Menu 2025 - Sottosopra bistrot
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Antipasti
- Bombette pugliesi
- €7.5
- Piccoli involtini di capocollo suino, ripieni di lardo di colonnata, caciotta vaccina e prezzemolo
- Polpette alla carbonara
- €7.5
- Polpettine di marchigiana alla carbonara, con guanciale croccante e fonduta di pecorino.
- Tacos napoletano
- €7.5
- Taco ripieno di straccetti di maiale nero, friarielli napoletani e fonduta di parmigiano
- La parmigina antica
- €9
- La parmigiana come vuole la tradizione fatta con ragù di tracchia e pomodoro san marzano.
- Shashilik
- €12
- Gustosissimi spiedini di suino marinato con erbe spontanee, cotto alla brace e accompagnato dalla salsa tzatzilki.
- Chicken finger
- €7.5
- Dorate striscioline di pollo fritte, servite con salsa BBQ
- Bruschette sotto sopra
- €7
- Pane tostato con parmigiana di melanzane e croccante di parmigiano, composta di pomodoro con basilico cristallo, battuto di porcini con crumble di pane saporito.
- Zia rosetta
- €9
- Selezione di tre mini rosette calde con mortadella di bologna igp “favola”, culatello di zibello e stracciatella di bufala, ricotta romana e cicoli napoletani.
- Tartare experience
- €15
- Selezione di tre tartare di fassona piemontese: 1. salsa di yogurt greco,zeste di limone e sfoglia di pane croccante. 2. pesto di rucola,fonduta di parmigiano e pomodorni semi dry. 3. battuto di funghi porcini, stracciata di bufala e croccante di tarallo
- Vellutata
- €7.5
- Vellutata di fagioli cannellini con crostini profumati, scarole saltate e ceci fritti sale e pepe.
- Sweet potato
- €7.5
- Patata dolce con burro all’aglio parmigiano grattugiato e erba cipollina
- Patate chips
- €6.5
- Patate fritte con porchetta di ariccia e fonduta ai tre pepi
- €7.5
- Polpette alla carbonara
- €7.5
- Gnocchi alla sorrentina
- €13
- Lardiata
- €13
- Zia Rosetta
- €9
- Vellutata
- €7.5
- Tartare experience
- €15
- Genovese
- €13
- Pasta e patate con provola
- €13
- Genovese
- €13
- Patate fritte con porchetta di Ariccia e fonduta ai tre pepi
- Parmigiana antica
- €9
- Fiori di zucca ripieni
- €7
- Chips
- €6.5
- Tagliata sottobosco
- €24
- Lardiata
- €13
Le selezioni
- Acciughe del cantabrico
- €15
- Selezione magno, servite con crostini aromatizzati al burro occelli e marmellata biologica. Consigliato per 2 persone
- Tagliere
- €25
- Composto da 4 salumi e 4 formaggi con miele e confetture, accompagnato con focaccia calda
- Jamòn iberico beher
- €32
- Selesione bernardo 100% iberico affettato a mano al coltello. Servito con pane e pomodoro. Consigliato per 2 persone.
- Jamon e caviale
- €58
- Jamòn iberico 100% e caviale italiano. Consigliato per 2 persone
- Tagliere Salumi e Formaggi
- €25
- Tagliere salumi e formaggi
- €25
Secondi
- Burger di manzetta prussiana al piatto 300 gr
- €14
- Hamburger cotto ai ferri accompagnato da patate al forno
- Ribs
- €18
- Costina di maiale affumicata cotta lentamente e glassata in salsa bbq. servita con patatine fritte e salsa tzatziki
- Tagliata sottobosco
- €24
- Tagliata di manzetta prussina con battuto di funghi porcini, crema di zucca grigliata, scaglie di pecorino e gherigli di noci.
- Tagliata contemporanea
- €24
- Tagliata di manzetta prussiana con pomodorini confit, pesto di rucola, fonduta di parmigiano,croccante di pane cafone e perle di aceto balsamico
- Filetto bavarese
- €28
- Filetto rosolato in padella sfumato con vino rosso, servito con purea di patate e spicchi di carciofi fritti.
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Zucca alla griglia
- €5
- Insalata verde
- €4
- Friarielli napoletani
- €5
- Funghi trifolati
- €5
- Melanzane alla griglia
- €5
- Zucchine alla griglia
- €5
Brace (all’etto)
- Sashi vacca finlandese
- €6
- Swami beef mfc
- €7
- Scottona bavarese
- €7
- Scottona prussiana
- €7.5
- Tomahawk di scottona prussiana
- €8
- Simmental bavarese
- €8.5
- Black angus discarlux
- €13
- Vacca rossa danese mfc
- €6.5
- Scottona bavarese
- €7
- Frisona baltica mfc
- €7.5
- Scottona prussiana black angus miguel vergara
- €10
- Pezzata rossa italiana
- €5.5
Burgers
- Sottosopra
- €13.5
- Burger di prussiana 180g, parmigiana di melanzane della nonna, mozzarella ndurat e fritt, mayonaise al basilico.
- Cheeseburger
- €13
- Burger di prussiana 180g, cheddar filante, bacon croccante, pomodoro, insalata, cipolla di tropea caramellata e salsa della casa
- Pig burger
- €11.5
- Burger di salsiccia 180g, friarielli napoletani, maionese ai pepi, provola di agerola, patate dolci.
- Chicken bun
- €11
- Sovracoscia di pollo crispy, salsa honey mustard, insalata, pomodoro e maionese.
- Zingara
- €10.5
- Due fette di pane con crema di patate al forno, porchetta di ariccia, provola di agerola e maionese al rosmarino.
- Zingara
- €10.5
Menù bambni
- Panino con hamburger di prussiana 180 gr, insalata e pomodoro + patatine
- €10
- Cotoletta di pollo + patatine
- €10
Per l’ asporto
- Sottosopra
- €13.5
- Burger di prussiana 180gr , parmigiana di melanzane della nonna, mozzarella ndurat e fritt, mayonaise al basilico
- Cheeseburger
- €12.5
- Burger di prussiana 180gr, cheddar filante, bacon croccante, pomodoro, insalata, cipolla croccante e salsa della casa
- Pig burger
- €11.5
- Burger di salsiccia 180gr , friarielli napoletani, maionese ai pepi, provola di agerola e patate dolci
- Checken burger
- €11
- Sovracoscia di pollo crispy, salsa honey mustard, insalata, pomodoro e maionese
- Zingara
- €10.5
- Due fette di pane cafonone con crema di patate al forno, porchetta di ariccia, provola di agerola e maionese al rosmarino
- Polpette alla carbonara
- €7.5
- Chicken finger
- €7.5
- Patata chips
- €6.5
- Patate stick
- €6
- Sweet poteto
- €7.5
- Patata stick con porchetta provola ai 3 pepi
- €7.5
- Parmigiana
- €9
Dolci
- Tiramisù
- €6.5
- Cheesecake
- €6.5
- Frutti di bosco / nutella con granella di nocciole / caramello salato ed arachidi pralinate
- Cheesecake caramello salato ed arachidi pralinate
- €6.5
Bibite
- Acqua frizzante
- €2.5
- Acqua naturale
- €2.5
- Cocacola
- €2.5
- Cocacola zero
- €2.5
- Fanta
- €2.5
- Sprite
- €2.5
Birrificio lenz (33cl)
- Bianca vol 4,8%
- €4.5
- Rossa vol 5,7%
- €4.5
- Gialla vol 5%
- €4.5
Birrificio het nest (33cl)
- Schuppenboer jack of spades vol 8%
- €6
- Poker face vol 4,8%
- €5.5
Birrificio pohjala
- Virmalised vol 6,5% (33cl)
- €7
- Must klud vol 7,8% (33cl)
- €7
- Kosmos vol 5,5% (33cl)
- €6
- Helles vol 4,9% (50cl)
- €6.5
Birrificio baladin
- Nazionale vol 6,5% (33cl)
- €6.5
- Rock’n’roll vol 7,5% (75cl)
- €17
- Super vol 8% (33cl)
- €6.5
- Leon vol 8,5% (75cl)
- €18.5
- Super bitter vol 8% (33cl)
- €6
- Isaac vol 5% (75cl)
- €17
Birrificio irishmoss
- Carogna rossa vol 4,5% (33cl)
- €6
- Carogna bionda vol 4,9% (33cl)
- €6
- Carogna ambrata vol 7% (33cl)
- €6
- Carogna weiss
- €6
Bollicine
- Sant’orsola - luxury brut rosè vol 11%
- €19
- Sant’orsola - luxury brut vol 11%
- €18
- Ca’ del bosco
- €53
- Brut cuvee 2022 vol 12,5%
- Moet ice imperial vol 12,5%
- €95
Vini rossi
- Moio cinquantasette
- €18.5
- Vol 14%
- Camerlengo
- €42
- Camerlengo 2018 aglianico del vulture vol 13,5%
- Camerlengo
- €30
- Antelio 2018 aglianico del volture vol 13%
- Montesecondo
- €34
- Chianti classico 2021 vol 13,5%
- Lo zoccolaio
- €47
- Barolo 2019 vol 14,5%
- Lo zoccolaio
- €21
- Barbera d’alba 2020 vol 14,5%
- Lo zoccolaio
- €38
- Pinot nero 2019 vol 14%
- Lo zoccolaio
- €21
- Baccanera langhe 2021 vol 14,5%
- Lo zoccolaio
- €145
- Magnum riserva ravera 2017 vol 14,5%
- Cantina del mare
- €21.5
- Piedirosso vol 12,5%
- Azienda agricola terre dell’angelo
- €22
- Il tempo 2022 - pallagrello nero vol 13%
- Azienda agricola terre dell’angelo
- €23
- L’arca 2021 - casavecchia vol 13%
- Fratelli rosso
- €27
- Inquieto vol 14,5%
- Fratelli rosso
- €22
- Il solito 2022 vol 15%
- Molettieri giovanni
- €35
- Taurasi DOCG 2019 vol 14%
- Molettieri giovanni
- €24
- Irpinia campi taurasini DOC 2019 vol 14%
- Poggio landi
- €61
- Brunello di montalcino docg 2019 vol 14%
- Antinori
- €42
- Il bruciato bolgheri 2022 vol 14%
- Dievole
- €20
- Chianti classico DOCG - biologico 2022 vol 14%
- Trevenezie
- €18.5
- Reguta merlot 2022 vol 13%
- Criante n22
- €29
- Nero d’avola vol 12,5%
- Benito ferrara
- €48
- Taurasi DOCG-vigna quattro confini vol 14,5%
- Benito ferrara
- €27
- Aglianico doc-vigna quattro confini vol 14%
- Mocali di ciacci tiziano
- €25
- Morellino di scansano riserva-suberli 2016 vol 14%
- Flatio
- €43
- Amarone della valpolicella classico 2019 vol 16%
- Flatio
- €21
- Valpolicella ripasso doc classico superiore 2019 vol 14,5%
- Luigi d’ubaldo
- €23
- Montepulciano d’abruzzo doc-zauott 2022 vol 14%
- Cantina zannini
- €20
- Falerno del massico-campierti 2021 vol 15,5%
- La cantina tra gli ulivi
- €22
- Syrah 2020 vol 13,5%
- Menhir salento
- €24
- Primitivo di manduria 2022 vol 15,5%
- Corrado meinardi
- €45
- Barbaresco-san stunet 2019 vol 13,5%
- Arnaldo-caprai
- €20
- Montefalco DOC 2019 vol 14,5%
- Cantina antiche radici
- €22
- Gragnano tre viti vol 12%
- I due principianti don bartolo
- €50
- Taurasi vol 14%
- Monte somma vesuvio
- €25
- Lacryma christi vol 13%
- Terre del vallone
- €28
- Nerello mascalese vol 14%
- Castello di roncade
- €30
- Merlot 2021 vol 13,5%
- Casa sola
- €28.5
- Chianti classico 2022 vol 14%
- Terra d’eclano
- €75
- Aglianico q 2021 vol 14%
- Antinori
- €160
- Tignanello 2022 vol 14,5%
Vini bianchi
- Gavi
- €21
- Toledana 22 vol 13,5%
- Cantine del mare
- €18.5
- Luce flegrea falanghina vol 12,5%
- Terre dell’angelo
- €18.5
- La volta 2022 - pallagrello bianco vol 13%
- Giovanni molettieri
- €22
- Greco di tufo DOCG-pietra dell’orlo 2023 vol 13%
- Benito ferrara
- €34
- Greco di tufo DOCG-vigna cicogna 2023 vol 13,5%
Selezione liquori
- Nocillo “e curti”
- €6
- Limoncello
- €4
Selezione amari
- Jefferson
- €5
- Montenegro
- €4
- Jagermeister
- €4
- Fernet branca
- €4
Selezione wisky
- Jeam beam rye
- €5
- Jeam beam bourbon
- €5
- Wild turkey bourbon
- €6
- Jack daniel’s
- €5
- Jack daniel’s honey
- €5.5
- Jack daniel’s fire
- €6
Selezione rum/ron
- Cardenal mendoza
- €6
- Kraken black
- €8
- Zacapa
- €8
- Santa teresa 1798
- €6
- Capitan morgan black jamaica
- €5
- Don papa 7
- €7
- Matusalem 15 y.
- €6
Selezione grappe
- Nonino bianca
- €4
- Nonino vendemmia riserva
- €4.5
- Berta villaprato
- €5
Signature cocktails
- Candy sour
- €10
- Vodka stolichnaya, edenflower, sciroppo granadine, succo limone, foam.
- Italian coffee
- €12
- Campari infuso al caffè ( homemade), vermouth carlo alberto, gin tanqueray.
- Strong passion
- €10
- Mezcal montelobos, cointreau, succo limone, estratto passion fruit, sciroppo ginger
- Cannibal paradise
- €10
- Rum chiaro barcelò, rum dorato barcelò,cointreau, succo anana, succo limone, sciroppo cannella.
- Cherry75
- €10
- Whisky wild turkey rye, sciroppo ciliegia, succo lime, top prosecco.
- Cloud lilly
- €10
- Illusionist gin, cointreau, succo limone, sciroppo lavanda, foam
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