre).
- Cocotte du moment
- €22
- Plat servi dans une cocotte en fonte.
- Effiloché de confit de canard
- €28
- Écrasé de pommes de terre à la vanille, brocolis glacés, jus corsé.
Pasta
- Tortiglioni sauce pomodoro, moules et champignons rôtis à l'ail
- €21
- Tuile de parmesan, basilic frais.
- Tortiglioni au choix
- €21
- Pesto rouge maison, crème de shiitake, à l’ail.
- Lasagne d'hiver à la butternut, béchamel au reblochon
- €22
Easy eats
- Club sandwich au poulet et bacon
- €25
- Mayonnaise à l'estragon, frites fraîches et salade verte.
- Salade césar au poulet grillé ou salade césar aux gambas black tiger
- €23
Burgers
- Skylight burger - beef bliss !
- €30
- Steak façon bouchère, bacon, frites fraîches et salade verte, cheddar fondu
- Skylight chicken burger lovers !
- €28
- Poulet, frites fraîches et salade verte, cheddar fondu.
- Skylight fish burger - with a splash !
- €28
- Saumon frais, frites fraîches et salade verte. Cheddar fondu.
Pizza
- Pizza peperroni
- €18
- Pizza margherita
- €16
- Pizza quatre fromages four cheese pizza
- €18
Desserts
- Crème brûlée au chocolat noir
- €14
- Pressé de pommes façon tatin
- €14
- Servi chaud, crème crue, et son shot de calvados.
- Assiette de fromages affinés de nos régions
- €16
- Tiramisu au nutella et spéculoos
- €16
- Éclats de caramel, solstis chocolat blanc.
- Crêpes suzette à l'orange
- €16
- Et ses perles au grand marnier.
- Café gourmand
- €14
- Mini crème brûlée au chocolat, tartelette banane-caramel, guimauve.
Champagne (12 cl)
- Monopole heidieck
- €13
- Pommery
- €15
- Apagne rosé
- €15
Prosecco (12cl)
- Prosecco
- €10
- Aperol spritz
- €14
- St-germain spritz
- €16
Boissons chaudes
- Espresso
- €5
- Café latte
- €6
- Chocolat chaud
- €5
- Thé, infusion
- €5
- Double espresso
- €6
- Cappuccino
- €6
- Irish coffee
- €14
Digestifs
- Liqueur malibu
- €9
- Liqueur limoncini
- €9
- Liqueur de vanille madagascar
- €9
- Liqueur amaretto disaronno
- €9
- Mirabelle lorancy
- €9
- Poire william lorancy
- €9
- Liqueur de chambord
- €9
- Liqueur de cointreau
- €9
- Liqueur de café kahlua
- €9
- Get 27
- €10
- Get 31
- €10
- Baileys
- €11
- Armagnac VSOP
- €13
- Calvados VSOP
- €13
- Cognac VS
- €13
Cocktails
- El diablo 16 cl
- €14
- Tequila camino, citron vert, ginger ale, crème de cassis
- Flower power 8 cl
- €14
- Vodka eristoff, st-germain, jus d'ananas, grenadine.
- Pink fizz 20 cl
- €14
- Gin bombay bramble, confiture de fraise, perrier.
- Pearito 20 cl
- €14
- Calvados, citron vert, menthe, cidre poire.
- Caraïbean mule 16 cl
- €14
- Rhum sailor jerry, citron vert, framboise, ginger beer.
- Chambord spritz 16 cl
- €14
- Chambord, prosecco, perrier.
- Espresso martini 8 cl
- €14
- Vodka eristoff, kahlúa, espresso (nature, chocolat ou caramel).
- Old fashioned 6 cl
- €14
- Four roses, angostura bitter, sucre, orange.
- Negroni 9 cl
- €14
- Gin bombay original, campari, martini rouge.
- Détoxito - no alcohol 20 cl
- €10
- Concombre, menthe, citron vert, perrier.
- Sweet summer memories - no alcohol 20 cl
- €10
- Jus d'abricot, jus de pêche, sprite.
Vins rouges (15 cl)
- Château des hauts de foncaude AOC
- €11
- Haut-médoc château du ha AOC
- €14
- Lalande-de-pomerol château fougeailles AOC
- €19
- Cairanne création grosset AOC
- €12
- Crozes hermitage nobles rives AOC
- €19
- Chinon les gravières AOC
- €12
- Pinot noir AOP
- €12
Vins blancs (15 cl)
- Mâcon matescence primeur AOP
- €15
- Reuilly les coignons AOC
- €15
- Chardonnay barton & guestier IGP
- €11
- Pinot gris AOP
- €13
Vins rosés (15 cl)
- La bargemone bio AOP
- €12
- Sables de camargue pink flamingo IGP
- €11
Boissons
- Coca cola (33 cl)
- €7
- Coca cola zéro (33 cl)
- €7
- Fanta orange (25 cl)
- €7
- Sprite (25 cl)
- €7
- Schweppes tonic (25 cl)
- €7
- Orangina (25 cl)
- €7
- Fuzetea (25 cl)
- €7
- Ginger ale (20 cl)
- €7
Les jus de fruits
- Orange
- €7
- Ananas
- €7
- Cranberry
- €7
- Banane
- €7
- Pêche
- €7
- Abricot
- €7
- Goyave
- €7
- Maracuja
- €7
- Fraise
- €7
- Tomate
- €7
- Pomme
- €7
- Mangue
- €7
Eaux plates
- Evian (50 cl)
- €5
- Badoit (50 cl)
- €5
- Perrier (33 cl)
- €6
Apéritifs
- Martini rosso, martini bianco 8 cl
- €9
- Martini fiero 8 cl
- €9
- Campari 4 cl
- €9
- Pastis 51, ricard 4 cl
- €10
- Kir 15 cl
- €10
- Kir royal 12 cl
- €13
Les bières pression (25 cl)
- Heineken
- €6
- Affligem
- €7
- Gallia IPA
- €8
- Guinness
- €7
- Mort subite witte lambic
- €8
Les bières bouteilles
- Heineken 33 cl
- €8
- Heineken 00 (no alcohol) 33 cl
- €8
- St rieul blanche 33 cl
- €10
- St rieul ipa 33 cl
- €10
- Ginger beer (no alcohol) 25 cl
- €7
- Poiré (2% alcohol) 33 cl
- €7
- St rieul silvanecte 33 cl
- €10
Gin (4 cl)
- Bombay original
- €12
- Bombay sapphire
- €14
- Citadelle
- €14
- Hendrick's
- €15
Rhum (4 cl)
- Bacardi carta blanca
- €11
- Sailor jerry
- €12
- Cachaça leblon
- €12
- Bacardi anejo cuatro
- €13
- Santa teresa 1796
- €16
- Bacardi reserva ocho
- €14
Whiskey - blends (4 cl)
- J. walker red
- €11
- Jameson
- €12
- J. walker black
- €14
- Monkey shoulder
- €14
- Chivas regal 12ans
- €14
Whiskey - single malt (4 cl)
- Aberlour 10ans
- €14
- Glenfiddich 12ans
- €14
- Talisker port ruighe
- €15
- Oban 14ans
- €16
- Glenfiddich 15ans
- €16
- Aberfeldy 12ans
- €16
- Lagavulin 16ans
- €18
- Glenfiddich 18ans
- €20
Whiskey - USA (4 cl)
- Jack daniel's n°7
- €13
- Jack daniel's rye
- €14
- Four roses
- €12
- Maker's mark
- €15
Vodka (4 cl)
- Eristoff
- €11
- Absolut
- €12
- Grey goose
- €16
Tequila (4 cl)
- Camino real
- €11
- Patron silver
- €16
- Patron anejo
- €18
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