Menu 2026 - Smör

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Last update

March 25, 2026

Type of cuisine

Catalan

Anguila ahumada (unidad): €12
Reducción de gamba roja de palamós, crema de almendras y aceite de eneldo
Degustación de “smörrebröd” sobre pan negro de kéfir: €26
Salmón curado con remolacha, rábano picante y mostaza de eneldo / caballa de palamós curada con mayonesa de limón / "skagen” de gamba blanca de palamós.
Vieira ahumada: €16
Con huevas de trucha y chirivía
Ensalada de encurtidos y remolacha: €16
Puerro al horno: €17
Con crema de boletus (ceps), trompetas amarillas, queso de oveja de lleida y cebolla asada
Sopa de pescado al azafrán: €23
Con rape de la costa brava y salmón, hinojo, puerros y zanahoria en juliana
Trucha salvaje del pirineo: €28
Con beurre blanc (salsa de mantequilla blanca) y coles de bruselas
Galeras de cambrils: €27
Con albóndigas y alcachofas
Magret de pato al vino tinto: €26
Con patatas asadas y zanahorias del huerto
Estofado de ciervo: €28
Con puré de patatas y col rizada (kale)
Pan de focaccia con mantequilla: €6.5
Elaboración propia utilizando grano ecológico ancient aurora de la segarra molido tradicionalmente a la piedra

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