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Menu 2025 - Smaré Bar con Cucina
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Type of cuisine
Italian
All food photos (63)
Antipasti
- Sgombro marinato
- €6
- Alici marinate
- €6
- Sarde fritte
- €8
- Crostino con baccalà mantecato alla veneziana
- €6
- Impepata di cozze
- €12
- Cozze marinate
- €6
- Crudo di gamberetti
- €8
- Peperonata
- €5
- Ceci e cozze con limone e pepe
- €5
- Pitta di patate
- €5
- Schiacciatine di melanzane e salsine yogurt
- €6
- Crocchette di patate
- €5
- Patate fritte fresche
- €6
- Pittule
- €3
Primi
- Spaghetti alle cozze
- €12
- Spaghetti gamberetti limone e menta
- €15
- Spaghetti al nero di seppia
- €16
- Minchiareddhri con pesce spada olive e datterini gialli
- €15
- Orecchiette al pomodoro e cacioricotta
- €8
- Parmigiana di melanzane
- €8
- Purè di fave con cicorie
- €8
Secondi
- Pesce spada fresco alla griglia
- €18
- Frittura di totani e gamberi
- €18
- Frittura paranza
- €18
- Frittura di alici
- €16
- Totanetti freschi alla griglia
- €18
- filetto
- €24
- (Az. agr. bio Agostinello)
- entrecote
- €18
- (Az. agr. bio Agostinello)
- Salsiccia alla griglia
- €12
- (Az. agr. bio Agostinello)
- Cotoletta di maiale
- €12
- (Az. agr. bio Agostinello)
Contorni
- Insalata ricca
- €7
- Patate fritte fresche
- €6
- Verdurine grigliate
- €5
Dolci
- Crostata di agrumi
- €5
- Tiramisù
- €6
- cheesecake alla fragola
- €7
- Spumone "Arneo"
- €7
- Gusti disponibili: pistacchio e nocciola, marzapane e caffè, pizzica, cuore nero, limone e zenzero
Selezione vini smarè
- Vino della casa bianco (1/2 lt.)
- €5
- Vitigno "Verdeca" Cantina "Castel di Salve" (Depressa - LE)
- Vino della casa rosato (1/2 lt.)
- €5
- Cantina "Castel di Salve" (Depressa - LE)
- Lybante bianco I.G.T. puglia
- €10
- Colore: bianco brillante con riflessi verdognoli. Profumo: floreale. Sapore: sapido, fruttato, con sentore di mela. Abbinamenti: adatto ad accompagnare crostacei e linguine alle vongole.
- Lybante rosato I.G.T. puglia
- €10
- Colore: vino rosato con riflessi bordeaux. Profumo: bouquet intenso ed elegante. Sapore: equilibrato con note aromatiche. Abbinamenti: adatto a carni, pesci e formaggi.
- Lybante rosso I.G.T. puglia
- €10
- Colore: vino rosso con riflessi violacei. Profumo: bouquet intenso ed elegante. Sapore: equilibrato con note aromatiche. Abbinamenti: adatto a carni al forno o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati saporiti.
Selezione bollicine
- Cuvèe extra dry
- €14
- Colore: giallo paglierino con sfumature verdognole. Profumo: tenue e deli- catamente fruttato, fresco, minerale. Sapore: armonico, leggermente frut- tato e amabile con retrogusto gradevolmente amarognolo.
- Porta monticano prosecco brut D.O.C.
- €22
- Giallo paglierino scarico ma brillante, animato dal suo perlage. Ricco aro- ma citrino e freschezza erbacea con piacevoli note di crosta di pane, che arrivano insieme al palato con squisita energia gustativa. Il suo fine perla- ge assicura un sapore persistente che pulisce il palato.
- Prosecco rosè D.O.C. extra dry
- €22
- Al naso fruttato di mela golden, pesca bianca e piccoli frutti di bosco che interagiscono con note floreali. Esuberante, vivace e fragrante al palato con rinfrescante acidità e buon equilibrio fruttato .
- Sumarè rosato rosè brut nature I.G.T. salento
- €32
- Colore rosa salmone con perlage molto fine e persistente. Olfatto sentori floreali e fruttati, a cui si aggiungono eleganti note speziate e fragranti. Palato intenso e fresco, dalla spiccata acidità. Si fa ricordare per la sua per- sistenza elevata.
- Franciacorta brut millesimato bio
- €32
- Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage: grana fine e persi- stente. Profumo: buona e nitida l’intensità, di grande ventaglio olfattivo. Sapore: decisa nota minerale, sapido e giustamente acidulo con sentori di frutta tropicale.
- Verdeca I.G.T. valle d’itria (cl. 37,5)
- €9
- Il colore è giallo tendente al verdolino, il profumo ha un bouquet fragrante, leggermente fruttato. Il sapore è intenso, armonico e gradevole.
- Pajara I.G.T. puglia
- €16
- Ottenuto da uve di negroamaro vinificate in bianco. Colore giallo paglieri no, gusto fresco e minerale. Ideale per aperitivo.
- Armonia I.G.P. bio
- €17
- Colore giallo paglierino con riflessi dorati, un aroma floreale con note di frutta a polpa bianca e gialla. Sapore secco, piacevolmente fresco e per sistente.
- Sud est I.G.P. salento frizzante bianco
- €18
- Colore: giallo paglierino tenue. Perlage: fine e persistente. Bouquet: deli catamente aromatico e fragrante sapore: armonico, fresco con sentori di frutta.
- Chardonnay I.G.T. salento
- €19
- Bianco manto I.G.P. puglia
- €22
- Giallo paglierino lucente con riflessi verdolini; ricco e fragrante bouquet, intensi profumi di frutta bianca, mela, pesca e banana. In bocca è fresco, elegante, di buona sapidità e mineralità.
- Teresa manara I.G.T. salento
- €24
Selezione rosati
- Murgia rosa I.G.T. murgia (cl 37.5)
- €9
- Colore: vino rosato con riflessi bordeaux. Profumo: bouquet intenso ed ele gante. Sapore: equilibrato con note aromatiche.
- Le poste I.G.T. puglia
- €16
- Colore rosa corallo fruttato e floreale con sentori di melograno, fragola e rosa. Fresco e delicato con spiccata mineralità.
- Hypnos I.G.P. bio
- €17
- Colore rosato tenue con intensi profumi di frutta fresca ed esotica, al gusto è asciutto, morbido e piacevolmente fresco, un retrogusto fruttato e per-sistente.
- Sud est I.G.P. salento frizzante rosato
- €18
- Colore: rosa pallido, brillante. Perlage: fine, elegante e persistente. Bou quet: profumi di frutta e fiori. Sapore: sapido, fresco e armonico.
- Gioia rosa rosato I.G.T. murgia
- €20
- Colore: vino rosato con riflessi violacei. Profumo: bouquet floreale con note di fragola e ciliegia. Sapore: sapido, giustamente acidulo, pieno.
- Marilina rosè I.G.P. puglia
- €22
- Colore rosa corallo intenso, profumi fruttati di ciliegie, amarene e fragoline di bosco. Morbido con elegante freschezza.
Selezione rossi
- Primitivo I.G.T. puglia (cl. 37,5)
- €9
- Colore rosso rubino intenso. Il profumo ha un bouquet intenso, pieno e fragrante. Il sapore ha un gusto armonico e corposo.
- La torre I.G.T. puglia
- €16
- Colore rosso rubino e brillante dai riflessi violacei. Armonico, fresco e fruttato. Spiccano i sentori di prugna matura, frutti di bosco e ciliegia. Di grande intensità e persistenza gustativa.
- Sileno negroamaro D.O.P. bio
- €17
- Colore rosso rubino con riflessi tendenti al viola. Odore vinoso, sapore asciutto e delicato con un fondo di amarognolo.
Birre alla spina artigianali
- La 5 - Birrificio Olmaia 0.4l
- €5
- La birra che ha fatto la storia del birrificio, ormai un classico nel panorama nazionale e non solo. Un solo malto di base, luppoli tedeschi e sloveni, beverina, fresca e di carattere. Perfetta in ogni occasione! 40 cl
- Tipa - Birra Salento 0.3l
- €5
- IPA dal colore opalescente, fresca, beverina e accattivante. Le note dei malti Pils e Pale la rendono bilanciata. La luppolatura praticata in più fasi nel processo produttivo le dona note che vanno dall’erbaceo all’agrumato, mandarino, mango per poi finire ad un leggero amaro secco e persistente.
- Beggia - Birra Salento 0.4l
- €5
- Birra ambrata, dalla schiuma persistente. Il gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo. Ottima abbinata a cibi strutturati e dessert.
- MASCOT - Officina Birrai 0.4l
- €5
- Birra di colore chiaro a bassa fermentazione, di ispirazione bavarese. Caratterizzata da un intenso profumo di malto, miele e pane appena sfornato. La dolcezza è prevalente con un f inale rotondo e floreale. Abbinamenti molto trasversali, ottima anche bevuta da sola.
- Ottovolante - Officina Birrai 0.4l
- €5
- Al naso si esprime subito con note dolci di malto, che si accompagnano a lievi sensazioni agrumate regalate dal luppolo. Al palato la dolcezza iniziale viene equilibrata da un intrigante calore alcolico e dalla fine luppolatura che dona a questa birra grande bevibilità.
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