Menu 2025 - Sottovoce - Verona
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Last update
November 5, 2025
Chef
Fabio Aceti
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (15)
Preset menus
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Antipasti
- Ceviche all’italiana
- €40
- Ceviche di tonno rosso, cipolla, fagioli di lamon e olio all’origano
- Idea di carciofo alla romana
- €35
- Carciofo, mentuccia e pecorino
- Diana e nettuno
- €38
- Piccione, e gambero rosso
Primi piatti
- Risotto in laguna
- €30
- Gnocco arrosto, peperone, cipolla bruciata e liquirizia
- British lessinia
- €35
- Raviolo di pecora brogna, la sua tartare, cheddar westcomb
- Riso in cortile
- €30
- Risotto, dragoncello, ragout di rigaglie, e composta di fico brulee
- Astice e pomodoro
- €40
- Linguina artigianale, astice, pomodoro confit e olio al basilico
Secondi piatti
- In fondo al mar…
- €60
- Astice, pack-choi e vellutata di capperi
- Scrigno d’autunno
- €50
- Wellington di carota, porro, fungo ostrica e jus vegetale alla senape antica
- Guancia, radici e spezie
- €45
- Guancia brasata, sedano rapa e jus al pan di spezie
- Degustazione di formaggi
- €35
- Selezione bernardinelli
Dessert
- Gelati & sorbetti
- €20
- Selezione di tre gelati o tre sorbetti artigianali
- Pina colada
- €20
- Cocco, ananas e rum
- Colazione all’italiana
- €20
- Brioche, mascarpone e caffè
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