Menu 2026 - Sogno
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Last update
March 15, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (74)
Antipasti
- Burrata des Pouilles, salade d’asperges au sumac, croûtons dorés, amandes
- €15
- OEuf parfait alla Valtellina, crème de pecorino, speck de Valtellina, noisettes torréfiées
- €12
- Croquette de boeuf alla Genovese, crème de poivrons rôtis, sauce au fromage du chef Dario
- €17
- Jambon de Parme - supplément Burrata + 6€
- €14
- Crevettes, crème de ’nduja de Sperlinga, stracciatella des Pouilles et basilic frais
- €19
Piatti principali
- Gnocchis de pommes de terre, sauce cacio e pepe
- €21
- Linguine alle vongole
- €28
- Pipe rigate, crème de brocoli des Pouilles, brisures de saucisse rôtie, crème de caciocavallo
- €19
- Ravioles fraîches à l’aubergine, sauce alla Norma, basilic frais, crème de fromage affiné
- €23
- Lasagnes blanches alla Genovese au canard fondant
- €23
- Suprême de volaille farcie à la crème de truffe noire, chou-fleur rôti, crème de chou-fleur caramélisée, noisettes
- €28
- Chou-fleur rôti, crème de chou-fleur caramélisée, champignons, noisettes, huile verte au persil
- €18
- Médaillon de cabillaud, fregola sarde à la méditerranéenne, tomates, olives et câpres
- €28
Dolci
- Panna cotta, coulis de poire, caramel salé croquant
- €10
- Passion Chocolat : Crumble au chocolat, glace au chocolat, mousse au chocolat à la fleur de sel
- €12
- Cannolo sicilien déstructuré, mousse de ricotta à la vanille, glace à la pistache, gaufrette traditionnelle sicilienne croustillante
- €14
- Tiramisù traditionnel
- €13
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