Menu 2025 - Soliver by Cal Blay
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Last update
December 5, 2025
Type of cuisine
Catalan
Menu photos (5)
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Preset menus
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Para picar
- Virutas de jamón ibérico D.O. Los Pedroches
- €19
- Croquetones de carne del perol / receta de la yaya maría
- €13
- Calamares enharinados y fritos
- €15
- Anchoas de l’escala sobre pan de coca tostado y AOVE
- €13
- Buñuelos de bacalao con majada suave de ajo y perejil
- €14
- Pan de coca untado con tomate y AOVE
- €2.5
- Pan artesano; pan elaborado con harina de trigo
- €2
- Sarraceno fermentada, masa madre de trigo y harina de trigo malteada
Los primeros
- Ensalada de boquerones en vinagre, fresas, queso mogent y vinagreta de frutos secos con vinagre chardonnay forum
- €14
- Tartar de salmón marinado
- €14
- Con crema de berenjena ahumada y tomate seco
- Huevos estrellados con patata de prades, trufa y foie
- €13.5
- Canelón XL de gallo del Penedès IGP
- €14
- Con crema de ceps y queso mogent
- Cazuela de garbanzos de la anoia con panceta, tcallos de bacalao, morcilla y espinacas
- €14
Arroz
- Arroz de ibéricos con berenjena asada
- €22
- Arroz de gamba roja
- €23
Pescado
- Calamarcitos
- €14.5
- Con patata confitada y cebolla caramelizada
- Morro de bacalao
- €17
- Con “samfaina”
- Pulpo y panceta
- €18
- Con salsa romesco
- Lubina 600 g al horno
- €24
- Con patata confitada y refrito de ajos y guindilla
Carne
- Filete de ternera
- €23
- Con patata trufada y salsa oporto
- Magret de pato Coll Verd
- €19
- Con manzana caramelizada y salsa agridulce de membrillo
- “txuletón” de 500g madurado 15 días
- €21
- Con flor de sal y AOVE
- Pluma ibérica
- €20
- Con cebolla dulce, ceps y crema de queso mogent
El xupxup
- “Cap i pota” on garbanzos de la Anoia
- €13
- Fricandó de ternera con su jugo y setas
- €17
- Pies de cerdo guisados
- €14
- Calamares rellenos con gamba roja
- €20
- Albóndigas con sepia
- €18
Epacio vegano
- Ensalada verde con cogollos
- €10
- Cebolla tierna, zanahoria y olivas de aragón
- Milhojas de tomate seco
- €15
- Con camembert vegano y aceite de albahaca
- Berenjena rellena de verduras
- €15
- Y heura con salsa romesco y cebolla morada
- Lingote de setas con heura
- €16
- Fondo oscuro vegetal y puré cremoso de boniato
- Tartar de frutas de temporada con lima y azúcar moreno
- €6
Los postres
- Carpaccio de piña
- €6.5
- Con almíbar de ron y menta, y helado de coco
- Tarta de queso cremosa (1/2 ración)
- €4
- Pastel líquido de chocolate caliente simón coll 70% (para compartir)
- €12
- Tartar de frutas de temporada
- €6.5
- Acon lima, azúcar moreno y sorbete de mandarina
- Fresas con nata montada casera y su helado
- €7
- “Catànies” y “carquinyolis” de san quintí de mediona
- €6
- Helados artesanos
- €6
- Limón / fresa / vainilla burbon / chocolate 70% / mandarina
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