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Menu 2025 - Spuma
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Last update
November 4, 2024
Type of cuisine
Italian
All food photos (13)
Per iniziare
- Pulled pork bites
- €5.5
- Chicken pop corn
- €5
- Yucca fritta
- €5
- (con salsa alla rapa rossa)
- Popato pops
- €4.5
- Humus e nachos
- €5
I nostri taglieri
- Tagliere di affettati
- €10
- Tagliere di formaggi con confetture
- €12
- Tagliere misto (x2 persone)
- €20
Maritozzi
- Romano
- €6.5
- Mortadella, burrata, granella di pistacchi
- Ariccia
- €7
- Porchetta di ariccia, rucola, aceto balsamico, cipolla CBT
- Spuma
- €7.5
- Tartare di manzo e cremoso d’uovo
- Spuma special
- €7.5
- Tartare di manzo, stracciatella e crema di tartufo bianco
- Pulled
- €7
- Pulled pork, cetrioli marinati alla birra, cipolla croccante, salsa bbq
- Caliente
- €6.5
- ‘Nduja, burrata, cipolla CBT, cetriolo marinato alla birra, rucola
- Salutista
- €6.5
- Zucchine marinate, salsa alla rapa rossa, nocciole tostate
- Soft
- €7
- Sfilacci di pollo CBT, guacamole, cipolla croccante,pomodorini
- Parmigiana
- €6.5
- Melanzane, sugo di pomodoro, parmigiano, basilico
- Hungry chicken
- €7.5
- Sfilacci di pollo, bacon croccante, crema di piselli, cipolla a listarelle
- Carciofi
- €7
- Carciofi a spicchi e in crema, menta, pecorino, taralli sbriciolati
Burgers
- Me(n)ga burger
- €12
- Hamburger 170g, ‘nduja, burrata, pomodoro, insalata rucola, cipolla CBT
- Bclt
- €11
- Hamburger 170g, bacon, cheddar, lattuga, pomodoro
- Black truffle
- €13
- Hamburger 170g, crema di tartufo bianco , lattuga, cremoso d'uovo
- Made in sud
- €12
- Hamburger 170g, caciocavallo, melanzane a filetto sott'olio, lattuga, pomodoro
- BBQ burger
- €12.5
- Pulled pork, cheddar, insalata, pomodoro, salsa BBQ
- Veggie
- €10.5
- Burger vegetariano, salsa alla rapa rossa, zucchine, pomodoro, lattuga
- Porchetta
- €10
- Porchetta di ariccia, salsa verde, pomodoro, rucola
- Smashing pumpkin
- €12
- Hamburger di manzo 170g, crema di zucca, caciocavallo, pecorino, pancetta, cipolla fresca
- Montanaro
- €12
- Hamburger di manzo 170g, funghi champignon, prezzemolo, gorgonzola, rucola, olio all'aglio
I piatti di spuma
- Tartare
- €14
- Tartare di manzo 120g, cremoso d’uovo, crema di tartufo bianco, taralli sbriciolati
- Tagliata di pollo
- €11.5
- Tagliata di pollo CBT, grana, rucola, pomodorini
- Tagliata con tartufo
- €12.5
- Tagliata di pollo cbt, grana, rucola, pomodorini, crema di tartufo bianco
Dolci
- Birramisu
- €6
- New york cheesecake con frutti di bosco
- €5.5
- New york cheesecake alla nutella
- €5.5
- Tartufo di pizzo calabro
- €6
- Maritozzo panna e gocce di cioccolato
- €5
Birre alla spina (piccola)
- After the sonno - ibeer
- €3
- Lager helles - 4,3%
- Birra dell'eremo - aria
- €3.5
- Session IPA - 4,6%
- Kashmir - yoshimura
- €3.5
- DDH pacific IPA - 6,5%
- Marsilia - amiata
- €3.5
- Gose al melograno - 4,9%
- Trick or treat - birra dell'eremo
- €4.5
- Imperial stout con vaniglia e marshmallow - 12%
- Cucunera - manerba
- €3.5
- Bock - 7%
Cocktails
- Spritz
- €6
- Sbagliato
- €8
- Negroni
- €8
- Americano
- €8
Gin tonic
- Bombay saphire
- €8
- Hendricks
- €9
- Roku
- €9
- Mare
- €10
Soft drinks
- Acqua naturale 1 l
- €2
- Acqua frizzante 1 l
- €2
- Coca cola 33cl
- €3.5
- In vetro
- Coca cola zero 33cl
- €3.5
- In vetro
- Fanta 33cl
- €3.5
- In vetro
- Sprite 33cl
- €3
- Lattina
Vini (calice)
- Lagrein - kellerei st.pauls
- €6
- Rosso 13% - 2022
- Primitivo - rosse masserie
- €5
- Rosso 13% - 2021
- Rosso di montepulciano - salcheto
- €16
- Rosso 13,5% - 2022
- Pfefferer - cantina colterenzio
- €6
- Bianco 12,5% - 2023
- Pecorino - cantina tollo
- €5
- Bianco biologico 13% - 2024
- La segreta - planeta
- €5
- Bianco 12,5% - 2023
Bollicine
- Trento doc millesimato - altemasi
- €35
- Metodo classico brut 12,5% - 2020
- Prosecco superiore D.O.C.G. - ca' ernesto
- €15
- Prosecco 11%
Distillati
- Poli sarpa oro
- €4
- Grappa barrique
- Bulleit
- €5
- Kentucky bourbon
- Jim beam
- €4
- Kentucky bourbon
- Talisker skye
- €7
- Single malt whisky
- Toki
- €7
- Suntori whisky
- Caol ila 12
- €9
- Single malt whisky
- Fettercairn 12
- €9
- Highland single malt whisky
- Nikka yoichi
- €11
- Single malt whisky
- Lagavulin 16
- €12
- Single malt whisky
- Don papa baroko
- €7
- Rum
- Clement
- €8
- Rum agricolo
- Del maguey vida
- €7
- Mezcal
- Bombay sapphire
- €5
- Gin
- Hendricks
- €6
- Gin
- Roku
- €6
- Gin
- Gin mare
- €7
- Gin
Amari
- Jefferson
- €6
- Amaro
- Amaro formidabile
- €6
- Amaro
- Amaro sarandrea
- €5
- Amaro
- Jägermeister
- €4
- Amaro
- Limoncello pallini
- €4
- Pallini
- Nüssler
- €5
- Liquore alle noci
Caffe'
- Espresso
- €1.5
- Deca
- €1.5
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