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Menu 2024 - SoMa - Hotel Vincci SoMa
9.2/10
4143
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SoMa - Hotel Vincci SoMa
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MENU
San Isidro en SoMa Restaurante €35
This preset menu includes: Appetizer + Entrée + Dessert
à la carte
Last update: May 2024
Chef Miguel Ángel Rodríguez
Dietary optionsGluten free, Vegetarian dishes
Para empezar
- Croquetas de pato pequinés con mahonesa de edamame
- €15
- Croquetas de jamón ibérico y polvo de pistacho
- €15
- Jamón 100% ibérico con sus tostas de pan con tomate
- €30
- Ensalada healthy de salmón ahumado, dados de queso fresco y aguacate con nueces y aliño de shisho
- €22
- Ensaladilla casera con gambones salteados, huevo frito y pan pergametto
- €23
- Cuadroni de pasta fresca rellenos de alcachofas, ricotta y un toque de cítricos
- €20
- Ensalada de lenteja beluga con chipironcitos salteados, verduritas y mango
- €25
- Burrata de puglia y mortadela sicilina con tomates secos , aceite de trufa y tierra de olivas
- €23
- Salmorejo cremoso de remolacha con helado de parmesano y polvo de pistachos
- €16
- Tortilla rota de gambas al ajillo con mayonesa de su coral
- €19
Vegetariano
- Ñoquis con nuestra salsa boloñesa de soja y láminas de queso parmesano
- €16
- Fideos udon salteados con setas, edamame y pollo vegano con salsa teriyaki
- €20
- Albóndigas de berenjena con falso tomate de remolacha y migas de feta
- €18
- Pizza de verduras asadas con tomates semisecos y aceite de ajo guindilla
- €18
Nuestra street food
- Burger de buey con queso scamorza ahumado, rúcula, tomates secos, y pastrami
- €25
- Hamburguesa de ternera madurada con queso cheddar, bacon, pepinillo y salsa emmy
- €23
- Costilla a baja temperatura desilachada, en pan chino con cebolla encurtida y salsa mayo-kimchie (5 unid.)
- €22
- Guacamole hecho al momento estilo mexicano con totopos caseros
- €20
- Gyozas de cerdo con salsa japo-brava y su crujiente de oreja (8 unid.)
- €18
- Patacones de plátano macho con pulled pork y mayojalapeña (5 unid.)
- €17
La carne
- Presa ibérica marinada con toques del mediterráneo, cremoso de patata asada y romero.
- €30
- Solomillo de ternera con cremoso de tupinambo, setas shimeji y aceite de trufa
- €33
- Chuleta de cerdo ibérico con aderezo de chimichurri y chutney de pera con jengibre
- €33
- Canelón de carrillera de ternera con bechamel trufada y demiglace de px
- €26
- Arroz en llauna de confit de pato y hongos con mahonesa de tomillo y ajo
- €25
El pescado
- Lomo de merluza con ensalada fresca de cous-cous, crema de yogurt y picada de almendra y anchoas
- €25
- Ceviche de langostinos, pulpo y corvina con leche de tigre y chips de yuca
- €30
- Calamar de potera a la plancha, salsa de tinta y cebolla caramelizada
- €26
- Lomo de bacalao frito con pimientos asado, su jugo y gel de piparras
- €27
- Maguro de atún rojo de almadraba con huevo frito y gamba cristal
- €33
El dulce final
- Tarta de queso sobre crumble de pistacho y helado de caramelo a la sal
- €10
- Cookie de chocolate blanco con helado de violeta
- €10
- Gofre de lieja con chocolate especiado y helado de rocher
- €10
- Cremoso de yogurt griego con helado de limón, dados de mango y escamas de maracuyá
- €10
- Milhoja crujiente de mascarpone con helado de amarena y confitura de cereza
- €10
Vinos
- Vino tinto
- Vino rosado
- Vino blanco
- Vinos de copas
Full menu
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