Menu 2026 - Solar dos Nunes
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Last update
February 8, 2026
Chef
Célia
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (6)
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Entradas
- Presunto ibérico josélito gran reserva
- Cana do lombo
- Paio de serpa
- Queijo de serpa curado
- Queijo de serpa amanteigado
- Queijo de azeitão
- Espargos ao natural
- Cogumelos selvagens com bacon de porco preto
- Gambas à la guilho
- Cocktail de camarão à chef
- Farinheira de serpa no carvão
- Ovos mexidos com farinheira
- Saladinhas do nosso chefe
- Cesta de pão caseiro e tostas diversas
- Azeitonas
Peixes
- Sopa rica de peixe (esp. casa 2 pax)
- Canjinha de garoupa com amêijoas
- Caldo de cação à moda de serpa
- Caldo de robalo com poejos à alentejana
- Açorda d’alho com bacalhau à alentejana.
- Açorda de pargo com camarão
- Açorda de gambas à solar
- Bacalhau à ti narcisa
- Bacalhau gratinado com espinafres e camarões
- Bacalhau do alto assado à lagareiro com batata a murro
- Cataplana de cherne com lagosta (2 pax)
- Cataplana de polvo à velho do mar
- Polvo no carvão à lagareiro
- Lombinhos de cherne com molho de champanhe
- Lombinhos de cherne com molho de camarão
- Supremos de cherne ou garoupa com arroz de lingueirão ou gambas
- Folhado de lavagante à nunes (esp. da casa)
- Arroz de lavagante com camarões à solar dos nunes
- Risoto de lavagante
Carne
- Segredo do pai nunes
- Entrecôte de novilho fatiado na tábua com risoto de cogumelos
- Surpresa do lombo à caio
- Naco do lombo à “ei matador”
- Tornedó à príncipe de gales
- Tacos do lombo de novilho com arroz d’alho
- Miminho do lombo com bacon
- Steak au poivre (4 pimentas)
- Bife de vitela “o máximo”
- Lombinhos de porco preto com açorda d’alho, cesto de batata e esparregado com compota
- Cataplana de porco preto com marisco à mordomo (2 pax)
- Cabritinho da serra no carvão com migas de espargos verdes
- Cabritinho da serra frito à alentejana
- Costeletas de cordeiro grelhadas com mel e alecrim
- Sollomillo na tábua do montado com compota de frutas silvestres
Caça
- Perdiz à convento de alcântara (sob encomenda 24h)
- Perdiz frita à moda de serpa com alhinhos
- Perdiz estufada na cataplana com arrozinho d’avó
- Perdiz d’ escabeche à alentejana
- Lebre no pote com feijão branco
- Arroz de lebre à moda da herdade
- Lombinhos de veado à rei d. luis i
- Lombinhos de javali na tábua com frutos silvestres
- Pernil de javali à monteiro real com peras caramelizadas em vinho tinto
- Coelho bravo frito com açorda de coentros à moda do alentejo
Marisco
- Lavagante nacional (kg)
- Lagosta nacional (kg)
- Camarão tigre com flor de sal (kg)
- Ameijoas à bolhão pato (dose)
- Gambas à guilho (kg)
Lambarices do solar
- Tarte rainha santa isabel
- Fidalgo real do convento d‘évora
- Pão de rala
- Encharcada de mourão
- Sericaia d’elvas com ameixa
- Arroz doce d’avó luísa
- Veludo de chocolate
- Leite creme queimado a fogo ao momento
- Nuvens doces
- Pudim ti idália
- Guloseima do avô nunes
- Pra lá de bom (bolo de chocolate)
- Tarte de requeijão com doce de abóbora
- Bolo de bolacha
- Torta de laranja do algarve
- Cheesecake de frutos silvestres
- Cheesecake de chocolate com caramelo salgado e flor de sal
- Romeu e julieta
- Sopa doce (esp. casa 4 pax)
- Gelados do solar caseiros (vários sabores)
Frutas
- Manga do brasil
- Anonas da madeira em cama de gelo
- Papaia com limão
- Ananás ao natural
- Ananás com vinho do porto
- Fruta da época
- Conversa de frutas tropicais (4 pax)
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