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Menu 2025 - Smok-Smokhouse Messina
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Last update
March 4, 2025
All food photos (15)
Antipasti
- Tuma fritta
- €7
- Stick di tuma in pasta fillo con miele noci e kataifi
- Terrina di polpette di manzo affumicate, tuma gratinata e cipolla croccante
- €6
- Terrina di patate al forno con pulled pork e cipolla rossa caramellata
- €7
- Uovo bazzotto fritto servito con crema di pecorino e guanciale croccante
- €5
- Terrina di patate al forno con fonduta di pecorino e bacon croccante
- €6
- Tartare di scottona siciliana servita con crema di gorgonzola mascarpato , pera al vapore e granella di noci
- €15
- Strudel di verza con miele speziate,pistacchio e senape al pepe rosa
- €6
Siamo fritti
- Misto fritto
- €7
- Patate dippers, crocchette, mozzarelline, würstel bavarese
- Fritto 2.0
- €7
- Anelli di cipolla, mozzarelline , crocchette, würstel bavarese bacon croccante,colata di salsa 3 pepi
- Misto mix
- €8
- Patatine ,anelli di cipolla, crocchette, würstel bavarese ,bacon croccante,colata di cheddar
- Anelli di cipolla 10pz
- €5
- Chips di patata dolce
- €5
- Patatine dippers
- €3
Aperitivi
- Aperibbq
- €16
- Selezione di salumi e formaggi
- €18
- Black angus affumicato, mortadella di cinghiale, salame di cervo, cotto alla brace, frisella al pomodoro, pecorino di grotta, toma piemontese e pecorino di grotta
- Tris di friselle di grano duro
- €14
- 1 crema di gornzola, porchetta d’aricca e cipolla caramellata, 2 melanzane sott’olio,carciofini sott’olio, pomodori secchi,tuma, salame di cervo e prosciutto cotto alla brace, 3 pomodori piccadilly, buratta, verdure grigliate marinate,scaglie di pecorino
Dallo smoker
- Smokehousex1
- €20
- Smokehouse x 2 persone
- €35
- Brisket, pulled, ribs, chicken lollipop servito con purea di patate e fagioli alla texana
- Briscket
- €16
- Punta di petto di black angus, coccolata nello smoker alla sua temperatura ideale di 105 c. servito con purea di patate, fagioli alla texana il top del bbo texano!
- Pepper stout beef bbq
- €15
- Reale di manzo cotto nello smoker poi brasato con birra stout, soffritto di cipolla, peperoni, carote, sedano, halapeno e sfilacciato uno degli stufati più gustosi e appetitosi della cucina texana servito su letto di riso basmati e bieta
- Slab ribs
- €15
- Costine di maiale, aromatizzata con il nostro mix segreto di spezie, crosta bruna, polpa morbida e succulenta. Servita con purea di patate, fagioli alla texana e insalata coleslaw
- Pulled pork
- €12
- Servito con cipolla caramellata, purea di patate, fagioli alla texana e insalata coleslow
- Chicken lollipop
- €12
- Servite con purea di patate, fagioli alla texana, insalata coleslaw e salsa alabama
- Chicken wings
- €8
- È pollo! Ma tanto stupefacente non l'avete mai provato. Pelle croccante e mai e poi mai asciutto. Servite con purea di patate e salsa barbecue affumicata
Primi piatti
- Tagliatella con ragù bianco di cinghiale affumicato a freddo , crema di parmigiano e olio al prezzemolo
- €14
- Risotto sbagliato
- €11
- Risoni di grano duro, crema di zucca affumicata, crumble alle noci e stracciatella
- Fusilli avellinesi freschi con salsiccia luganega, pesto di mandorle e paprika dolce
- €13
- Paccheri freschi con crema di zucchine, melanzana a cubetti fritta, pomorini confit e mollica atturrata
- €12
Secondi piatti
- Chuck roll prussiano
- €18
- Reale di manzo prussiano 350g servito con patate al forno e songino
- Burghez
- €15
- Maxi hamburger da 300 grammi con ripieno di prosciutto cotto e formaggio ricoperto da una colata di cheddar fuso, accompagnato da bacon croccante, songino maxi würstel bavarese patate dippers salsa bbq
- Filetto di scottona siciliana con riduzione di frutti rossi. Verdurine saltate e polenta alla brace
- €19
- Polpette di cavallo con porchetta d'ariccia e salsa chimi curri
- €16
- Pollo in porchetta servito con chips di patate, dressing di miele e soia
- €12
- Straccetti di seitan al limone e sesamo servito con ratatouille
- €12
La braceria (l’etto)
- Costata di scottona siciliana
- €4
- T-bone di scottona siciliana
- €4.5
- Costata di vacca bavarese
- €4
- Costata di sashi
- €4.5
- T-bone di sashi
- €4.5
- Prussiana
- €4
Burgers serviti con patate dippers
- Smok
- €13
- Hamburger da 300 gr, provola affumicata arrosto, cotto alla brace, cipolla caramellata, lattuga e salsa barbecue
- U’ doppio
- €13
- Hamburger da 300 gr, iceberg, mayonese, cipolla in agrodolce, porchetta d'ariccia e tuma fusa
- Pumpkin
- €14
- Hamburger da 300 gr, rosti di zucca, songino, bacon croccante e crema al parmigiano
- Texas
- €13
- Brisket, insalata coleslaw, cetriolini sott'aceto
- Scassapanza
- €16
- Triplo hamburger di scottona da 130 gr, doppio bacon croccante, cheddar fuso, provola affumicata fusa, iceberg, maionese e salsa bbq
- Pork
- €12
- Pulled pork in cottura low e slow, pomodoro, cipolla in agrodolce, uovo a occhio di bue, salsa smok
- Chicken
- €12
- Stracceti di pollo con panatura aromatizzata, songino, salsa alabama e bacon croccante
- Vegetarianissimo
- €11
- Hamburger di ceci, melanzane e zucchine grigliate al.profumo di basilico, stracciatella
I contorni
- Patate al forno
- €4
- Verdure di stagione saltate
- €4
- Verdure grigliate marinate al profumo di basilico
- €4
I dolci
- New york cheescake cotta al forno
- €6
- Topping a scelta
- Mouse al cioccolato crumble alle nocciole e caramello
- €5
- Sfera di tiramisu
- €5
- Torta di mele con crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia
- €5
- Torta al cioccolato dal cuore morbido
- €5
- Torta al cioccolato servita con crema di gianduia e crema al marscarpone
Drink
- Aperol spritz
- €6
- International drink
- €8
- Soft drink
- €8
- Gin fizz gin tanqueray, succo lime, top di soda moscow mule vodka, ginger beer, succo di lime • paloma tequila, succo lime, top soda pompelmo • porto spritz porto, prosecco, top soda • st-germain st-germain, prosecco, top soda
- Il conte
- €8
- Americano campari, vermut rosso, soda water • negroni gin tanqueray, campari bitter, martini rosso • negroni negrosky vodka, campari bitter, martini rosso •boulevardier bourbon, campari bitter, martini rosso
- Dinner companion
- €8
- Scegli il tuo gin premium e la tua tonica preferita
- €11
Bollicine
- 075 millesimato metodo charmat extra dry -piera martellozzo - friuli v.g. 11%
- €22
- Prosecco valdobbiadene DOCG extra dry collinaris -le bertole- veneto 11%
- €28
- Metodo classico (pinot nero) 66 mesi pas dose arturo -bersano- piemonte 12.5%
- €48
Vini bianchi
- Aman (chardonnay) IGT conte di salemi - sicilia 12.5%
- €19
- Family and friends (grillo- affinamento legno) IGT -feudo maccari - sicilia 14,5%
- €38
Vini rossi
- Ruakh (nero d'avola) DOC -conte di salemi - sicilia 13%
- €19
- Saia (nero d'avola - affinamento barrique) DOC -feudo maccari - sicilia 14,5%
- €38
- Fumante etna rosso DOC
- €32
- (nerello mascalese,nerello cappuccio) -campore - sicilia: 13%
- Negroamaro del salento IGP -cantine lizzano - puglia 13%
- €22
- Primitivo del salento IGP -cantine lizzano- puglia 13,5%
- €22
- Calappiano chianti riserva DOCG (sangiovese, ciliegiolo) -fattoria di calappiano - toscana 13%
- €28
- Ripasso della valpolicella superiore DOC (corvina, corvinone, rondinella) -campagnola- veneto 13.7%
- €32
- Amarone della valpolicella DOCG (corvina, corvinone, rondinella) -campagnola- veneto 15,7%
- 4 sorelle (barbera d'asti) DOCG -bersano- piemonte 14%
- €26
- Barolo DOCG nirvasco -bersano- piemonte 14%
- €65
Bevande
- Acqua orsini naturale 0,75 cc
- €2.5
- Acqua orsini gassata 0.75 cc
- €2.5
- Acqua lete 0,75 cc
- €2.5
- Coca cola 0.33 cc
- €2.5
- Chinotto polara 27.5 cc
- €2.5
- Aranciata polara 27.5
- €2.5
- Gassosa polara 27.5
- €2.5
Birre in bottiglia
- Chimay rossa 7% 0,33 cc
- €6
- Chimay bianca 8% 0,33 cc
- Chimay blu 9 % 0,33 cc
- Estella daura gluten frer 6,4% 0,38 cc
- €5
Birre alla spina
- Spaten hell lager 5.2%
- €6
- Leffe blonde 6%
- €6.5
- Leffe rouge 6.6%
- €6.5
- Franziskaner weizen 5%
- €7
- Goose IPA 6%
- €7
Liquori
- Unicum
- €4
- Jagermeister
- €4
- Jefferson
- €5
- Amaro amara
- €5
- Grappa 903 barrique
- €6
- Grappa 903 bianca
- €6
- Grappa le 18 lune barrique
- €6
- Limoncello di capri
- €4
Whisky
- Talisker
- €8
- Oban
- €13
- Nikka japan whisky
- €10
- Laphroaig
- €8
- Jonnie walker
- €7
- Grappa le 18 lune barrique
- €6
Rum
- Don papa baroko
- €8
- Diplomatico reserva exclusiva
- €8
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