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Menu 2025 - Somos Raro
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Last update
September 12, 2025
Chef
Sergio Rozas y Ibai Bengoechea
Type of cuisine
From Valence
All food photos (9)
Placer individual (mínimo 2 unidades)
- Croqueta carbonara (por unidad)
- €3
- Con guanciale crujiente y yema curada
- “Coca de dacsa” de atún balfegó (por unidad)
- €5
- Carrillera desmigada, aliñada con mostaza, pimientos asados y queso ahumado
- Gamba blanca de cullera (por unidad)
- €5.5
- Sobre brioche, lima keffir y papada ibérica. Del nuevo winebar “serralunga”
- Montadito de steak tartar (por unidad)
- €5
- Base frita de polenta y raifort
- Alita césar (por unidad)
- €4.5
- De pollo campero, deshuesada, en taco de lechuga, con salsa césar y verdura encurtida
- Brioche de cordero (por unidad)
- €6
- Con salsa de yogur especiado, pico de gallo y cilantro
- Mini bikini de carrillera (por unidad)
- €6
- Cocinada al estilo birria, con mayonesa de chipotle y queso comté
Nuestra focaccia
- Focaccia, al corte individual
- €1.1
Acompáñala
- Aove finca calvestra
- €2
- Mantequilla de tomate seco
- €2
- Hecha en casa, con aceituna negra
Para compartir
- Ensaladilla olivier’s
- €12
- Como una rusa, pero la “original” con pato confitado y huevas de tobiko
- Ensalada de tomates del perelló
- €15
- Con stracciatella, salsa macha mexicana, botarga y migas de panko
- Tartar de atún rojo
- €16
- Aliñado con sésamo, un tartar diferente con berenjena asada, labneh y zumak
- Gyozas de longaniza
- €13
- Bañadas en un caldo dashi japonés con salsa ponzu y katsuobushi
- Corvina adobada en mojo rojo
- €16.5
- Rebozada y frita, servida con chimichurri y mojo rojo
- Mejillones thai
- €15.5
- Al vapor, con leche de coco, cítricos y albahaca
- Canelones de pollo a l’ast
- €23
- Con la bechamel especiada, gratinados con parmesano y zaatar
- Mollejas de ternera
- €18
- Glaseadas y con espuma de parmesano, servidas con ajos tiernos y shitake
- Carrillera de ternera
- €18
- Guisada en vino rancio con parmentier de patata, setas enoki y nabo daikon encurtido
Propuesta dulce
- Tarta de queso
- €7.2
- Con base de almendra y cocinada al horno, pero cremosa en el centro
- Ganache de chocolate
- €6.5
- Con aceite de oliva y sal de escamas, para untar en pan de brioche tostado
- Flan cremoso
- €6
- De huevo y vainilla, con caramelo salado
- Tiramisú de “cremaet”
- €7
- El tradicional, con un aire valenciano
Carta
- ¿Te apetece empezar con algo clásico, pero distinto? (persona)
- €0.9
- Pide nuestras aceitunas gordal con vermut y campari.
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