Menu 2026 - Solis bar & restaurant
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Last update
April 1, 2026
Chef
Nabil Naili
Type of cuisine
Mediterranean
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No availability currently
Available from Apr 05 to Apr 06
Available from Apr 05 to Apr 06
Available from Apr 05 to Apr 06
Available on May 01
Available on May 08
Available on May 14
Available on May 25
Available on Jul 14
Les mezzés
- Houmous
- €6
- Pois chiches, tahini
- Tortilla
- €6
- Oignons caramélisés
- Pan con tomate
- Rakakat
- €8
- Pâte filo, feta, menthe
- Brochette de poulpe
- €8
- Mariné aux agrumes & rôti, sauce piquillos, mayonnaise verte & encre de seiche
- Arayes
- €9
- Pain pita, viande hachée, épices kefta, crème de sésame, oignon, sumac, citron
- Croquetas paëlla
- €8
- Morceaux de poulpe, sujuk, poivron, pané
- Pastilla
- €9
- Feuille de brik, cuisse de poulet effiloché oignons, amandes & cannelle
Les entrées
- Le chou-fleur
- €13
- Chou-fleur rôti mariné, crème légère à la coriandre fraîche, pickles acidulés
- L'aubergine
- €13
- Aubergine confite au miso, tzatziki citronné, mélasse de grenade, herbes fraîches
- Les gnocchi
- €14
- Gnocchi maison, crème d'asperge, gorgonzola
- L'oeuf & son nid
- €15
- Œuf croustillant au kadaif, crème de panais, jus court aux herbes
- Le poulpe
- €14
- Carpaccio de poulpe mariné aux agrumes, coulis de pequillos & encre de seiche, salade de roquette, copeaux de parmesan
Les plats
- Les conchiglioni
- €22
- Conchiglioni à l'arrabbiata, stracciatella fondante, basilic frais
- Le risotto orzo
- €26
- Risotto orzo, pesto basilic & ail des ours, gambas black tiger rôties
- L'onglet
- €29
- Onglet mariné angus aux épices kefta, brocoletti grillés, jus réduit au thym frais
- Le burger solis
- €25
- Burger solis, scarmoza fumé, tomates confites, sauce béarnaise, basilic
- L'épaule d'agneau
- €26
- Épaule d'agneau rôtie aux épices kefta, cuisson lente, chermoula de pois chiches
- La crispy volaille
- €24
- Suprême de volaille croustillante, pommes de terre rôties à la libanaise
- La pêche du jour
- €26
- Selon arrivage
Les incontournables
- Le dos de bar
- €41
- Dos de bar confit aux trois thyms, poireau braisé, beurre blanc citron & estragon
- L'entrecôte - 300gr
- €35
- Légumes ou frites maison
- La côte de beuf - à partager
- €95
- Légumes, frites maison ou purée
- La sole meunière - à partager
- €85
- À chosir parmi les accompagnements
Les desserts
- Les fromages
- €12
- Assortiment de fromages affinés
- L'ananas
- €10
- Ananas rôti aux épices, pickles d'ananas, crème brûlée vanille
- La tatin revisitée
- €12
- Tatin revisitée, brunoise de pommes caramélisées, arlette de brioche sucrée
- La basboussa
- €12
- Moelleux imbibé d'un sirop à la fleur d'oranger, crème montée à l'halva
- Café solis
- €11
Vins rouges - 75cl
- Château petit faurie quet
- €52
- AOP saint-emilion grand cru 2019
- Château haut-beyzac
- €39
- Médoc cru bourgeois 2018
- Château fougeailles
- €46
- AOP lalande de pomerol 2022
- Château martet «réserve de famille», famille de coninck
- €89
- AOP côtes de bordeaux 2018
- Château roc de cambes, famille mitjavile
- €89
- AOP côtes de bourg 2017
- Château clinet, ronan laborde
- €249
- AOP Pomerol 2015
- Les vignerons de mancey
- €32
- AOP Mâcon 2022
- Maison jambon beaujolais villages
- €32
- AOP 2021
- Clos du moulin aux moines
- €69
- AOP auxey-duresses 2022
- J. denuziere « les sérines »
- €33
- AOP côtes du rhône rouge 2021
- Domaine yves cuilleron « cavanos »
- €69
- AOP saint joseph 2021
- La ferme du mont
- €84
- Châteauneuf-du-pape 2021
- Domaine força réal « schistes » - bio
- €44
- AOP côtes du roussillon villages 2018
- Domaine gauby « les calcinaires »
- €66
- IGP côtes catalanes 2020
- Châteaux sainte marguerite « fantastique » -bio
- €49
- AP côtes de provence 2021
- Domaine paradella par lionel wojcik
- €98
- AOP patrimonio, corse france 2018
- Château puech haut
- €45
- AOP pic saint loup 2021
- Domaine de l’aigle
- €45
- IGP haute vallée de l’aude 2023
- Estate argyros
- €79
- AOP Santorin 2019
- A6mani « lifili rosso »
- €39
- IGP salento, puglia 2021
- Collemare « flore »
- €32
- DOP sicilia rouge 2021
- Prunotto « barolo »
- €91
- DOP barolo, piémont 2015
- A6mani « familia »
- €50
- IGP salento, puglia 2018
- Domaine tsiakkas
- €64
- Pitsilia 2019
- Matar « cumulus »
- €70
- Casher 2017
Vins rosés - 75cl
- Château puech haut argali
- €45
- IGP pays d’oc 2022
- Château la coste - bio
- €45
- AOP coteaux d’aix en provence 2024
- Château sainte marguerite « fantastique » - bio
- €50
- AOP côte de provence 2023
Vins oranges - 75cl
- Gérard bertrand « orange gold » - bio
- €45
- VDF pays d'oc 2021
Vins blancs - 75cl
- Château des tourtes « prestige »
- €39
- Blaye-côtes-de-bordeaux 2023
- Edouard delaunay « septembre »
- €45
- Bourgogne 2022
- Grand calcaire
- €55
- AOP chablis 2022
- Au pied du mont chauve
- €89
- AOP bourgogne saint aubin 1er cru 2016
- Pernot belicard « champs gains »
- €145
- AOP puligny montrachet 1er cru 2017
- Domaine régis minet « pouilly-fumé vieilles vignes »
- €45
- AOP pouilly fumé 2023
- Château de sancerre « terre de silex »
- €64
- AOP Sancerre 2022
- Domaine de montgilet
- €49
- Coteaux de l’aubance 2022
- Les fresnettes château de targé
- €45
- AOP Saumur 2019
- Domaine de boisseyt « les garipelees »
- €84
- AOP saint-joseph 2018
- J. denuziere « saint-joseph blanc »
- €67
- AOP saint-joseph 2021
- Jeantet laurent « le secret de pline »
- €111
- AOP Condrieu 2018
- Domaine paradella par lionel wojcik 2020
- €98
- AOP patrimonio, corse France 2020
- Olivier pithon « laîs blanc » - bio
- €75
- IGP côtes catalanes 2019
- Château la coste « les pentes douces » - bio
- €39
- AOP côteaux d’aix en provence 2022
- La grande bleue - bio
- €45
- IGP méditerranée 2024
- Domaine makarounas « cuvée aerides »
- €59
- Xinisteri i 2021
Cocktails signature
- Jardin secret | 40cl
- €17
- Liqueur st germain 40 ml, gin mare 20 ml, jus cranberry, sirop de citronelle, citron jaune & eau pétillante
- Sunset smoke | 30cl
- €17
- Bourbon 60 ml, jus d’orange frais, campari 20 ml, sirop de sucre de canne, jus d’ ananas & citron vert
- Soleil celtique | 30cl
- €17
- Irish whiskey 60 ml, aperol 10 ml, sirop de citronnelle, jus de pamplemousse & soda pamplemousse
- Amalfi negroni | 20cl
- €17
- Gin malfy 30 ml, vermouth blanc sec 30ml, & bitter italien 30 ml
- SOLSTICE ANDALOU |
- €17
- Tequila 1800 45 ml, liqueur de fleur d’oranger, sirop de romarin, citron vert & eau petillante
- Biscuit de minuit | 15cl
- €17
- Vodka 30 ml, kahlúa 20 ml, baileys 20 ml, expresso, spéculoos
- Solis brest | 20cl
- €17
- Whisky jack daniel’s 40ml, liqueur de noisette, cognac 10ml, sirop de caramel, jus de citron jaune
- Pomme d’érable | 15cl
- €17
- Calvados 30 ml, jus de pomme, sirop d’érable, jus de citron, cannelle
- Chaï- chaï | 15cl
- €17
- Sambuca 60ml, baileys 25 ml, chaï infusé, crème de coco, sirop de caramel
- Fraise colada | 15cl
- €17
- Vodka 40 ml, crème de coco, sirop de citron, sirop de fraise
Cocktails classiques
- Aperol spritz | 45cl
- €15
- Mojito | 40cl
- €15
- Caïpirinha | 30cl
- €15
Cocktails sans alcool
- Winter virgin mojito | 40cl
- €12
- Citron vert, sirop d’érable, menthe frais, eau pétillante & blanc pétillant nooh by la coste
- Poire d’hiver | 17cl
- €12
- Jus de poire, thé vladimir, purée de citron vert, sirop de vanille
- Gimberteez | 40cl
- €12
- Gimber, sparkteez, tonic, citron vert
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