Menu 2026 - Souave

Gerechten

Vers gebakken brood met olijven, krabpasta en kruidenboter

€7

Versgebakken brood geserveerd met een schaal olijven, krabpasta en smeuïge kruidenboter.

Ocean soep-vis & octopus

€7

Diepe zeesmaken in een goed gevulde soep met verse zeevis en octopus.

Papas bravas

€7

Krokante aardappelpartjes met een pittige bravas-saus.

Vleesgerecht (chefs keuze)

€13.5

Een verrassend, perfect bereid vleesgerecht, volgens chef's keuze.

Nachos met guacamole

€6

Knapperige nacho's, geserveerd met verse guacamole voor de perfecte smaakcombinatie.

Witlof met tonijnsalade en japanse mayo (2 st)

€8

Witlofbladeren gevuld met tonijnsalade, afgemaakt met romige japanse mayo.

Champignon kroketjes (4 st)

€12

Krokante kroketten gevuld met een rijke champignonvulling geserveerd met een frisse basilicum pesto dip.

Tempura kip drumsticks met zoetzure saus (4 st)

€9

Krokante tempura kippenbouten geserveerd met een pittige zoetzure saus.

Kroketjes met rundergehakt (4 st)

€12

Heerlijke kroketjes gevuld met rundvlees.

Burrata salade

€11

Frisse salade met drie soorten tomaten, geserveerd met pesto saus, olijfolie en romige burrata.

Ebi tempura met zalm en philadelphia kaas (4 st)

€13

Tempura garnalen, zalm en romige philadelphia kaas in een smakelijke sushi combinatie.

Octopus salade

€12

Frisse octopus salade met een vleugje citroen, kruiden en gesneden groenten, perfect voor een lichte maaltijd.

Pulpo a la gallega met aardappelen

€15

Een spaans geinspireerd gerecht met octopus in galicische stijl, geserveerd met aardappelen, olijfolie en togarashi-poeder.

Knoflook garnalen met geraspte limoen

€11

Heerlijke garnalen, gegrild in knoflook en besprenkeld met geraspte limoen voor een frisse smaak.

Carpaccio met aioli en truffelsaus

€14.5

Dunne plakjes runder carpaccio geserveerd met aioli en een verfijnde truffelsaus, rode peper (mild) en olijfolie.

Gehaktballen in tomatensaus met parmezaanse kaas

€14

Smakelijke gehaktballen in een tomatensaus, afgemaakt met geschaafde parmezaanse kaas.

Tonijn tataki met zwarte sesam

€16

Plakken tonijn tataki, met een korst van zwarte sesamzaad, geserveerd op een basis van wakame.

Tonijn tartaar op een bedje van avocado en japanse mayo

€16.5

Frisse tonijn tartaar, geserveerd op een bedje van romige avocado en een lichte japanse mayo.

Rijst 3 delights (garnalen of vegetarisch)

€14

Een heerlijke rijstschotel met garnalen of een vegetarische optie.

Octopus met zoete aardappelen en asperges

€17.5

Een verfijnd gerecht met octopus, asperges en een saus van zoete aardappelen voor de perfecte balans van smaken.

Zalm tartaar met mango en sinaasappeldressing

€16.5

Frisse zalm tartaar, geserveerd op een bed van mango met een verfrissende sinaasappeldressing.

Carne ajillo

€13.5

Malse stukjes vlees gewokt in een rijke saus van boter, knoflook en witte wijn.

Feta saganaki

€14.5

In een krokant jasje gebakken feta afgetopt met honing.

Kalfswang

€19

Kalfswang 3 uur lang gegaard in een rijke rode saus met nootmuskaat en tijm

Spaanse calamaris met geraspte limoen en japanse mayo

€12.5

Gebakken inktvisringen gepaneerd in maismeel, geserveerd met een frisse citroen- en japanse mayonaise, afgetopt met geraspte limoen.