Menu 2026 - SòcSabaï
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Last update
April 13, 2025
Chef
fabio
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (130)
Menus
- Menú degustación (días festivos, viernes noche, sábado noche y domingo medio día)
- €34
- aperitivo de la casa con copa de cava rosado,4 platos para compartir + 4 segundos para elegir + 1 postre a elegir entre 3 (1 bebida ynpan incluidos)
- Menú diario
- €17.5
- 1 primero a elegir entre 5 + 1 segundo a elegir entre 5 + 1 postre a elegir entre 4 (bebida y pan incluido)
- Menú sábado medio día
- €23.5
- aperitivo de la casa con copa de cava rosado,1 primero a elegir entre 5 + 1 segundo a elegir entre 5 + 1 postre a elegir entre 4 (bebida y pan incluido)
Entrantes
- Tartar de atún rojo con guacamole hecho al mortero, totopo y moyonesa de soja
- Carpaccio de pop con patata al mortero y vinagreta de chile
- Milhojas de verdura, con verdura escalivada, queso, y vinagreta de anchoas
- Sòc Sabai steak tartar con pan de cristal y chips de alcachofa
- Huevos atofonats escalfados con parmentier y jamón de jabugo
- Ensalada de pollo teriyaki con cebolleta, tomate confitado y vinagreta de sésamo
- Carpaccio de buey con tomate confitado, virutas de parmesano y aceite de trufa
Primeros
- Raviolis de ceps y trufa con reducción de Oporto
- Tagliatelle caseros al ragú de jabalí
Carnes
- Wok de secreto ibérico y verdura al estilo thai
- Carrilleras de ternera a baja temperatura con parmentier de patatas y cepas
- Confit de pato, patata, chutney de manzana caramelizada al Bourbon y miel
- Tofu marinado con soja y wok de verduras
Pescados
- Salmón a baja temperatura con verduras thai y mayonesa de soja
- Bacalao a baja temperatura samfaina y allioli
- Pop espantado con parmentier de patata y salsa romesco
- Tataki de atún con wok de verduras y mayonesa de wasabi
- Phad thai de gambas , fideos de arroz, huevos y salsa agridulce
Postres
- Tiramisú del Chef
- Cheescake con coulis de frutos rojos
- Bönet Piamontés
- Coulant de chocolate con helado de vainillay nueces de Macadamia
Bebidas
- Botella de agua
- €2
- Media botella de agua
- €1
- Café
- €1.6
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