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Menu 2025 - Solo Brewing
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Last update
October 19, 2025
Chef
Chef Juan Baez
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (8)
All food photos (128)
Brunch
- Menu brunch
- €16.7
- Iogurte com granola e frutas da estação, tosta sourdough com creme de queijo da serra da estrela, gel de vinho do porto e ovo mexido, croissant com presunto e queijo, pão de queijo e waffle com doce de leite e frutas. Acompanha sumo de laranja + bebida quente à escolha (cappuccino, espresso, americano ou batch brew)
- Açaí
- €8.9
- Bowl de açaí com granola e frutas da estação
- Ovos do céu
- €9.9
- Bowl de creme de queijo da serra da estrela, ovo escalfado, molho tomate, crispy de bacon acompanha fatias de pão sourdough
- Comidinhas do brasil - tapioca rendada com queijo emmental e queijo fresco
- €8.9
- Comidinhas do brasil - tapioca rendada com presunto, tomate cherry e queijo emmental
- €9.9
- Comidinhas do brasil - tapioca rendada com ovos mexidos, queijo e bacon
- €10.9
- Comidinhas do brasil - crepioca com abacate, morangos, tomate cherry, queijo fresco e coulis de morangos
- €11.9
- Comidinhas do brasil - crepioca com frango, queijo fresco, tomate cherry, rúcula e coulis de frutos vermelhos
- €11.9
- Waffle com ovos mexidos e bacon
- €8.9
- Waffle com presunto, ovos mexidos, pesto, doce de abóbora e queijo fresco
- €9.9
- Tostex com presunto, framboesa, queijo emmental e pesto
- €7.9
- Tostex ovos mexidos, bacon, óleo de trufa, pêssego e queijo fresco
- €7.9
- Tostex com salmão fumado, abacate e coulis frutos vermelhos
- €11.9
- Pão de queijo - unidade
- €2.7
- Pão de queijo - porção (05 unidades)
- €9
- Pão de queijo - pão de queijo com cachaço, abacate, molho de mostarda, queijo fresco e mel
- €9
- Pão de queijo - pão de queijo com pato, laranja e farofa panko cítrica
- €10
- Croissants - croissant simples, amanteigado
- €2.7
- Croissants - croissant com ovos mexidos e bacon
- €7
- Croissants - croissant com queijo chévre, presunto, tomate cherry, geleia de tomate e rúcula
- €9.9
- Iogurte - iogurte com granola, geleia e frutas da estação
- €6.9
Almoço
- Salada de frango
- €9.9
- Mix de folhas, tiras de frango, laranja, morango, molho iogurte, amêndoas e chips de batata doce
- Salada de salmão
- €13.9
- Mix de folhas, salmão fumado, ananás, picles de pepino, algas wakame, sésamo e molho teriyaki
- Arroz vegano oatly
- €12
- Arroz, aveia crocante, kimchi, cogumelos em conserva, laranja, quinoa e poejo
- Tagliatelle alfredo
- €10
- Tagliatelle, molho de queijo da serra da estrela, tomate cherry e chips de presunto e parmesão
- Risoto cítrico
- €14.5
- Risoto cítrico com frango recheado de castanha do pará e queijo da serra, molho de tâmaras e alho francês
- Bacalhau folhado
- €14.9
- Bacalhau desfiado com molho bechamel e legumes, envolto em massa folhada com molho queijo da serra, pó de zeitonas, tomates e clorofila de coentro
- Bochechas de porco
- €14
- Bochechas de porco em baixa temperatura, batatas e cenouras ao forno, picles de cebola, cebolas ao vinho do porto e chips de mandioca
- Bife da vazia
- €14.9
- Bife bovino com arroz meloso, linguiça de barrancos, textura de pimentos e farofa de panko cítrica
- Sopa da semana
- €7
- De vegetais e cogumelos com pão sourdough
Sobremesas
- Waffle com doce de leite ou nutella e frutas da estação
- €6.5
- Trio de cheesecakes
- €5.9
- Frutos vermelhos, maracujá e morango
- Tiramisú
- €5
- Regado com espresso solo
- Tarte vovó chella
- €4.7
- Tarte de doce de leite
- Queijadinha
- €4
- Receita original da solo recife
- Alfajor
- €4
- Cookie
- €3
- Canela e nozes, caramelo ou chocolate
- Pão de queijo com doce de leite ou nutella
- €3
- Mix de frutas da estação fatiadas
- €5
- Brigadeiro
- €2
Matchas
- Matcha latte
- €5
- Matcha latte caramel
- €6
- Iced matcha latte
- €6
- Mango matcha
- €7
- Matcha tonic
- €6
- Affogato matcha
- €6
Vinhos
- Planalto branco
- €20
- Periquita tinto
- €20
- Thyro rosé
- €20
- Taça
- €5
Cervejas
- 8A colina florinda (lisbon larger)
- €3.5
- 8A colina urraca (IPA)
- €4
- Hard kombucha (hard session or hard spritz)
- €5
Mocktails
- Ginger lemonade
- €7
- Dirty chai
- €5
- Mazagran
- €6.5
- A receita mais antiga de cold brew da história
- Coffee sour
- €7
- Gin tônica espresso
- €9.9
- Gin tônica cold brew
- €9.9
Cafés gelados
- Iced americano
- €3.5
- Iced moca
- €5.5
- Iced latte
- €4.5
- Cold brew
- €4
- Cold brew nitro
- €5
- Affogato
- €5
- Milkshake
- €5.5
- Nutella / paçoca / doce de leite
- Coffee shake
- €6
Bebidas
- Chocolate quente
- €3
- Água mineral 50cl
- €2
- Água com gás
- €3
- Saborizante oh la aquca
- €0.5
- Coca-cola
- €2.5
- Coca-cola zero
- €2.5
- Guaraná
- €2.5
- Home made iced tea
- €3
- Sumos 45cl
- €5
- Laranja / acerola / maracujá / abacaxi / manga / goiaba
- Mate tea drink
- €4.5
Filtrados
- V60
- €5
- V60 duplo
- €8
- V60 more than special
- €8
- V60 more than special duplo
- €12
- Batch brew
- €3
Espressos
- Espresso duplo
- €2.3
- Espresso more than special
- €5
- Americano
- €3
- Espresso tônica
- €4
- More than special espresso tonic
- €8
Espressos com leite
- Cappuccino
- €3.5
- Latte
- €4
- Flat white
- €3
- Espresso macchiato
- €2.6
- Moca chocolate
- €5
- Pumpkin spice latte
- €4.5
- Pumpkin spice moca
- €5.5
Infusões
- Cocoa
- €4
- Cascara
- €4
- Matte gelado brasileiro
- €5
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