Menu 2026 - Spaccagrano
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Last update
February 20, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (9)
All food photos (23)
Panini
- Porco-bacco
- €7
- Porchetta di suino nero siciliano sfumata al vino rosso, scamorza affumicata, cipolla caramellata
- Sgrombiamo
- €6
- Sgombro sott'olio, pomodoro a fette, olive, fette di limone, olio extra vergine, sale e pepe
- Mortazza
- €8
- Mortadella artigianale, stracciatella, pesto di pistacchio
- Tonnara
- €7
- Pomodoro a fette, olive verde, filetti di tonno sott'olio, cipolla cotta al forno
- Cunzata
- €5
- Pomodoro a fette, tuma, olive, filetti di acciughe, cacio cavallo, origano
- Parma
- €9
- Prosciutto crudo di parma 36 mesi, crema di carciofi, scaglie di grana, rucola, olio EVO
Insalate
- Ceasar salad
- €12
- Insalata verde, pollo, mais, crostini di pane, grana padano, senape, salsa worcester, succo di limone, olio EVO
- Insalata la delicata
- €8
- Insalata verde, rucola, mozzarella fior di latte, pomodorino, olio EVO sale
- Insalata ortolana
- €10
- Insalata mista, ceci cotti, pomodorini secchi, zucchine e melanzane grigliate, mandorle tostate
Pane
- Pane casareccio (tipo1, rimacino)
- €6
- Pane contadino (tipo1, farine siciliane)
- €8
- Ciabatta (rimacino)
- €5
- Baguette (tipo1)
- €6
- Pane di segale
- €10
- Pane al cioccolato e mandorle tostate
- €10
- Pane alla curcuma e semi di chia
- €8
Pizze
- Margherita
- €7
- Pomodoro san marzano D.O.P., fior di latte italiano, basilico, olio EVO
- Marinara
- €7
- Pomodoro san marzano D.O.P., acciughe di aspra, aglio di nubia, olio EVO
- Romana
- €8.5
- San marzano D.O.P., fior di latte italiano, basilico, in uscita cotto, olio EVO
- Diavola
- €9
- Pomodoro san marzano D.O.P., salamino piccante, cipolla rossa, basilico, olio EVO
- Napoli
- €8.5
- Pomodoro san marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte italiano, acciughe di aspra, spolverata di pecorino, origano fresco olio EVO
- Capricciosa
- €11.5
- Pomodoro sab marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte italiano, funghi freschi, carciofi arrosto, olive nere siciliane, prosciutto cotto in uscita basilico, olio EVO
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Bufala campana D.O.P., friarielli, scaglie di parmigiano 18 mesi, salsiccia basilico, olio EVO
- Margherita la regina
- €10
- Pomodoro san marzano D.O.P. spolverata di pecorino, in uscita bufala campana D.O.P ., basilico, olio EVO
- Parmigiana
- €9
- Pomodoro san marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte italiano, spolverata di grana, melanzane fritte, basilico, olio EVO
- Fuori dalla norma
- €12
- Salsa di pomodoro san marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte italiano, melanzane in doppia consistenza, fonduta di ricotta salata, basilico, oli EVO
- Quattro formaggi
- €9
- Mozzarella fior di latte italiano, erborinato, provola affumicata, scaglie di grana, olio EVO
- Crocchè
- €12
- Stracciatella di bufala siciliana, prosciutto cotto, patate lesse, spolverata di cacio cavallo
Le siciliane
- Pupetta
- €14
- Mozzarella fior di latte, patate e cipolla al forno, salsiccia di baucina
- Ninetta
- €15
- Mozzarella fior di latte, zucchine saltate, in uscita prosciutto cotto di maialino nero
- Angelina
- €16
- Mozzarella fior di latte, crudo di maialino nero siciliano, bufala in uscita
- Gianna
- €15
- Crema di zucca, provola cinisara affumicata, pancetta di suino siciliano, mozzarella fior di latte
- Annamaria
- €15
- Acciughe, pomodorino, tuma, scarola saltata
- Concetta piccantina
- €15
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, cavolicelli selvatici, spianata piccante, cipolla rossa piatta siciliana
- Cristina
- €14
- Pomodorino giallo e rosso saltato, salame artigianale di suino nero, mozzarella, pecorino fonduta
- Rosalia
- €15
- "Sparacell" in due consistenze, "sparacelli" saltati, crema di "sparacelli", tuma, guanciale croccante di suino nero; fonduta di caciocavallo palermitano
- Carmela
- €15
- Mozzarella fior di latte, mortadella di suino nero, concassè di pomodoro alla trapanese, guacamole
Pizze al padellino
- Maialino
- €12
- Crema di zucchine, prosciutto cotto alta qualità, chips di zucchine, stracciatella
- Oriente sicula
- €10
- Humus di ceci siciliani, scarola saltata, capuliato di pomodoro secco, mandorle tostate
- Nerello
- €15
- Brasato di maialino nero, fonduta di cacio cavalo, fondo bruno di vitello
- Guacalilly
- €14
- Mortadella, salsa guacamole, concassè di pomodorino alla trapanese
- Decisa
- €15
- Spuma di patate al forno, pancetta di maialino, pecorino romano
- Norvegese
- €16
- Crema di formaggio fresco con limone e aneto, salmone affumicato e mostarda al limone
Menù aperitivo / antipasti
- Polpettine di pane e tuma su salsa di pomodoro della nonna
- €6
- Sfincionello palermitano fritto
- €6
- Tuma fritta di ricotta alla con acciughe
- €8
- Panino al vapore con pulled pork artigianale e salsa BBQ
- €10
- Polpettine di vitello speziate
- €10
- Caldo spacca grano
- €12
- Pastella alla birra e farina di ceci verdure e formaggi pastellati e chips di patate viola
- Fritelle palermitana, uvetta e pinoli, menta
- €8
- Cacio all'argentiera
- €8
- Rascature palermitane
- €5
- Caldo siciliano
- €9
- Panelle, crocchè, crostini, chips di patate
- Tris di sfincionelli siciliani
- €8
- Palermitano, bagherese, cudduruni
- Patatine fresche
- €6
- Chips di patate rosse e viola
- €7
- Tagliere si salumi e salami nazionali e siciliani
- Tagliere di formaggi siciliani
- Tagliere di salumi e formaggi
Dessert
- Dessert della casa
- €3.5
Caffetteria
- Espresso
- €1.3
- Caffe macchiato
- €1.5
- Doppio espresso
- €2.2
- Cappucino
- €2
- Latte macchiato
- €2
- Caffè americano
- €1.8
- Caffè d'orzo
- €1.8
- Caffè ginseng
- €1.8
- Cappuccino latte vegetale
- €2.3
- Latte vegetale macchiato
- €2.3
Bibite
- Acqua teplete n/f 500 ml
- €1.2
- Succo di frutta
- €2.5
- Pera / pesca / ace / mirtillo
- Coca cola 330 ml
- €3
- Coca cola zero 330 ml
- €3
- Fanta 330 ml
- €3
- Sprite 330 ml
- €3
- Ginger beer
- €3
- Tomarchio bio chinotto
- €3
- Tomarchio bio aranciata rossa
- €3
- Tomarchio bio limonata zero
- €3
- Tomarchio bio gazzosa
- €3
- Tomarchio bio mandorle d'avola
- €3
- Schweppers
- €3
- Tonica / lemon
- The freddo
- €2.5
- Acqua panna naturale 1lt
- €2.8
- Acqua san pellegrino frizzante 1lt
- €2.8
- Acqua panna 500 ml
- €1.8
- Acqua san pellegrino 500 ml
- €1.8
Analcolici
- Virgin mojto
- €6
- Lime, zucchero di canna, ment, soda
- Virgin mery bloody
- €6
- Succo pomodoro, succo lime, sale, pepe, tabasco
- Tropical brume
- €6
- Gin, succo arancia, sciroppo di lamponi
- Spritz analcolico
- €6
- Succo arancia, san bitter rosso, soda
- Virgin colada
- €6
- Succo ananas, succo lime, latte di cocco
- San francisco
- €6
- Succo ananas, succo arancia, limone, granatina
Birre
- Heineken 33cl
- €3.5
- Birra dello stretto puro malto non filtrata 33cl
- €4
- Birra dello stretto premium lager 33cl
- €4
- Nastro azzuro 0.0 alcol 33cl 3,5
- €3.5
- IPA 33cl
- €6.5
- Bianca 33cl
- €6.5
- Sicilian pale 33cl
- €6.5
- Spercial-ale birra artigianale bruno ribadi 75cl
- €14
- Uva passa di pantelleria e carrubba
Rossi di sicilia (bottiglia)
- Chiaramonte nero d'avola DOC - firriato (trapani)
- €22
- Mostra un frutto impeccabile e fragante, profumi che ricordano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, pepe nero, cioccolato fondente. Ben temperato dai tannini setosi e suadenti
- Cabernet sauvignon - az. agr. antonio gerardi (contessa entellina)
- €22
- Intenso, con note spezieate di pepe nero e verde. Picevoli frutti di bosco, mora con un finale di liquirizia e menta
- 170 Perricone - terre di gratia (camporeale)
- €22
- Note di frutta come lampone e ciliegia, sentori di cacao e una piacevole balsamicità. Morbido e fresco con un buon tannino
- Sasa' syrah - terre di gratia (camporeale)
- €15
- Rosso rotondo, avvolgente. Leggermente speziato e fresco. L' affinamento in cemento lo rende elegante
- Ricamo perricone - marino abate (marsala)
- €22
- Morbido e rotondo al palato, tannini vellutati con una struttura fresca e minerale
- Benuara 2023 Sicilia DOC - (cusumano)
- €28
- Vino equilibrato, dall'unione del nero d avola e syrah, piacevole note olfattive di pugne,ciliegia e pepe nero. Dal sapore pieno e fresco, con tannini morbidi e ben integrati
- Merlot 2023 - terre siciliane IGT - (cusumano)
- €18
- Vino corposo dalle note di frutta rossa e spezie dolci(vaniglia e cacao). Dal gusto armonico, persistente ed elegante
- Syrha 2024 - terre siciliane IGT (cusumano)
- €18
- Vino al gusto intenso, speziato e avvolgente, dalle note olfattive di mora e ribes con finali di liquirizia e accenni balsamici
- Nero d'avola 2023 sicilia DOC (cusumano)
- €18
- Vino intenso, elegante e autentico dalle note olfattive di frutta rossa matura, con sentori di spezie e liquirizia. Dal gusto equilibrato e persistente
- Altamora etna rosso DOC 2023 (cusumano)
- €32
- Vino raffinato e potente, realizzato principalmente con nerello mascalese, dalle note olfattive di frutti rossi freschi, spezie leggere, ed evidenti sentori minerali e vulcanici
Bianchi di sicilia (bottiglia)
- Altavilla grillo DOC - firriato (trapani)
- €20
- Il profumo della sicilia inebria il naso con i suoi agrumi freschi e intensi, dalla beva morbida e fresca di un vino che primeggia impersistenza e sobrietà
- Chiaramonte chardonnay - firriato (trapani)
- €22
- Aroma elegante dove si avvertono sentori di frutta esotica. Gusto pieno e fresco, al tempo stesso sapido e di buona acidità
- Grillo - az. agr. antonio gerardi (contessa entellina)
- €20
- Sentori freschi di erbe aromatiche, leggermente fruttato e agrumato con una buona morbidezza
- 27 Catarratto - terre di gratia (camporeale)
- €20
- Note di frutta a polpa bianca e floreali. Erbe aromatiche e una piacevole acidità
- Ricamo inzolia - marino abate (marsala)
- €20
- Note mediterranee con sfumature floreali. Sapido ed equilibrato. Elegante e delicato
- Mac etna bianco DOC - marino abate (ragalna etna est)
- €39
- Un caricante minerale, con una buona acidità e sapidità. Sorso rotondo lungo e asciutto
- Angimbé 2024 - terre siciliane IGT - (cusumano)
- €24
- Vino elegante e aromatico dalle note olfattivi agrumate e leggeri sentori tropicali e minerali. Dal gusto equilibrato, piacevole con una buona acidità
- Insolia 2024 - terre siciliane IGT - (cusumano)
- €18
- Vino fresco e fruttato, dalle note olfattive degli agrumi (limoni e pompelmo), al gusto pulito e armonico
- Lucido 2024 - terre siciliane IGT - (cusumano)
- €18
- Vino fresco e moderno dalle note olfattive agrumate e di frutta bianca. Dal gusto pulito, elegante e leggermente agrumato
- Ramusa 2024 - terre siciliane IGT - (cusumano)
- €26
- Vino fresco, intenso, dalle note olfattive di frutta bianca, agrumi e fiori bianchi. Dal gusto fresco e armonico con un finale persistente e acidulo
- Shamaris 2024 Sicilia DOC - (cusumano)
- €26
- Vino fresco e intenso, dalle note olfattive di agrumi,fiori bianchi e frutta bianca. Al gusto fresco e armonico rilascia un'acidità equilibrata dal finale persistente e piacevole
- Altamora etna bianco Doc 2023 - (cusumano)
- €32
- Vino fresco e minerale, dalle note olfattive di agrumi e una leggera mineralità vulcanica. Al gusto fresco e sapido con una buona acidità che dona vivacità
Bollicine di sicilia (bottiglia)
- Catarratto - coppola 1971 (partinico)
- €20
- Note floreali e sentori di frutta a polpa bianca. Sentori agrumati fresco e leggermente sapido
- Nerello mascalese (rosato di nerello mascalese) coppola 1971 (partinico)
- €18
- Spumante brut, delicte note di frutti rossi e fragoline, sorso fresco e leggermente sapido
- Inzoliata (inzolia) marino abate (marsala)
- €22
- Vino frizzante non filtrato con note di agrumi e crosta di pane. Fresco, fragrante e leggermente sapido. Elegante, vivace e brioso
- Saint germain brut - firriato (trapani)
- €22
- Fini note floreali, di pesca bianca e di agrumi. Grande sapidità e mineralità, molto bene espressa che esalta la salivazione ed invita a tornate sul calice
Amari
- Petrus
- €6
- 207 Amaro locale
- €6
- Disaronno
- €6
- Fernet - branca
- €6
Cocktail
- Pornostar martini
- €8
- Vodka vaniglia, liquore frutto della passione, sciroppo alla vaniglia, frutto della passione
- Negroni
- €8
- Vermouth rosso, bitter campari, gin
- Negroski
- €8
- Vermouth rosso, bitter campari, vodka
- Milano torino
- €8
- Puntemes, bitter campari, lemontwise
- Americano
- €8
- Bitter campari, vermouth rosso, soda
- Boulevardier
- €8
- Vermouth rosso, bitter campari, bourbon
- Old fashioned
- €8
- Borboun, zucchero, angostura
- Whiskey sour
- €8
- Borboun, succo di limone, sciroppo di zucchero, albume
- Vodka sour
- €8
- Vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero, albume
- Cockatil martini
- €8
- Martini dry, gin
- Manathan
- €8
- Ryewhisky, vermouth rosso, angustura
- Paloma
- €8
- Tequila, succo limone, zucchero di canna liquido, prosecco
- French 75
- €8
- Gin, succo di limone, soda pompelmo rosa
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco, soda
- Campari spritz
- €8
- Bitter campari, prosecco, soda
- Mojto cubano
- €8
- Succo di lime, zucchero di canna grezzo, menta, rum, ghiaccio a cubetti, soda
- Ugo spritz
- €8
- Sciroppo fiori di sambuco, succo lime, menta, prosecco, soda
- St. germain
- €8
- Liquore st germain, prosecco, menta, soda
- Royal martini
- €8
- Vermout bianco, prosecco, soda
- Limoncello spritz
- €8
- Limoncello, prosecco, soda
Long drink
- Long island ice tea
- €8
- Gin, rum, vodka, triplesec, succo di limone, zucchero, cola
- Japanisé
- €8
- Gin, rum, vodka, triplesec, succo di limone, zucchero di canna liquida, lemon
- Miami
- €8
- Gin, rum, vodka, blue curacao, succo di limone, zucchero di canna liquida, lemon
- Moskowmule
- €8
- Vodka, succo lime, ginger beer
- Londonmule
- €8
- Gin, succo lime, ginger beer
Pestati
- Caipiroska
- €8
- Vodka, spicchi di lime, zucchero di canna grezzo
- Caipirinha
- €8
- Cachaca, spicchi di lime, zucchero di canna grezzo
- Caipirissima
- €8
- Rum, spicchi di lime, zucchero di canna grezzo
Gin & tonic
- Bombay
- €8
- Scheweppes tonic / scheweppes lemon
- Tanqueray
- €8
- Scheweppes tonic / scheweppes lemon
- Beefeater
- €8
- Scheweppes tonic / scheweppes lemon
Gin premium
- Gin mare
- €7
- Malfy
- €7
- Monkey47
- €7
- Hendrick's
- €7
After dinner
- Espresso martini
- €6
- Vodka, liquor al caffè, zucchero di canna liquido, espresso
- God father
- €6
- Vodka, liquore al caffè, zucchero di canna liquido, espresso
- God mother
- €6
- Vodka, amaretto di saronno
- Black russian
- €6
- Vodka, liquore al caffè
Formula aperitivo
- Polpettine di pane
- €15
- Tuma e salsa di pomodoro della norma
- Sfincionello palermotano fritto
- €15
- Caldo siciliano
- €15
- Panelle, crocche, crostini e chips di patate
- Rascature palermitane
- €15
- Cocktail
- €15
- Polpettine di vitello speziate
- €22
- Frittelle di ricotta alla palermitana
- €22
- Tuma fritta
- €22
- Tris di sfincionelli
- €22
- Palermitano, bagherese e cudduruni
- Caldo spaccagrano
- €22
- Pastella alla birra e farina di ceci, verdure e formaggi in pastella e chips di patata viola
- Cocktail
- €22
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