Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Soffio Bistrot e Restaurant
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
June 5, 2025
Chef
Simone Palazzo
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (24)
All food photos (90)
Lunch menu - antipasti
- Fritto di mare
- €18
- Calamari e gamberi marinati e salsa agrodolce
- Polpo morbido in pignata
- €18
- Spuma di patate e prezzemolo
- Fiore di zucca pastellato
- €14
- Acciuga e fiordilatte, salsa di peperone in agrodolce
- Focaccia pugliese
- €18
- Pomodoro e olive, stracciatella e prosciutto crudo
- Caesar salad
- €16
- Pollo arrosto e bacon o gamberi scottati
- Bruschetta di semola
- €14
- Burratina affumicata, capocollo di martina franca, confettura di cipolla rossa e rucola selvatica
- Parmigiana di melanzane
- €14
- Mozzarella di bufala e basilico
Lunch menu - primi piatti
- Orecchietta di orzo
- €18
- Alla crudaiola di pomodoro e basilico, fonduta di cacioricotta affumicata
- Cavatello di semola "senatore cappelli"
- €22
- Alla pescatora
- Fusillo di grano arso
- €20
- Sugo di cavallo alla pignata e stracciatella
Lunch menu - secondi piatti
- Bombetta pugliese di maiale
- €22
- Caciocavallo, vincotto ai fichi e melanzane
- Pescato del giorno
- €22
- In guazzetto, cozze, patate, olive e capperi
- Caponata di verdure
- €16
- Ricotta, mandorle e uvetta
Lunch menu - contorni
- Patate novelle al forno
- €6
- Rosmarino e salvia
- Verdure cotte di stagione
- €6
- Chips di patate
- €6
Lunch menu - dolci
- Crème brûlée
- €10
- Alle mandorle e fichi
- Panna cotta alla vaniglia
- €10
- E crumble al cacao
- Cremoso tiramisù
- €10
- Macedonia di frutta di stagione
- €8
- Gelati e sorbetti del giorno
- €8
Lounge menu
- Fritto di mare
- €18
- Calamari e gamberi marinati e salsa agrodolce
- Polpo morbido in pignata
- €18
- Spuma di patate e prezzemolo
- Fiore di zucca pastellato
- €14
- Acciuga e fiordilatte, salsa di peperone in agrodolce
- Insalata caprese
- €14
- Caesar salad
- €16
- Pollo arrosto e bacon o gamberi scottati
- Bruschetta di semola
- €14
- Burratina affumicata, capocollo di martina franca, confettura di cipolla rossa e rucola selvatica
- Focaccia pugliese
- €18
- Pomodoro e olive, stracciatella e prosciutto crudo
- Parmigiana di melanzane
- €14
- Mozzarella di bufala e basilico
- Orecchietta artigianale
- €16
- Salsa di pomodoro fresco e basilico
Lounge menu - dolci
- Crème brûlée
- €10
- Alle mandorle e fichi
- Panna cotta alla vaniglia
- €10
- E crumble al cacao
- Cremoso tiramisù
- €10
- Macedonia di frutta di stagione
- €8
- Gelati e sorbetti del giorno
- €8
Dinner menu - snacks
- Aperitivo “soffio”
- €30
- Bollicina metodo classico pugliese e piccoli snacks dello chef
- Tuna tacos (2 pz)
- €14
- Tacos croccante, tartare di tonno rosso, crema di avocado, sesamo e gel di ponzu
- Pulled pork tacos (2 pz)
- €12
- Tacos croccante, spalla di maiale, spuma di patate e togarashi
- Black angus buns (2 pz)
- €14
- Panino artigianale al vapore, burger di black angus, maionese al wasabi, rucola e salsa tonkatsu
- Fish buns (2 pz)
- €14
- Panino artigianale al vapore, crocchetta di pesce, cavolo viola marinato e salsa tonkatsu
- Fritto di mare
- €20
- Frittura croccante di calamari e gamberi all’orientale e salsa agrodolce
Dinner menu - antipasti
- Tartare di podolica
- €22
- Caciocavallo, mostarda di fichi umeboshi, estratto di olive leccine, crackers ai fiori del cappero
- Sgombro dry aging
- €22
- Tamarindo, lattuga di mare, agretto di pomodoro ed estratto di meloncella
- Orto sinergico
- €18
- Panna cotta di bufala, cialda di frisa d'orzo, ortaggi di stagione e acqua di pomodoro
- Tartare di tonno rosso
- €24
- Cetriolo marinato, olio al basilico e crema di avocado
Dinner menu - primi piatti
- Bottoncini alle melanzane
- €24
- Colatura di bufala, pomodoro fiaschetto di torre guaceto e basilico
- Ruota pazza “benedetto cavalieri”
- €22
- Peperone, aglio nero, latticello di ricotta forte e malva
- Triddhri di grano arso
- €26
- Gambero rosso, sugo di pesci e crostacei, pisello giallo di zollino, katsuobushi e olio al prezzemolo
- Risotto “riserva san massimo” (min. 2 persone / min. 2 guests) - per pers.
- €22
- Al pomodoro, canestrato pugliese e pesto di basilico disidratato
Dinner menu - secondi piatti
- Pancia di maialino da latte
- €24
- Pere, orzo, asparagi e ‘nduja
- Ricciola al barbecue
- €30
- Jus alle olive di cerignola e cardamomo, cipolla rossa e carote di polignano
- Costoletta di manzo disossata
- €30
- Sedano rapa, topinambur, limone fermentato e ortaggi in tosazu
- Polpo morbido
- €24
- Spuma di patata affumicata, paprika e black lime
Dinner menu - dolci
- “Cremoso” tiramisù
- €12
- Sablé al grano arso e latte di mandorla
- Mela “tatin”
- €12
- Nocciola, basilico e fior di latte
- Morbido gianduia
- €12
- Biscuit al cioccolato, lampone e caramello salato
- Gelati e sorbetti
- €10
Sushi menu
- Summer (8 pz)
- €18
- Uramaki con gambero rosso, crema di formaio, fiocchi di tempura, salmone esterno, sesamo, lime e salsa taré
- Katana (8 pz)
- €16
- Uramaki con crema di formaio e avocado, tartare di salmone, salmon skin e salsa taré
- Harusame (8 pz)
- €16
- Uramaki con gambero in crosta di panko, avocado e crema di formaio, noodles di riso croccanti e salsa taré
- Acevichado (8 pz)
- €18
- Uramaki con gambero rosso e avocado, branzino esterno ed emulsione di leche de tigre
- Chipotle (8 pz)
- €18
- Uramaki con branzino in crosta, avocado e cetriolo, tonno rosso esterno, salsa di peperoncino aumicato “chipotle” e mais “chullpi” pralinato
- Crabby (8 pz)
- €18
- Uramaki con gambero in crosta e avocado, tonno rosso esterno, granchio, togarashi e salsa acevichado
- Nigiri (2 pz.)
- €9
- Tonno rosso, gel di ponzu, erba cipollina, togarashi
- Sashimi (4 pz)
- €12
- Salmone
- Salmone fiammeiato, zest di lime, salsa taré
- €7
- Gambero rosso, tobiko nero, kumquat, salsa taré
- €12
- Tonno rosso
- €16
Caffetteria
- Espresso, orzo, ginseg, decaffeinato
- €2
- Americano, cappuccino, latte macchiato
- €3
- Doppio espresso
- €4
Vodka
- Moskowskaya - russia
- €7
- Stolichnaya – russia
- €7
- Belvedere - polonia
- €10
- Grey goose - francia
- €10
- Ciroc - francia
- €10
- Beluga - russia
- €10
Cocktails
- Classici
- €10
- Analcolici
- €8
Gin & tonic
- Tanqueray
- €12
- Bombay sapphire
- €12
- Silent pool
- €12
- Plymounth
- €12
- Etsu
- €12
- Roku
- €12
- Malfy lemon
- €12
- Malfy pink
- €12
- Malfy orange
- €12
- Citadelle
- €12
- Dr. gin
- €12
- Hendrik’s
- €12
- Bobby’s
- €12
- Gin mare
- €12
- Gin arte
- €12
- Beefeater
- €12
- Sabatini
- €12
- Sipsmith
- €12
- Tanqueray ragpur
- €14
- Tanqueray flor de sivilla
- €14
- N° 1
- €14
- No. 3
- €14
- Duna
- €14
- Portofino
- €14
- Hendrik’s - amazonia
- €14
- Hendrik’s - orbum
- €14
- Hendrik’s - flora adora
- €14
- Engine
- €14
- The illusionist
- €14
- Gin del professore - monsieur
- €14
- Gin del professore - madame
- €14
- Gin del professore - crocodile
- €14
- Gin del professore - fight bear
- €14
- Nikka coffea gin
- €14
- Citadelle - jardin d’été
- €14
- Dr. gin - brezza marina
- €14
- Brockmans gin
- €14
- Monkey 47
- €14
- Gin mare capri
- €16
- J. rose
- €16
- Tanqueray n° ten
- €16
- Elephant gin
- €16
Whiskey - single malt
- Oban 14yrs
- €16
- Talisker 10yrs
- €13
- Lagavoulin 16yrs
- €18
- Mccallan 12yrs
- €26
- Blu label
- €40
Whiskey - rye
- Jim beam
- €9
- Bulleit
- €9
- Wild turkey
- €9
Whiskey - scotch
- J&b
- €9
- Pig's noise
- €9
- Black label
- €9
Whiskey - tennessee
- Jack daniel's
- €9
- Jack daniel's honey
- €9
Whiskey - bourbon
- Bullet
- €9
- Wild turkey - rare breed
- €9
- Four roses - single barrell
- €9
Whiskey - japanese
- Nikka from the barrel
- €18
- The yamazaki - single malt
- €35
- Hibichi
- €26
- Yoichi - single malt
- €22
Birre
- Nastro azzurro - italia - roma
- €6
- Menabrea - italia - biella
- €6
- Agricola - italia - leverano
- €6
- Heineken - olanda
- €6
Rum
- Pampero special
- €8
- Pampero anniversary
- €8
- Havana club 7 years
- €8
- Zacapa 23
- €13
- Diplomatico reserve
- €13
- Don papa
- €13
- Matuzalem
- €13
- Bumbu
- €13
- Diplomatico mantuano
- €13
- Zacapa XO
- €20
Tequila & mezcal
- Espolon tequila blanco
- €9
- Coralejo tequila blanco
- €9
- Altos olmeca tequila blanco
- €9
- Altos olmeca tequila reposado
- €9
- Alipus san baltazar mezcal
- €9
- Alipus san juan mezcal
- €9
- Montelobos – mezcal
- €9
- Casamigos – mezcal
- €18
Grappa
- Libarna - white
- €8
- Candolini - white
- €8
- Caliera - barriques
- €8
- Libarna - barriques
- €8
- 18 Moons - barriques
- €8
- Borgo antico san vitale - barriques
- €8
- Bonollo - barriques
- €8
Amari & bitter
- Amaro lucano
- €7
- Amaro averna
- €7
- Amaro amara
- €7
- Montenegro
- €7
- Fernet branca
- €7
- Branca menta
- €7
- Cynar
- €7
- Ramazzotti
- €7
- Jefferson
- €7
- Salento classico
- €7
- Salento amarissimo
- €7
- Unicum - austria
- €7
- Petrus - austria
- €7
- Jegermaister - germania
- €7
Brandy & cognac
- Vecchia romagna - brandy
- €9
- Cardenal mendoza - brandy
- €9
- Carlos i - brandy
- €9
- Courvoisier - cognac
- €9
- Martel VSOP – cognac
- €9
Spirits
- Black soul
- €7
- Salento limoncello
- €7
- Amaretto di saronno
- €7
- Zedda piras
- €7
- Bayles
- €7
- Kalhua
- €7
- Sambuca
- €7
- Black sinner
- €7
- Drambuie’
- €7
- Porto
- €7
- Grand marnier
- €7
- Chaurtreuse vert
- €7
- Chaurtreuse jaune
- €7
Spremute
- Spremute
- €5
Estratti
- Estratti
- €7
- Sun : mela, carota e zenzero / energy : pera, mela e limone / detox : cetriolo, sedano, mela e finocchio
Succhi
- Succhi
- €4
- Arancia, ace, pesca, pera, ananas
International soft drinks
- International soft drinks
- €5
Acqua
- Orsini black & platinum, parco nazionale alta murgia 75cl ferrarelle 75cl
- €3
- Bottled water, natural or sparkling
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.