Menu 2025 - Smaré Bar con Cucina

Fully reserved on TheFork

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Type of cuisine

Italian

All food photos (92)

Antipasti

Alici marinate: €6
Sarde fritte: €8
Crostino con baccalà mantecato alla veneziana: €6
Impepata di cozze: €14
Cozze marinate: €6
Crudo di gamberetti: €10
Peperonata: €6
Ceci e cozze con limone e pepe: €6
Schiacciatine di melanzane e salsine yogurt: €8
Patate fritte fresche: €6
Carpaccio di tonno alalunga: €12

Primi

Spaghetti alle cozze: €14
Spaghetti gamberetti limone e menta: €16
Spaghetti al nero di seppia: €18
Minchiareddhri con pesce spada olive e datterini gialli: €18
Orecchiette al pomodoro e cacioricotta: €10
Orecchiette con le rape: €12
Parmigiana di melanzane: €12
Purè di fave con cicorie: €10
Minchiareddhri pomodorini, melanzane fritte e cacioricotta affumicato: €14

Secondi

Pesce spada fresco alla griglia: €18
Frittura di totani e gamberi: €20
Frittura paranza: €18
Frittura di alici: €16
Totanetti freschi alla griglia: €18
Merluzzo locale conolive e pomodorini: €18
filetto: €24
(Az. agr. bio Agostinello)
entrecote: €20
(Az. agr. bio Agostinello)
Salsiccia alla griglia: €14
(Az. agr. bio Agostinello)
Cotoletta di maiale: €14
(Az. agr. bio Agostinello)
Pezzetti di cavallo al sugo: €14

Contorni

Insalata ricca: €7
Patate fritte fresche: €6
Verdurine grigliate: €5

Dolci

Crostata di agrumi: €6
nostra produzione
Tiramisù: €7
nostra produzione
Tiramilì: €7
Tiramisù al limone (nostra specialità)
cheesecake: €7
nostra produzione
Spumone "Arneo": €7
Gusti disponibili: pistacchio e nocciola, marzapane e caffè, pizzica, cuore nero, limone e zenzero

Selezione vini smarè

Vino della casa bianco (1/2 lt.): €5
Vitigno "Verdeca" Cantina "Castel di Salve" (Depressa - LE)
Vino della casa rosato (1/2 lt.): €5
Cantina "Castel di Salve" (Depressa - LE)
Lybante bianco I.G.T. puglia: €10
Colore: bianco brillante con riflessi verdognoli. Profumo: floreale. Sapore: sapido, fruttato, con sentore di mela. Abbinamenti: adatto ad accompagnare crostacei e linguine alle vongole.
Lybante rosato I.G.T. puglia: €10
Colore: vino rosato con riflessi bordeaux. Profumo: bouquet intenso ed elegante. Sapore: equilibrato con note aromatiche. Abbinamenti: adatto a carni, pesci e formaggi.
Lybante rosso I.G.T. puglia: €10
Colore: vino rosso con riflessi violacei. Profumo: bouquet intenso ed elegante. Sapore: equilibrato con note aromatiche. Abbinamenti: adatto a carni al forno o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati saporiti.

Selezione bollicine

Cuvèe extra dry: €14
Colore: giallo paglierino con sfumature verdognole. Profumo: tenue e deli- catamente fruttato, fresco, minerale. Sapore: armonico, leggermente frut- tato e amabile con retrogusto gradevolmente amarognolo.
Porta monticano prosecco brut D.O.C.: €22
Giallo paglierino scarico ma brillante, animato dal suo perlage. Ricco aro- ma citrino e freschezza erbacea con piacevoli note di crosta di pane, che arrivano insieme al palato con squisita energia gustativa. Il suo fine perla- ge assicura un sapore persistente che pulisce il palato.
Prosecco rosè D.O.C. extra dry: €22
Al naso fruttato di mela golden, pesca bianca e piccoli frutti di bosco che interagiscono con note floreali. Esuberante, vivace e fragrante al palato con rinfrescante acidità e buon equilibrio fruttato .
Sumarè rosato rosè brut nature I.G.T. salento: €32
Colore rosa salmone con perlage molto fine e persistente. Olfatto sentori floreali e fruttati, a cui si aggiungono eleganti note speziate e fragranti. Palato intenso e fresco, dalla spiccata acidità. Si fa ricordare per la sua per- sistenza elevata.
Franciacorta brut millesimato bio: €32
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage: grana fine e persi- stente. Profumo: buona e nitida l’intensità, di grande ventaglio olfattivo. Sapore: decisa nota minerale, sapido e giustamente acidulo con sentori di frutta tropicale.
Verdeca I.G.T. valle d’itria (cl. 37,5): €9
Il colore è giallo tendente al verdolino, il profumo ha un bouquet fragrante, leggermente fruttato. Il sapore è intenso, armonico e gradevole.
Pajara I.G.T. puglia: €16
Ottenuto da uve di negroamaro vinificate in bianco. Colore giallo paglieri no, gusto fresco e minerale. Ideale per aperitivo.
Armonia I.G.P. bio: €17
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, un aroma floreale con note di frutta a polpa bianca e gialla. Sapore secco, piacevolmente fresco e per sistente.
Sud est I.G.P. salento frizzante bianco: €18
Colore: giallo paglierino tenue. Perlage: fine e persistente. Bouquet: deli catamente aromatico e fragrante sapore: armonico, fresco con sentori di frutta.
Chardonnay I.G.T. salento: €19
Bianco manto I.G.P. puglia: €22
Giallo paglierino lucente con riflessi verdolini; ricco e fragrante bouquet, intensi profumi di frutta bianca, mela, pesca e banana. In bocca è fresco, elegante, di buona sapidità e mineralità.
Teresa manara I.G.T. salento: €24

Selezione rosati

Murgia rosa I.G.T. murgia (cl 37.5): €9
Colore: vino rosato con riflessi bordeaux. Profumo: bouquet intenso ed ele gante. Sapore: equilibrato con note aromatiche.
Le poste I.G.T. puglia: €16
Colore rosa corallo fruttato e floreale con sentori di melograno, fragola e rosa. Fresco e delicato con spiccata mineralità.
Hypnos I.G.P. bio: €17
Colore rosato tenue con intensi profumi di frutta fresca ed esotica, al gusto è asciutto, morbido e piacevolmente fresco, un retrogusto fruttato e per-sistente.
Sud est I.G.P. salento frizzante rosato: €18
Colore: rosa pallido, brillante. Perlage: fine, elegante e persistente. Bou quet: profumi di frutta e fiori. Sapore: sapido, fresco e armonico.
Gioia rosa rosato I.G.T. murgia: €20
Colore: vino rosato con riflessi violacei. Profumo: bouquet floreale con note di fragola e ciliegia. Sapore: sapido, giustamente acidulo, pieno.
Marilina rosè I.G.P. puglia: €22
Colore rosa corallo intenso, profumi fruttati di ciliegie, amarene e fragoline di bosco. Morbido con elegante freschezza.

Selezione rossi

Primitivo I.G.T. puglia (cl. 37,5): €9
Colore rosso rubino intenso. Il profumo ha un bouquet intenso, pieno e fragrante. Il sapore ha un gusto armonico e corposo.
La torre I.G.T. puglia: €16
Colore rosso rubino e brillante dai riflessi violacei. Armonico, fresco e fruttato. Spiccano i sentori di prugna matura, frutti di bosco e ciliegia. Di grande intensità e persistenza gustativa.
Sileno negroamaro D.O.P. bio: €17
Colore rosso rubino con riflessi tendenti al viola. Odore vinoso, sapore asciutto e delicato con un fondo di amarognolo.

Birre alla spina artigianali

La 5 - Birrificio Olmaia 0.4l: €5
La birra che ha fatto la storia del birrificio, ormai un classico nel panorama nazionale e non solo. Un solo malto di base, luppoli tedeschi e sloveni, beverina, fresca e di carattere. Perfetta in ogni occasione! 40 cl
Tipa - Birra Salento 0.3l: €5
IPA dal colore opalescente, fresca, beverina e accattivante. Le note dei malti Pils e Pale la rendono bilanciata. La luppolatura praticata in più fasi nel processo produttivo le dona note che vanno dall’erbaceo all’agrumato, mandarino, mango per poi finire ad un leggero amaro secco e persistente.
Beggia - Birra Salento 0.4l: €5
Birra ambrata, dalla schiuma persistente. Il gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo. Ottima abbinata a cibi strutturati e dessert.
MASCOT - Officina Birrai 0.4l: €5
Birra di colore chiaro a bassa fermentazione, di ispirazione bavarese. Caratterizzata da un intenso profumo di malto, miele e pane appena sfornato. La dolcezza è prevalente con un f inale rotondo e floreale. Abbinamenti molto trasversali, ottima anche bevuta da sola.
Ottovolante - Officina Birrai 0.4l: €5
Al naso si esprime subito con note dolci di malto, che si accompagnano a lievi sensazioni agrumate regalate dal luppolo. Al palato la dolcezza iniziale viene equilibrata da un intrigante calore alcolico e dalla fine luppolatura che dona a questa birra grande bevibilità.

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible