Menu 2026 - Spice by Blake
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 7, 2026
Chef
Blake Thornley
Type of cuisine
Asian
Menu photos (7)
All food photos (28)
Voorgerechten
- Rundertartaar
- €20
- 'Rendang ' | geschroeide bavette | gekruide amandelen rotterdamsche ouwe | gefrituurde vermicelli
- Eendenrillette
- €21
- 'Betutu ' | pickles | zuurdesemtoast | kruidensalade | notencrumble
- Koningsvis
- €21
- 'Rujak' | citroen-basilicumolie | daikon salade bloedsinaasappel | gepofte maïs
- Tonijn
- €19
- 'Kelapa ' | kaffir limoenolie | pompoen papaja | shiso
- Spice meloen
- €17
- 'Base gede' olie | sjalot krokant | ingelegde shimiji rotterdamsche ouwe | oregano
- Base genap
- €18
- Wortel | lavas emulsie tempeh crumble | kluwek
Hoofdgerechten
- Eendenborst
- €30
- 'Rawon' jus | sambal kluwek | lavas creme gefrituurde boerenkool | paddestoel
- Runderwang (2 pp)
- €48
- 'Rendang' | kemiri noten | bimi ingelegde groente | kokosrijst
- Varkensbuik
- €26
- 'Babi ketjap' | parelgort | urap urap kruiden salade
- Shortrib
- €34
- 'Base gede' | pastinaak-citroengras puree lente-ui | kruidenkruimel
- Aardappel dumpling
- €19
- 'Kluwek' paddenstoelen schuim broccoli creme | aardappelkaantjes
- Kabeljauw mozaic
- €32
- 'Pala' uiencreme | bisque | zeekraal koolrabi | rivierkreeft
- Zeebaars
- €44
- 'Pepesan' | beurre blanc | venkel salade
- Zeeduivel
- €33
- 'Laksa' | char siu | cap cay gerookte garnalenolie
Bijgerechten
- Kokosrijst
- €7
- Friet met mayonnaise
- €8.5
- Balinese friet
- €12
- 'Seroendeng' | rotterdamsche ouwe balinese mayonaise
- Spice-salade
- €12.5
- Mesclun | tempeh | gekruide amandelen chili dressing
- Sambal
- €2.5
- Kroepkoek
- €2.5
Bites
- Sourdough bread
- €9.5
- Miso honey butter | maldon salt
- Shrimp panko
- €17
- Base genap mayonaise | furikake
- Pata negra
- €22
- Tomato kaffir lime salsa | sourdough toast
- Balinese hot chicken
- €17
- Coleslaw | umami mayonnaise | chili oil
- Rendang bitterballen
- €11.5
- Sambal hijau
- Sate babi (guling)
- €15
- Black garlic | spice sambal | relish emulsion
- Spice wild mushroom rice cake
- €8.5
- 2pcs | Rawon | pickled mushroom
- Sweet corn fritters
- €8.5
- Balinese mayo
- Oyster natural
- €6
- Mignonette | lemon
- Oyster tasting
- €18
- 3pcs | Chef's dressing
Nagerechten
- Sticky dadel cake
- €11
- 'Kapulaga'-ijs | koffie toffeesaus jasmijn thee crumble
- Kue belanda
- €11
- 'Kaju manis' crumble | boerenjongens cake dragon gel | appel shrub | gekruid ijs
- Pandan
- €12
- 'Gula jawa' kokos ijs | pandanmousse geïnfuseerde ananas tempeh & pinda crumble
- Kaasplank
- €20
- 'Lapis legit' gekruid notenbrood | zoete appel-kluwek stroop
- Friandises (3 pieces)
- €8
Chefs menu
- 4-Gangen
- €70
- Met zorg samengesteld menu. Combinatie van vis, vlees en vegetarische gerechten.
- 5-Gangen
- €80
- Met zorg samengesteld menu. Combinatie van vis, vlees en vegetarische gerechten.
- 6-Gangen
- €90
- Met zorg samengesteld menu. Combinatie van vis, vlees en vegetarische gerechten.
Chef's lunch
- 2-Gangen
- €40
- Chef's lunch serveren we tot 15:00
- 3-Gangen
- €50
- Chef's lunch serveren we tot 15:00
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.