Menu 2025 - Sol y Sombra

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August 5, 2025

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

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QUESOS Y CHACINAS

Queso de oveja semicurado
Salchichon ibérico de bellota
Paleta ibérica de bellota
Surtido Sol y Sombra (paleta, caña de lomo y queso)
Jamon iberico de bellota

ALIÑOS Y VERDURAS

Pimientos asados aliñados con chanquetes y huevos
Alcachofas salteadas con jamón y gambas
Pisto de la casa con jamón y langostinos
Tomates aliñados con ventresca de atún
Ensaladilla de pulpo

Ensaladilla de pulpo

Tortillitas de camarones o Bacalao
Taquitos de lomo de merluza o bacalao fritos
Fritura de la Casa (merluza, bacalao, chocos y cazón en adobo)
Croquetas de jamón
Ortiguillas Fritas

REVUELTOS

Revuelto de ajetes con jamón o langostinos
Revuelto de tagarninas con jamón o langostinos
Revuelto de habitas con jamón o langostinos
Revuelto de cola de toro
Revuelto de sesada de cordero
Revuelto de ortiguillas

PESCADOS Y MARISCOS

Gulas del norte al ajillo
Lomo de merluza al jerez
Boquerones en vinagre
Matrimonios (anchoas y boquerones)
Ventresca de atún con salmorejo
Bacalao al ajillo
Gambas al ajillo

GUISOS

Espinacas con garbanzos
Garbanzos con langostinos
Menudo casero con jamón y chorizo
Morcilla de arroz
Cabrillas con jamón y chorizo

CARNES

Solomillo al ajo
Cola de toro a la sevillana
Carrillada de cerdo iberico en salsa
Castañuelas de cerdo iberico a la plancha
Solomillo con jamón

POSTRES

Tarta de la casa
Tarta de dulce de leche
Tarta de la abuela
Tarta de tiramisu

Bebidas

Media botella de agua: €1.5
Café: €1.5

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