Menu 2026 - Sorso Birra e Cucina

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Type of cuisine

Mediterranean

Gli arrosticini “to share”: €14
10 succulenti arrosticini* (spiedini di carne di pecora) come da tradizione abruzzese (e per osmosi un po’ romana) serviti nel loro coccio.
Supplì al telefono: €7
Un “must” romanesco, due crocchette di riso al sugo con un cuore di mozzarella filante “panati e fritti”.
Tartare di manzo: €9.5
Cruda di manzo razza piemontese (120g) accompagnata da un bagnetto verde fatto da noi e pomodorini confit.
L’hummus della zia: €8
Hummus di ceci guarnito con pomodorino secco e mandorle.
Pinsa e fichi: €10
Pinsa romana da 130g con jambon de bosses DOP valle d’aosta e fichi.
Pinsa di mare: €11
Pinsa romana da 130g con tartare di gamberi* al lime, pesche e stracciatella.
Pinsa mediterranea: €10
Pinsa romana da 130g con mozzarella di bufala DOP, pomodorini secchi e acciughe da cetara

La carbonara: €14
La regina, uovo, pecorino, guanciale e amore, non c’è altro da aggiungere.
L’amatriciana: €13
Eh vabbè che te lo dico a fà. pomodoro, guanciale e pecorino... poesia.
La gricia di stagione: €16
Ogni stagione ha la sua gricia. Guanciale, pecorino, pepe nero e... sempre qualcosa di nuovo da scoprire.

Spada argentina con salsa BBQ: €19
Uno spiedone di tenera carne di manzo argentino spennellato con salsa BBQ e servito con patate al forno
Spada di cervo* con salsa mirtilli: €20
Uno spiedone di carne di cervo* spennellato con salsa al vino rosso e mirtilli e servito con patate al forno.
Spada di maiale* con senape dolce: €20
Uno spiedone di succulenta pluma* iberica spennellata con senape dolce e servito con patate al forno.
Filetto di manzo alla birra: €25
Circa 200gr di filetto di manzo cotto in piastra e servito con una salsa alla birra e patate al forno.
Insalata croccante: €12
Veli di finocchi ,verza marinata al lime, ravanelli , semi di chia e dressing alla camomilla e menta

Il double cheese: €14
Due succulenti burger da 90gr, bacon croccante, cheddar filante e salsa burger, tutto racchiuso in un soffice e delizioso bun. serviti con patatine fritte come una volta
Il carbo smash: €15.5
Due succulenti burger da 90gr, cheddar filante, guanciale e carbocrema all’uovo e pecorino in un soffice e delizioso bun. serviti con patatine fritte come una volta
Il chicken burger: €13
Petto di pollo panato e fritto da noi, una fresca foglia d’insalata e maionese in un morbido bun. serviti con patatine fritte come una volta
Il limited edition: €16
“Estate in calabria”, doppio burger da 90gr, provola, ‘nduja e cipolle rosse caramellate. serviti con patatine fritte come una volta

La panna cotta: €7
Con pistacchio, caramello salato o semplice
Birramisu’ dark: €7
Tiramisù con birra stout e scaglie di fondente.
Maritozzo zozzo: €8
Maritozzo (lievitato a base di latte, uova e farina) con panna, cioccolato al genepy e caramello salato.
Meringa di bosco: €8
Meringa leggerissima, panna e frutti di bosco

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