Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Smokey Meat
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 6, 2025
Chef
Dominique Boelhouwers
Type of cuisine
Steakhouse
Menu photos (4)
All food photos (15)
Voorgerechten
- Smokey carpaccio
- €14.5
- Met pijnboompitten, oude brokkelkaas en basilicumolie
- Soep van het moment
- €9.5
- Wisselende verse soep, bereid met seizoensgebonden ingrediënten
- Warm gerookte kabeljauwhaas
- €14.75
- À la minuut gerookt in de josper met ronald-lade saus
- Pulled chicken empanada
- €13.95
- Met splicy ananas salsa
- Gamba’s pil pil
- €14.95
- Op authentiek spaanse wijze bereid
- Gemarineerde watermeloen
- €11.5
- Onder druk gemarineerde watermeloen met burratta, balsamicostroop en pistache
- Zalm tompouce
- €14.95
- Met mousse van koudgerookte zalm en flakes van warmgerookte zalm
- Proeverij vlees
- €14.5
- Proeverij, wisselend van samenstelling met o.a. diverse huisgedroogde hammen en andere lekkernijen
Hoofdgerechten van de josper
- Tournedos
- €32.5
- Malse kogelbiefstuk
- €27.95
- Geserveerd met vlees jus, gebakken uien, spek en champignons
- Flat iron steak
- €29.5
- Gesplitste sucade met pepersteaksaus
- Argentijnse steak (350gr)
- €34.5
- Met smokey-chimichurri
- Mix van de josper
- €29.95
- Een mix van spareribs, varken, kip en rund
- Smokey eye (300gr)
- €33.25
- Gerookte en gemarmerde ribeye met een stoere whisky jus
- Sticky bacon rib
- €27.95
- Low en slow varkensbuik met been en sweet & spicy lak
- Smokey spareribs
- €21.95
- Met 2 koude sausen en salade
- Kippendijspies bali
- €21.5
- Pindasaus, kroepoek en atjar
- Brute burger
- €21.5
- Billionaire bacon, sla, tomaat, koolsla, en cheddar
- Dorade filet
- €29.5
- Geserveerd met 5 grote argentijnse gamba's en zoete peper olie
- Vis van het moment (dagprijs)
- Vega van het moment (dagprijs)
- Steak van het moment
- Chef's choice
Sauzen
- Boszwammetjes saus
- Roze peper saus
- Smokey chimichurri
- Stoere whisky jus
- Pepersaus met 3 peper structuren
- Rose-wijn jus
Desserts
- Smokey donut
- €11.25
- Toren van gegrilde donut gerookt roomijs en een licht pittige kersensaus
- Crème limoen
- €10.25
- Geserveerd met passiefruit cheesecake en ijs
- Spanish lady
- €10.25
- Drie bolletjes bloedsinaasappel sorbetijs met licor 43
- Kleintje ijs
- €8.5
- Twee verschillende bolletjes ijs naar keuze
- Kaasplankje
- €15
- 5 Wisselende soorten kazen
- Smokey koffie
- €9.5
- Drie friandises, een bonbon, likeur en kof ie (of thee)
- Verrassing van de patissier
- €10.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.