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Menu 2025 - Soão — Taberna Asiática
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Last update
January 20, 2025
Chef
Carlos Santos
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (2)
All food photos (99)
Nota Importante
- Todos os pratos são para consumo exclusivo no restaurante.
- Condições Thefork não consideram TakeAway ou Delivery
Entradas
- Keema samosa
- €9
- Chamuça de cabra, caril, chutney de manga, e molho de iogurte e menta
- Dakgangjeong
- €9.5
- Asas de frango com molho coreano e sementes de sésamo
- Tung tong (thai money bags)
- €11
- Dim sum frito de frango e castanha de água
- Gôi cuôn
- €11.5
- Rolo primavera de camarão, pepino, basílico e amendoim
- Maguro tartar com arroz crocante
- €12
- Crocante de arroz com tártaro de atum, molho ponzu, maionese japonesa, kizami wasabi e sésamo
- Robata no hotate
- €21
- Robata de vieira selada em manteiga, cogumelos shimeji e molho nikiri
- Salada tempura camarão
- €21
- Camarão em tempura com mix alfaces, edamames, feijão verde e spicy maionese
Sopas
- Tom yum kung
- €15
- Sopa temperada com erva príncipe, lima kaffir, chili, cogumelos e camarão
- Pho
- €17.5
- Sopa de massa de arroz com rabo de boi, vazia, aromatizada com especiarias vietnamitas
Acompanhamentos
- Arroz de jasmim
- €3.5
- Arroz glutinoso
- €3
- Arroz frito
- €4
- Shari
- €3.5
- Kimchi
- €4
- Pickles de couve, cenoura e nabo conservados em kimchi
Dim sum
- Champanhe, lavagante e gambas
- €11
- Carabineiro com tinta de choco
- €18.5
Gua bao
- Pão chinês recheado com porco e mel
- €6
- Porco desfiado, molho de feijão preto, coentros, pepino e amendoim
- €9
- Pato com laranja, lima kaffir e teriyaki
- €9
- Cogumelos shitake, shimeji castanho, shimeji branco salteados e pepino doce
- €9
- Barriga de porco, molho hoisin, coentros, courato e pepino
- €9
- Wagyu, hambúrguer wagyu, alface iceberg, ovo codorniz, maionese de alho e crocante de cebola
- €14
- Lavagante, coleslaw asiática, pepino doce e tobiko
- €14
- Caranguejo de casca mole com maionese kimchi, pepino e pêra asiática
- €14.5
Recomendações do chef
- Nasi goreng gai/kung
- €17
- Arroz frito com rebentos de soja, cenoura, ovo estrelado, molho de soja doce, frango/camarão e chips camarão
- Pad thai vegetariano
- €21
- Massa de arroz salteada com ovo, cebolo, amendoim, rebentos de soja e tamarindo
- Som tam kung
- €25
- Salada de papaia verde com camarão temperada com lima, caju e tomate cherry
- Caril verde/vermelho
- €19.5
- Caril de frango/camarão com leite de côco, manjericão, pimentos, lima kaffir e arroz thai
- Pad thai gai/kung
- €21
- Massa de arroz salteada com ovo, frango/camarão , cebolo, amendoim, rebentos de soja e tamarindo
- Tataki lombo de novilho
- €27
- tataki de lombo de novilho com puré de batata japonês, crocante de batata e alho e teryaki
- Pad thai kung hxy chell
- €45
- Massa de arroz salteada com ovo, camarão tigre e vieira, cebolo, amendoim, rebentos de soja e tamarindo
- Robata wagyu to kinoko
- €49.5
- 180gr de bife wagyu grelhado com molho teriyaki
- Ise ebi no sashimi (kg)
- €129
- Lavagante ao kg, preparada ou em sashimi/caril/pad thai
- Robata de peixe (kg)
- €67
- Robata de peixe do dia
Sushi & sashimi
- Gyakumaki (8 pecas)
- €15
- Rolo de salmão, abacate e camarão
- Spicy tuna (6 peças)
- €17
- Rolo de atum, espargo, togarashi e kimchi
- Neguitoro maki( 6 peças)
- €19
- Rolo de barriga de atum com cebolinho e sésamo
- Salmon skin (8 peças)
- €17.5
- Rolo de pele de salmão crocante e maionese japonesa, coberto com salmão e ovas
- Soft shell crab maki (8 peças)
- €19
- Rolo de caranguejo de casca mole, abacate, cebolo e ovas de peixe voador
- Ebi maki (10 peças)
- €29.5
- Rolo de camarão tigre com espargos, tobiko red e maionese de kimchi
- Soão maki (8 peças)
- €35
- Rolo de enguia, coberto com barriga de atum, flor de sal e yukari
- Usuzukuri pregado
- €16
- Sashimi fino de pregado com ponzu, trufa e caju
- Aji no tataki
- €18
- Clássico carapau picado com cebolinho e gengibre
- Uramaki carabineiro
- €27
- Carabineiro em tempura, abacate, espargo, tobiko e molho de carabineiro
- Chirashi
- €35
- Taça de arroz coberto com sashimi variado
- Sashimi no moriawase
- €45
- Variedade de sashimi do dia
- Sushi (20 peças)
- €44
- Sashimi (20 peças)
- €54
- Sushi (34 peças)
- €69.5
- Sashimi (34 peças)
- €79.5
Robata
- Bao simples
- €8
- Beringela
- €9
- Batata doce
- €15
- Shitake
- €8.5
- Espargos
- €9
- Shimeji
- €10.5
- Filete de robalo com yuzu shisho
- €19
- Robata wagyu to kinoko
- €49.5
- 180gr de bife wagyu grelhado com molho teriyaki
Sobremesas
- Gelado de lemongrass, gengibre e manjericao (2 bolas)
- €7
- Bolo cremoso de côco e caril com gelado
- €8
- Arroz glutinoso com manga e leite de côco
- €8
- Cheesecake japonês com geladô
- €8
- Tarte de pêra asiática com gelado
- €8
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