Help

Menu 2024 - Speijck

Bosweg 140, 5062 SH, Oisterwijk

InternationalAverage price €37

8.6

(74 reviews)

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Type of cuisine

International

All food photos (7)

Diner

Broodmandje: €8.5
Bruin en wit breekbrood | humus | kruidenboter | roomboter

Diner - voorgerechten

Tomatensoep: €7.5
Bosui | croutons | breekbrood | kruidenboter
Pompoen soep: €8.5
Gerookte zalm | bosui | gebrande amandelschaafsel
Gepofte pompoen: €10.5
Straciatella burrata | cherrytomaten i Basilicum olie | chili flakes
Beef tataki: €11.5
Bosui | uiencrumble | sesam-soja dressing | zoet zure sjalotjes
Buikspek & gamba: €11.5
Zoete paprika mayonaise | tomatencrumble
Carpaccio: €12.5
Truffelcrème | rucola | parmezaanse kaas | pijnboompitten
Garnalen kroketten: €14.5
Monsieur salpicon | brioche brood | zwarte knoflookmayonaise | zoet zure sjalotjes | citroen | gefrituurd kappertjes
Oesters: €14.5
4 Zeeuwse creuses | divers garnituur

Diner - hoofdgerechten

Burger speijck
100% Rundvleesburger | brioche bol | barbecuesaus | cheddar kaas | uiencompote | ulenringen
Avocado burger: €20.5
Avocado en edamame burger | brioche bol | barbecuesaus | avocado | uiencompote | uienringen
Saffraan risotto: €21.5
64 Graden eidooier I parmezaanse kaas | saffraan kroepoek | seizoensgroenten
Rundersukade: €21.5
24 Uur sous vide gegaard | rode wijnsaus | koningszwam | puree van gepofte zoete aardappel
Wildstoof: €21.5
Gerookt op de big green egg | hert | wildzwijn I stoof peer | aardappel-knoflook puree
Sliptong: €23.5
Citroen | citroenmayonaise | gefrituurde peterselie | seizoensgroenten
Ossenhaas: €26.5
Koningszwam | truffeljus | aardappel-knoflook puree | seizoensgroenten
Catch of the day *dagprijs
Speijck special: €20.5
Wisselende special. Vraag ernaar bij onze bediening.

Diner - side dishes

Frites | mayonaise: €3.5
Twister fries | mayonaise: €4.5
Loaded fries | parmezaanse kaas | truffelmayonaise | bosui: €6.5
Rode kool salade | frambozendressing | gele rozijnen: €3.5
Seizoensgroenten warm: €4.5
Groene salade: €3.5
Extra jus: €3

Diner - nagerechten

Witte chocolademousse
Gekonfijte ananas | papayagel | rijstkrokant | witte chocolade ijs
Spekkoek: €9.5
Gembergel | yoghurtcrumble | rijstkrokant | lychee ijs
Kaasplankje: €10.5
Selectie van binnen- en buitenlandse kazen | brioche brood | sinaasappelmarmelade | walnoten
Koffie speijck: €11.5
Keuze uit koffie, thee of cappuccino | likeur naar keuze | diverse zoete lekkernijen
Coupe chocolade: €8.5
Chocolade ijs | chocoladesaus | pindarotsjes | slagroom | oreocrumble
Coupe passie & mango: €8.5
Passievrucht ijs | mango | slagroom | oreocrumble
Coupe caramel: €8.5
Caramel ijs | caramelsaus | fudge | slagroom | oreocrumble

Kindergerechten

Tomatensoep: €7.5
Bosui | croutons | breekbrood | kruidenboter
Pannenkoek: €6.5
Frites | snack | salade | appelmoes: €9.5
Dorade | frites | salade: €14.5

Speijck shared dining

Speijck Samen p.p. (per 2 personen): €29.5
Verschillende voor- en hoofdgerechten om samen te delen op één plank.

Lunch - voor bij de koffie

Brabants worstenbroodje: €3
Appeltaart: €4
Chocolade taart: €4
Portie slagroom: €0.5

Lunch - Ciabatta

Carpaccio: €12.5
Truffelcrème | rucola | parmezaanse kaas | pijnboompitten
Avocado & humus: €11.5
Avocado | desembrood | humus | granaatappel | rucola
Avocado & eiersalade: €11.5
Serranoham & buratta: €12.5

Lunch - desembrood (wit of bruin)

Kalfsvlees kroketten: €10.5
Ad van geloven kalfsvlees kroketten | mosterdmayonaise
Vegan kroketten: €11.5
Cas & Kas vegan kroketten | mosterdmayonaise
Garnalen kroketten: €14.5
Monsieur Salpicon Garnalen kroketten | mosterdmayonaise | peterselie | citroen
Uitsmijter: €11.5
3 eitjes | ham en/of kaas
Uitsmijter carpaccio: €16.5
eitjes | rundercarpaccio | Parmezaanse kaas | rucola | truffelcrème
Boerenomelet: €12.5
3 eitjes | spek en/of kaas | gemengde groenten
Gegratineerde brie: €11.5
Brie honing | aceto balsamicostroop | Watnoten | rucola
Club vis: €15.5
Gerookte zalm | makreelsalade | gekookt ei | komkommer | tomaat
Club kip: €13.5
Gerookte kip | bacon | pestomayonaise | gekookt ei | jonge kaas
Croque monsieur: €8.5
Kaas en/ of ham | pestomayonaise
Croque madame: €9.5
Kaas en/ of ham | gebakken ei | pestomayonaise

Lunch - soepen

Tomatensoep: €7.5
Bosui | croutons | breekbrood | kruidenboter
Pompoensoep: €8.5
Gerookte zalm | bosui | gebrande amandelschaafsel

Lunch - salades (geserveerd met brood)

Carpaccio: €12.5
Truffelcrème | rucola | parmezaanse kaas | pijnboompitten
Burrata: €16.5
Burrata | cherrytomaten | komkommer | walnoten | vijg | balsamicostroop
Gerookte zalm: €18.5
Gerookte zalm | cherrytomaten | komkommer | wasabi mayonaise

Lunch - healthy

Poke bowl zalm: €14.5
Sushi rijst | gerookte zalm | komkommer | mango | wakame | wasabi mayonaise
Poke bowl kippendij: €14.5
Sushi rijst | kippendijen | hoisin saus | bosui | edamame boontjes | wakame | zwarte sesam

Lunch - speijck favourites

Kippendijen: €14.5
Desembrood | gekruide kippendijen | taugéN paprika | sla | komkommer | tomaat
Saté: €18.5
Kippendijensaté | satésaus | atjar | gebakken uien | kroepoek
Speijck burger: €20.5
100% rundvleesburger | brioche broodje | bacon | cheddar | tomatenchutney
Avocado burger: €20.5
Avocado en edamame burger | brioche bol | barbecuesaus | avocado | uiencompote | uienringen
12 uurtje: €14.5
Kalfsvleeskroket | tomatensoep | sandwich kip | mosterdmayonaise
Sliptongen: €22.5
2 sliptongen | remoulade | citroen | peterselie
Portie Frites: €3.5

Lunch - kindergerechten

Tomatensoep: €7.5
Bosui | croutons | breekbrood | kruidenboter
Pannenkoek: €6.5
Snack | frites | salade | appelmoes: €9.5
Kinderijsje | vanille-ijs | slagroom | beker om mee naar huis te nemen: €5

Lunch - ijscoupes

Coupe passie & mango: €8.5
Passievrucht ijs | mango | slagroom | oreocrumble
Coupe caramel: €8.5
Caramel ijs | caramelsaus | fudge | slagroom | oreocrumble
Coupe chocolade: €8.5
Chocolade ijs | chocoladesaus | pindarotsjes | slagroom | oreocrumble
Speijck samen p.p.: €15.5
Tom Kha Kai | krabsalade | kalfskroket-op desembrood | sandwich avocado & humus

Borrelhapjes

Gemengd bittergarnituur (10 stuks): €11.5
Chilisaus | mosterdmayonaise
Kalfsvleesbitterballen (8 stuks): €8.5
Ad van Geloven kalfsvleesbitterballen | mosterdmayonaise
Vegan bitterballen (8 stuks): €10.5
Kas & Cas vegan bitterballen | grove mosterd
Nacho’s: €9.5
Tortilla chips | créme fraiche | salsa | guacamole
Krokante kip: €8.5
Krokante kip | chilisaus
Nacho cheese bites: €11.5
Nacho Cheese bites | guacamole | chilisaus
Camembert: €15.5
Warme camembert | breekbrood | breadsticks | cherrytomaten | selderij | paprika
Gyoza: €8.5
Gestoomde pasteitjes gevuld met kip en groenten | shiracha mayonaise | bietenscheuten

Borrelplank speiijck

Borrelplank vis: €29.5
Nacho’s | torpedo garnalen | gerookte forel | manchego kaas | calamaris | gerookte makreelsalade
Borrel plank vlees: €24.5
Nacho’s | krokante kip | bitterballen | fuet | Serranoham | manchego kaas

Koffie / thee

Koffie: €2.9
Espresso: €2.7
Dubbele espresso: €4.3
Cappuccino: €3.2
Babyccino: €2.8
Koffie verkeerd: €3.3
Latte macchiato: €3.6
Latte macchiato met smaakje: €4.2
Warme chocomel: €3.2
Thee: €2.8
Verse muntthee: €3.5
Verse gemberthee: €3.5
Glüwein: €3.2
Irish coffe: €3.9
Flat white: €3.9
French coffee: €7.9
Spanish coffee: €7.9
Italian coffe: €7.9

Frisdranken

Coca cola: €3
Cola zero: €3
Chaudfontaine blauw 0,2 l: €2.9
Chaudfontaine blauw 0,5 l: €4.8
Chaudfontaine rood 0,2 l: €2.9
Chaudfontaine rood o,5 l: €4.8
Fuze tea sparkling: €3
Fuze tea green: €3
Fanta orange: €3
Fanta cassis: €3
Sprite: €3
Tonic: €3
Bitter lemon: €3
Ginger ale: €3.1
Rivella: €3.1
Appelsientje: €3
Tomatensap: €3
Perelaere: €3.2
Chocomel: €3.1
Fristi: €3.1
Ginger beer: €3.2
Ranja: €1.5

Rosé wijn

Maison le bosquet: €4.5
Frankrijk

Witte wijn

Chardonnay: €4.5
Masion le bosquet, frankrijk
Sauvignon Blanc: €4.5
Palombe blanc, frankrijk
Pinot grigio: €6
Arbos, Itale
Colombard: €6
Great expectations, zuid-afrika

Rode wijn

Carignan: €4.5
Palombe frankrijk
Primitivo: €6
Desire Lush & Zin, Italie
Merlot: €6
Passsimento rosso, italie
Malbec: €6
Terres quero, argentinie

Bubbels

Prosecco (0,2L): €8.5
Musa cava (0,37 l): €15

Sangria

Witte sangria 0.5 l: €15.5
Cava
Rode sangria 0.5 l: €13.5
Rode wijn

Tapbieren

Swinckels’ pilsener: €3.9
La trappe wit: €4.7
La trappe blond: €4.9
La trappe dubbel: €5
La trappe tripel: €5.2
La trappe isi’ dor: €5.5
Rodenbach fruitage: €4.5
Vraag naar ons wisselbier

Bieren op fles

Swinckels’ Pilsener 0.0%: €3.8
Bavaria radler 0.0%: €2.8
La trappe nillis 0.0%: €4.2
Weihenstephaner 0.2%: €4
Weihenstephaner: €4.5
Desperodos: €5
De molen fruit & kruid: €5.3
De molen water & vuur: €5.7
La trappe quadrupel: €5.5

Gin & tonic

Bobby's gin: €10
Sinaasappel en Finley tonic
Gibsons pink gin: €10.5
Rood fruit en fever tree tonic

Cocktails & spritz

Aperol spritz: €8
Aperol | prosecco | bruiswater
Limoncello spritz: €8.5
Limoncello | prosecco | bruiswater
Likeur 43 spritz: €9.5
Likeur 43 | rood fruit
Pornstar martini spritz: €10
Passievrucht likeur | passievrucht
Moscow mule: €9.5
Vodka | gingerbeer | limoensap | munt

Likeuren

Amaretto: €4.9
Baileys: €4.9
Bacardi: €4.9
Cointreau: €4.9
Remy martin VSOP: €4.9
D.o.m. benedicte: €4.9
Drambui: €4.9
Grand marnier: €4.9
Frangelico: €4.9
Licor 43: €4.9
Sambuca: €4.9
Limoncello: €4.9
Camperi: €4.9
Malibu: €4.9

PSV

Dry sherry: €3.8
Medium sherry: €3.8
Pedro ximénex: €5.5
Rode port: €4
Witte port: €4
Tawny port: €6

Binnenlands gedestilleerd

Advocaat: €3.2
Apfelkorn: €3.2
Jagermeister: €3.2
Schrobbelér: €3.2
Vieux: €3.2
Bessenjenever: €3.2
Jonge jenever: €3.2
Qude jenever: €3.2

Speijck

Book a table for

Book for free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible